山楂，是開胃、助消化的食材，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說山楂在中醫(yī)里面有收斂止痢、消積化滯、活血化淤的功效，還可以治療很多的問題，比如閉經(jīng)、飲食積滯等問題，相關(guān)的介紹如下！
山楂干泡水喝的功效
山楂能夠很好的幫助消食健胃，用來泡水也可以幫助消化，所以很適合消化能力差的人，而且對(duì)于活血化瘀也有很好的效果，女性朋友如果出現(xiàn)了閉經(jīng)或者肚子痛等情況，可以通過吃山楂來緩解；不僅如此，山楂還可以治高血壓、血脂和冠心?。徊贿^應(yīng)該特別注意的是，山楂中的鞣酸易使胃石形成，難消化而患胃潰瘍或胃穿孔。
怎樣挑選山楂好壞
1、優(yōu)質(zhì)山楂
優(yōu)質(zhì)山楂的果形整齊端正，無畸形，果實(shí)個(gè)大而均勻，果皮呈鮮艷的紅色，有光澤、不萎縮、沒有蟲眼和外傷，捏起來手感比較硬，有清新酸甜的滋味。
2、劣質(zhì)山楂
皮色發(fā)青，發(fā)暗、無光澤，表面皺縮，有蟲眼，肉質(zhì)干硬或散軟，捏起來軟軟的，味淡而不酸的山楂絕對(duì)不要買，這樣的山楂是比較劣質(zhì)的。
生山楂和炒山楂的區(qū)別
1、食用方式
生山楂是拿來直接吃的新鮮水果，而炒山楂是將生山楂做了一些小的加工，即加熱炒至顏色變深后再食用。
2、味道
生山楂吃起來比較酸，而且是會(huì)帶有一些甜味又略澀，吃太多了會(huì)刺激我們的胃，相比之下，炒山楂在加熱的情況下酸味減弱了，甜而不膩、口感好，對(duì)胃的刺激也比較小。
山楂一次吃多少合適
雖然山楂營養(yǎng)豐富，但是因?yàn)槠溥^于酸，會(huì)刺激胃酸分泌，因此不能使用太多，一般一天吃10個(gè)以內(nèi)已經(jīng)是極限。最好還是不要吃新鮮的山楂，因?yàn)樾迈r的山楂和胃酸作用會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石，可以選擇用干山楂泡水喝，以達(dá)到減肥，促進(jìn)消化的效果。
綜上所述，山楂有開胃消食的功效。有治療腹瀉、平喘化痰、抑制細(xì)菌的作用。還有抗衰老的通宵，主要是因?yàn)樯介N含有的胡蘿卜素、維生素、黃酮類，可以減少自由基的生成，這樣就增強(qiáng)機(jī)體的免疫力防衰老、抗癌了。
