飲用菊花茶的藥用價(jià)值

 

　　1、杭菊——清咽

 

　　杭菊散風(fēng)清熱，平肝明目，主治肝火，特別是對(duì)風(fēng)熱感冒發(fā)熱、咽炎，咽喉難受有好處。杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，以養(yǎng)肝明目著稱，特別適合泡茶飲用，是整日與電腦為伴的上班族的良友，眼睛干澀嚴(yán)重者，可加點(diǎn)枸杞。

 

　　2、毫菊——解暑

 

　　亳菊花朵較松，容易散瓣，以疏風(fēng)散熱、解暑明目見(jiàn)長(zhǎng)。如果得了風(fēng)熱感冒，可取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮粥，預(yù)防中暑。

 

　　3、滁菊——降火

 

　　滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白。滁菊疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)，還有明目平肝解毒之功效，并對(duì)頭痛眩暈，血壓亢進(jìn)，神經(jīng)性頭痛等有很好的治療作用。

 

　　4、貢菊——明目

 

　　貢菊也稱“黃山貢菊”，因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時(shí)間長(zhǎng)了，連茶湯也會(huì)變成綠色。貢菊清肝明目的作用突出。用貢菊泡茶時(shí)再加一點(diǎn)枸杞，是電腦族的護(hù)眼良方。

 

　　5、野菊——消炎

 

　　野菊花苦、辛，涼，花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些，野菊花的解毒清熱消腫的作用最強(qiáng)，對(duì)緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。

 

　　6、藏彩菊——助消化

 

　　藏彩菊生長(zhǎng)于西藏高山之中，由于長(zhǎng)期生長(zhǎng)在海拔幾千米以上的地方，受污染程度小。

 

　　1、看顏色

 

　　挑選菊花茶首先可以看下干花的顏色，好的菊花茶顏色是略帶黃色的。如果菊花干花顏色發(fā)白，而且太鮮艷、太漂亮的菊花不能要，很有可能是被硫磺熏過(guò)的。要選有花萼、花萼顏色偏綠色的新鮮菊花。菊花顏色發(fā)暗的話也不要選，意味著它是陳年老菊花，很可能受潮或長(zhǎng)霉了。

 

　　2、聞氣味

 

　　品質(zhì)好的菊花茶聞起來(lái)非常舒服，帶有一股淡淡的清香氣味；而被硫磺熏過(guò)的的菊花茶，聞起來(lái)沒(méi)有香味，還有些會(huì)帶點(diǎn)酸酸的味道。再者，經(jīng)硫磺熏的菊花用滾水沖泡后，聞起來(lái)還有硫磺味。

 

　　3、摸一模

 

　　用手拿起幾朵菊花茶摸一摸，好的菊花茶，手感是松軟，順滑的，可以看到花朵大小整齊，花瓣不凌亂、不脫落的，沒(méi)有碎花，沒(méi)有雜質(zhì)，沒(méi)有粉塵，沒(méi)有小蟲(chóng)子。而品質(zhì)茶的則相反。

 

　　4、沖泡

 

　　沖泡后，好的菊花茶，姿態(tài)舒展，很有活力，而品質(zhì)不好的菊花茶則死氣沉沉的模樣。待菊花全部打開(kāi)后就會(huì)有沉淀物，沉淀物越少越好；等待花茶泡好后，茶葉知識(shí)，花朵全部打開(kāi)，這時(shí)候再看花朵是否完整，花朵的大小也看下選擇大朵的。

 

　　5、觀茶湯顏色

 

　　一般正常的菊花茶泡水后的顏色應(yīng)該是淡黃、透明的。其中，不同菊花也有所差別，杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃，而貢菊的顏色更深一些，偏綠。但用二氧化硫熏蒸過(guò)的菊花則很容易辨別，由于硫在泡制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，茶水很快就變綠，且有硫磺味。另外染過(guò)色的菊花茶，沖泡后放置一段時(shí)間后茶湯也會(huì)變成綠色。

 

　　6、品飲

 

　　好的天然的菊花茶聞起來(lái)氣味清香，喝到嘴里還帶著淡淡的甘甜，如果發(fā)現(xiàn)有淡淡的酸味就要當(dāng)心了，這樣的菊花很可能被硫磺熏蒸過(guò)，中國(guó)十大名茶，還是別喝了。用硫磺熏蒸過(guò)的菊花看上去又大又白，但是一經(jīng)沖泡馬上就會(huì)變成綠色，而且茶水也特別綠，不同于正常菊花茶的黃中微微帶綠，而且口感還有點(diǎn)嗆。

 

　　菊花茶顛末鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等傳統(tǒng)加工工序建造而成，上佳的制品菊花茶花序完備、身干、顏色艷麗、氣息清香、無(wú)梗葉、碎瓣、無(wú)霉變。

 

 

　　1、選地整地：種植菊花的土地對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但直選擇排水良好，肥沃、疏松，含腐殖質(zhì)豐富的土中生長(zhǎng)為好。粘地和低洼地不宜種植，鹽堿地不宜種植，忌連作。

 

　　2、繁殖育苗：在生產(chǎn)上菊花通常用分株、扦插和組培等方法繁殖。

 

　?、俜种辏和ǔＯ木赵?月下旬分株，秋菊11月-翌年3月分株，寒菊4月-5月分株較為合適。分株苗的缺點(diǎn)是易于傳染母株病毒，下部葉片脫落，開(kāi)花之后的生長(zhǎng)勢(shì)減弱。其優(yōu)點(diǎn)是育苗初期一般生長(zhǎng)迅速。分株要選擇無(wú)病、健壯的母株，將稍許露出地面的健壯苗，附帶一部分根莖，從母株上切取下來(lái)，植于苗床或箱盆之中培養(yǎng)。要注意的是，選取莖短縮、葉重疊呈蓮座狀的冬芽，需要維持0℃左右的低溫30天，才能打破蓮座。否則，即使定植在溫室里，也不生長(zhǎng)。

 

　?、谇げ澹河糜谇げ宓木彰珥斞块L(zhǎng)到15厘米-18厘米時(shí)，將其上部剪取6厘米-8厘米，用作插穗。側(cè)芽也可用作插穗。插穗要去掉下部葉片后插入基質(zhì)中，大的葉片剪掉一半，以減少蒸發(fā)。通常使插穗帶有三四片展開(kāi)葉為宜。扦插能以少量母株繁殖大量的菊花幼苗，而且新生的根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)強(qiáng)健。通常對(duì)于八、九月開(kāi)花菊和秋菊的促成栽培，先是加強(qiáng)越冬母原的肥水管理，在2月-3月選取發(fā)育良好的頂芽扦插，秋菊的普通栽培，在5月-六月扦插，晚秋菊和寒菊的普通和抑制栽培在6月-8月扦插。

 

　　③組培：菊花是國(guó)內(nèi)花卉組培率先獲得成功的一種花卉，目前已可以順利地用于生產(chǎn)。

 

　　3、移栽定植：分株苗于4-5月，扦插苗于5-6月移栽。選陰天或雨后或晴天的傍晚進(jìn)行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，帶上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1-2株。栽后覆土壓緊，澆定根水。定植的密度為每平方米60株-75株，可視花朵的大小而增減。

 

 

　　1、中耕除草：菊苗移栽成活后，到現(xiàn)蕾前要進(jìn)行4-5次除草。每次除草宜淺不直深，同時(shí)要進(jìn)行培土，防止菊苗倒伏。

 

　　2、追肥：菊花喜肥，除施足基肥外，生長(zhǎng)期還應(yīng)進(jìn)行5次追肥。第一次在移栽返青后，施10-15千克尿素，催苗。第二次在植株分校時(shí)，每畝可施餅肥、人糞尿。第3次施肥在現(xiàn)蕾期。

 

　　3、摘蕾：菊花分枝后，在小滿前后，當(dāng)苗高25厘米時(shí)，進(jìn)行第一次摘心，選晴天摘去頂心1-2厘米，以后每隔半個(gè)月摘心一次，在大暑后停止，否則分枝過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)不良，花頭變得細(xì)小，反而影響菊花的產(chǎn)量和質(zhì)量。

 

　　4、病蟲(chóng)害防治：菊花常見(jiàn)的病害有根腐病、霜霉病、褐斑病等。在多雨季節(jié)，菊花易發(fā)生全株葉片枯萎，拔起一看，根系霉?fàn)€，并有根際線蟲(chóng)，嚴(yán)重影響菊花的生長(zhǎng)。防治方法是移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴，可避免爛，另外，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除，雨季要及時(shí)排除田間積水。其他病蟲(chóng)害可按常規(guī)方法處理。

 

 

　　1、毫菊的加工方法如下：在花盛開(kāi)齊放，花瓣普遍潔白時(shí)，連莖稈割下，扎成小捆，倒掛于通風(fēng)干燥處晾干，不能曝曬，否則香氣差。晾至八成干時(shí)，即可將花摘下，置熏房?jī)?nèi)用硫黃熏白，熏后再薄攤曬1天即干燥。然后裝箱。

 

　　2、貢菊的加工方法是：直烘房?jī)?nèi)供煉干燥，以無(wú)煙的木炭作燃料，供房溫度控制在40-50℃之間，將菊花攤于竹簾上，當(dāng)花色供至象牙白時(shí)，從供房?jī)?nèi)取出，再置通風(fēng)干燥處前至全干。

　　綜上所述，菊花一年四季都可以拿去泡茶，但是不是所有人都適合長(zhǎng)期服用菊花茶的，體質(zhì)虛弱的人就不能喝太多，而一些容易上火的人，長(zhǎng)期熬夜的，或者久坐的上班族，適當(dāng)拿菊花去泡茶，對(duì)身體都有益處的，而且還可以減少便秘的情況。