一直以來，茉莉花茶能夠受到廣大消費(fèi)群體的青睞，源自其獨(dú)特魅力。茉莉花茶是通過茶入茉莉花窨制而成，在有茉莉花功效的同時(shí)也具有綠茶保健功效且保健功效顯著，相關(guān)的介紹如下！
喝茉莉茶的作用
1、茉莉花茶含有大量有益于體內(nèi)健康的化合物，如維生素A、維生素C、黃烷醇、茶多酚、兒茶素等，這些化合物可以幫助我們祛燥濕、降火清熱。
2、茉莉花茶還含有大量的芳香油、香味醇、橙花醇、丁香醇等化合物，這些化合物經(jīng)過一系列的工藝制作，散發(fā)出天然茶香味，在夏季飲用茉莉花茶可以讓人的身體和心情都得到放松，可以減緩焦慮的情緒，同時(shí)又能提高免疫能力。
3、在夏季飲用茉莉花茶還有一個(gè)好處就是可以化濕和中，和中的意思是指緩解中焦的脾胃，茉莉花茶的性屬于溫和，常常作為一種健胃的食品和飲品，很適合都市忙碌的朋友。
喝茉莉花茶注意事項(xiàng)
1、茉莉花茶性偏溫，如燥結(jié)便者不適宜過多飲用。
2、一次性或者是空腹飲用茉莉花茶，會(huì)令人饑餓感加強(qiáng)。
3、不宜長(zhǎng)期過量飲用茉莉花香，否則會(huì)引起缺乏鐵而造成貧血，再導(dǎo)致身體缺鈣。
茉莉花茶保存注意事項(xiàng)
1、水分
茉莉干花的含水量高的話，容易受潮變質(zhì)，其水分要控制在百分之五以下。
2、溫度。低溫有利于延長(zhǎng)茉莉花茶的存放時(shí)間，將儲(chǔ)藏茉莉花茶溫度控制在五度以下最為恰當(dāng)，周圍必須要保持干燥避免茶葉吸濕加快變質(zhì)。
3、氧氣
用來存放茉莉花茶的容器密封性要好，同時(shí)盡可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸產(chǎn)生變質(zhì)。
茉莉花茶的制作方法
1、采茶
茉莉花茶一般選用最傳統(tǒng)的烘青綠茶為底，烘青綠茶是最傳統(tǒng)的茶底。挑選中意的綠茶后要進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)檢，同行業(yè)能做到如此認(rèn)真的品牌并不多見。烘青綠茶含水量極低，葉片細(xì)胞間有多而密集的孔洞，花的香氣分子以水為載體，在窨制過程中就很容易吸附在這些孔洞中，茶葉能很好的保留茉莉的香氣。
2、采花
7月逐漸進(jìn)入三伏天，天氣熱、雨水少，是擒猴茉莉花茶制茶人最愛的天氣，因?yàn)榇藭r(shí)的茉莉花水分少，香氣濃，穩(wěn)定性高。茉莉花不開不香，開久了香味變淡，只有開放時(shí)才香氣四溢，制作花茶就要選在開花那一刻。茉莉開花吐香是在晚上，制茶的花需當(dāng)天采摘連夜制作。工人們頂著烈日，小心翼翼的將嬌嫩的茉莉花苞一朵朵采摘下來，傍晚，鮮花被運(yùn)到茶廠，制茶師傅們開始了通宵達(dá)旦的工作。
3、窨制
“茶花拌合”之后，廠子里的門窗全部要緊閉。無處可逃的茉莉花香，最終一股腦的都鉆進(jìn)了茶葉當(dāng)中。凌晨二點(diǎn)左右，窨花已接近五個(gè)小時(shí)。
花苞由于綻開，釋放出大量熱量，茶花的混合堆頭溫度不斷升高。這時(shí)候，一定要把堆頭打散，將熱量釋放，美其名曰“通花”。等到堆頭降到室溫后，再進(jìn)行二次續(xù)窨。直到第二天早晨九點(diǎn)左右，將吐盡香氣的茉莉花取出。至此，一窨工序大致完成。前后用時(shí)，共計(jì)24小時(shí)。而這樣繁復(fù)的工序，擒猴五窨茉莉花茶要經(jīng)歷5次，所以，才有了不一樣的口感。
復(fù)雜的工藝交給擒猴好茶的制茶人，而你只需要要取一道擒猴茉莉花茶，條索肥壯、勻齊，花香四溢，素雅的三才蓋碗，5克下投，90多度水，潤(rùn)茶，注水，稍候，出湯，溫?zé)岬能岳蚧ㄏ?，隨水氣霧氳涌起彌漫，未曾品飲，已經(jīng)是花香盈室。
如若將茉莉花茶比作絕世美女，那五窨茉莉花茶就是性格剛烈的俠女，因?yàn)槌怂幕ㄏ悖羼寇岳蚧ú杩诟兄新詭б稽c(diǎn)苦，且口感更佳濃烈，我們也稱之為“煞口”，父輩人最好這一口，因?yàn)樗奈兜揽嘀杏懈省⒒匚队崎L(zhǎng)，像極了他們那一代人的生活。
花開留香在，花謝難覓處。世上的花，大多逃脫不了這樣的宿命。而茉莉花茶卻是不同的，即使凋零萬朵，你看這茉莉花茶，仿佛是茉莉花的一次重生，以另一種姿態(tài)把香魂留下，靈動(dòng)之水浸泡就會(huì)讓人魂?duì)繅?mèng)掛。并在你的心底再次開出最斑斕的似錦繁花，依舊照亮輪回路上無數(shù)個(gè)冬夏。
