功效一：延緩衰老，延年益壽
枸杞中含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞子含有抗氧化的物質(zhì)，對于抗衰有一定的好處，還能有延長壽命的作用，對于身體健康來說有一定的好處。
功效二：滋肝補腎，增強免疫力
枸杞水科院滋肝補腎。枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。而且枸杞子還有保護肝臟的作用，對于軟化血管，降低血液中的膽固醇來說有好處，而且也可以滋補肝臟，具有提高人體免疫力的作用。
功效三：清肝明目，促進肝細胞新生
枸杞水對于清肝明目也頗有好處。枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶，促進肝損傷的修復(fù)。具有促進肝細胞再生的作用，是不錯的保護肝臟的食物類型，對于肝臟有修復(fù)的作用。
枸杞怎么泡水喝
1、用冷水或溫水（溫度過高會破壞枸杞中的花青素，建議50-75度水溫）沖泡。當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色。
2、枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。
3、枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
枸杞的食用方法
一、枸杞粥
原料
銀耳、大米、菊花、無核金絲棗、枸杞、蜂蜜。
做法
1、銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵。
2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個小時。
3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個小時。
4、將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。
功效
菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。大棗性味甘平，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
二、枸杞枇杷膏
原料
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法
1、將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗凈加水浸泡放入鍋內(nèi)。
2、大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏，加蜜1倍即成，冷卻裝瓶待用。
功效
益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用于治療老年人晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
三、菊花枸杞雪梨糕
原料
雪梨、枸杞、菊花、果凍粉。
做法
1、菊花、枸杞洗凈沖入90度左右的水，待涼備用。
2、待1涼后，將雪梨切碎粒。
3、在菊花枸杞水加適當比例的果凍粉倒入鍋內(nèi)，加入雪梨。
4、水沸后倒入準備好的玻璃杯，待凝固即可食用。
枸杞茶飲用禁忌
枸杞不是所有的人都適合服用，由于它溫熱身體的效果相當強，因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。
