據(jù)史料記載，蘇州在宋代時已栽種茉莉花，并以它作為制茶的原料。用作為，精選茉莉花，通過傳統(tǒng)的窨制工藝，把茉莉花的香氣融合到茶香中，香氛迷人，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”如此天堂香味，傾倒無數(shù)茶人，那功效與禁忌有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
茉莉花茶的作用
茉莉花茶具有解郁散結(jié)，除脂消食的作用，對于想保持苗條身材的茶友非常適合喲（但它卻不具有減肥的作用），此外，茉莉花茶具有白膚美膚的作用，能為女性朋友帶來養(yǎng)顏養(yǎng)生的好處，偶爾喝茉莉花茶還能抗菌消炎呢，它可以為人體抑制多種細(xì)菌和治療上火引起的目赤紅痛等癥狀。
茉莉花茶的飲用禁忌
茉莉花茶本性寒涼，所以體質(zhì)瀛弱的人不適宜喝過多，如果體質(zhì)瀛弱的人經(jīng)常飲用茉莉花茶，可能導(dǎo)致出現(xiàn)目眩，頭暈，嘔吐或體質(zhì)下降等情況，所以體質(zhì)瀛弱的人就盡量少喝茉莉花茶。
身體不好的老人，小孩，腸胃不適者，以及經(jīng)期女性，懷孕期女性，臨產(chǎn)期女性，哺乳期和更年期的女性，要記得喲。
喝茉莉花茶時間
1、春季
我國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)曾建議：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。茉莉花茶是花草茶，但也是養(yǎng)生茶的一種，所以是大眾的飲品。茉莉花茶性涼，有助人體舒筋活絡(luò)，解郁散結(jié)，抗菌消炎等功效。所以茉莉花茶既適合在春天飲用，有適合在夏天飲用。
春天飲用茉莉花茶可解春困，提神醒腦，因其香氣清新高雅，聞之令人心曠神怡，飲之沁人心脾，令人提神醒腦，所以是解春困的必要之飲品。
2、夏季
夏天飲用茉莉花茶可清熱解毒，生津止渴，降火除躁等；因為茉莉花茶中好有綠茶葉的成分，所以綠茶所具的功效在茉莉花茶中也擁有，出解夏季癥狀之外的功效，茉莉花茶還具有消脂減肥、防止血液凝固、降血壓等特殊功效。
茉莉花茶的產(chǎn)地
1、福建福州
福建福州是我國著名的茉莉花茶產(chǎn)地，其中最為出名的要數(shù)龍團(tuán)珠茉莉花茶，是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。
2、浙江金華
金華茉莉花又稱是“金華花茶”，主要產(chǎn)于浙江省金華市，要精選上等的綠茶作為茶坯，同時所選的茉莉花要求要同頭圓、顆粒大而飽滿、色澤潔白光潤。
3、江蘇蘇州
蘇州產(chǎn)茉莉花茶要從南宋開始計起，是我國的傳統(tǒng)名花茶，同時也被很多網(wǎng)友稱為中國十大名茶之一，它的葉底幼嫩，香氣鮮美。
4、四川花茶
四川花茶主要以四川蒙山為產(chǎn)地的青坯，它采用獨特的制作工藝，香氣純天然，茶香混有花香，耐泡度很高。
茉莉花茶沖泡方法
茉莉花可以選擇購買的，也可以用自家種的，至于茶葉就選綠茶的比較好，包括碧螺春，西湖龍井，毛峰等等，一般綠茶葉100克就配40~50朵茉莉花，還要準(zhǔn)備好煮茶器（烘茶器），盛茶盒子等。
?、傧葘⒕G茶放進(jìn)烘茶容器，然后放在火上慢慢加熱（不要把茶葉烤焦了?。?，直至茶葉有燙手感后，就把燙的茶葉拿下，放一邊涼快涼快先，待它涼后就放進(jìn)盒子備用。
?、诎褲庥粜迈r的茉莉花放進(jìn)剛才裝綠茶的盒子里，然后將其拌勻，不必蓋蓋，就讓茶葉和茉莉花在自然的環(huán)境中互相吸香一天。
?、垡惶爝^后，就把茉莉花從茶葉中挑揀出來（你不想挑也行哦），然后再把茶葉放到火上紅熱去潮濕，待水分去完，茶葉涼后就是茉莉花茶了，如果想要茉莉花茶的香氣更濃郁些，你可以重復(fù)2次以上的過程。
綜上所述，蘇州茉莉花茶的功效主要有：減肥降脂、增強(qiáng)心臟血管、有抗癌中介蛋白質(zhì)、清除體內(nèi)毒素、除疲勞解油膩、幫助消化、調(diào)節(jié)性功能保健等功效。
