枸杞，在我們的生活中是相當(dāng)受歡迎的，因?yàn)殍坭骄哂蟹浅V泛的保健作用，對于我們的健康可以起到很好的改善效果。枸杞確實(shí)非常值得推薦，但是吃枸杞是需要掌握正確方法才行的，相關(guān)的介紹如下！
枸杞葉中的豐富維生素
枸杞葉含有多種維生素，如維生素A、C、B1、B2等，以及含有的多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對眼睛很有幫助，具有明目的功效；枸杞葉中的豐富人體必需氨基酸：枸杞葉主要含甜菜堿、胡蘿卜素、蛋氨酸、天門冬氨酸、亞油酸、谷氨酸、抗壞血酸、?；撬岬仁喾N人體必需的氨基酸，為人體生長需要提供了豐富的營養(yǎng)成分；枸杞葉中的豐富金屬元素：枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等，為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，是保健食品之一。
枸杞子泡水喝的功效
1、枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤肺止咳的作用，因此泡水喝具有滋補(bǔ)肝腎的作用。
2、枸杞子中含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、各種維生素和微量元素，特別是鐵元素，對造血功能都有促進(jìn)作用，因此枸杞泡水具有補(bǔ)血的作用。
3、枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，枸杞中含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，食用可以促進(jìn)體液免疫的強(qiáng)度，因此喝枸杞泡水可以調(diào)節(jié)免疫力。
4、枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。喝枸杞子泡水可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
5、枸杞子對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，可以抑制癌細(xì)胞的活性，增強(qiáng)免疫功能，因此有抗腫瘤的作用。
6、食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，并且枸杞中豐富的礦物質(zhì)食用可以促進(jìn)滲透壓改變，具有降血壓的作用。
7、枸杞子的有機(jī)鍺等物質(zhì)能保護(hù)肝臟，抑制脂肪在肝臟中囤積，促進(jìn)肝細(xì)胞的活化作用，修護(hù)受損的肝細(xì)胞，可以保護(hù)肝臟，而枸杞中豐富額胡蘿卜素可以保護(hù)眼睛，因此喝枸杞泡水有養(yǎng)肝明目的作用。
枸杞子泡水喝的害處
1、如果是大量的服食枸杞，心臟供血供氧功能受到影響，很容易影響大腦正常的活動，特別是喜歡在睡前用枸杞子泡水喝的人很容易造成失眠多夢。另外枸杞子屬于溫?zé)崾澄?，過多食用很容易引起上火，使人處于焦躁不安的狀態(tài)下，影響睡眠質(zhì)量。
2、如果是長期使用大量枸杞泡水喝，盡管枸杞的全部營養(yǎng)不會進(jìn)入到枸杞水中，但是因?yàn)殍坭绞菍儆跍睾偷氖澄?，如果長時間大量使用枸杞泡水喝很容易導(dǎo)致身體上火，部分人還會出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象，特別是本身屬于溫?zé)狍w質(zhì)的人更要注意不宜過量使用枸杞子泡水喝。
3、脾氣暴躁長期處于生氣狀態(tài)下又容易反過來傷肝。特別是性情本身就較為急躁的人要注意不宜過多用枸杞子泡水喝。
4、脾胃較為虛弱的人不宜過少食用，很可能造成腹痛、腹瀉等身體不適。而且過多食用溫?zé)岬蔫坭阶右矔又匚覆康呢?fù)擔(dān)，影響腸胃消化。
枸杞的主要種類
1、中華枸杞
中華枸杞產(chǎn)地分布于中國東北、河北、山西、陜西、甘肅南部以及西南、華中、華南和華東各省區(qū)；朝鮮，日本，歐洲有栽培或逸為野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、鹽堿地、路旁及村邊宅旁。在我國除普遍野生外，各地也有作藥用、蔬菜或綠化栽培。
2、寧夏枸杞
寧夏枸杞由中國西北地區(qū)的野生枸杞演化的，現(xiàn)有的栽培品種仍可以在適宜的條件之下野生。我國早期的藥用枸杞就是西北地區(qū)采集野生枸杞的產(chǎn)品，在秦漢時期的醫(yī)藥書籍中已經(jīng)有藥用枸杞的記載。唐初著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中稱：枸杞以“甘州（今甘肅省張掖一帶）者為真，葉厚大者是。”北宋科學(xué)家沈括在《夢溪筆談》中記載：“枸杞，陜西極邊生者，高丈余，甘美異于他處者。”
鑒別方法：
根據(jù)兩種枸杞的分布特點(diǎn)，也可作簡單判斷，即如果在中國東部、中部、南部地區(qū)發(fā)現(xiàn)，基本為中華枸杞或其變種、如果在西北發(fā)現(xiàn)，基本為寧夏枸杞或其變種。
