桂花，香氣撲鼻，它含有多種香料物質(zhì)，因此它還可用于食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內(nèi)提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妝品研制。例如可將其加工制成糕點(diǎn)、糖果，還可用于釀酒，香濃可口非常美味哦，那好處有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
喝桂花茶的作用
桂花，淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花;春季采果;四季采根，分別曬干?；ǎ盒粒瑴?。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
桂花茶什么味道
桂花茶味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適;經(jīng)常飲用，對于口臭，視覺不明，蕁麻疹，十二指腸潰瘍，胃寒胃疼有預(yù)防治療功效，能夠止咳化痰，養(yǎng)聲潤肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可滋潤皮膚。
桂花茶為什么是苦的
1、花的香氣來自其內(nèi)所含的花精油，較低濃度的精油會造成味覺上的香氣。
2、花精油是一種穩(wěn)定性較差的有機(jī)物，高溫或干燥后就會發(fā)生改變，所以就不香了。
3、各種花里所含的精油是不同的，像玫瑰花精油，牡丹花精油，薰衣草花精油等，所以各自的香氣就不一樣。
桂花茶選購方式
不管泡何種花茶，每一種不要超過3-5克(大概在3朵左右)，而且一定要用涼水沖泡一下倒掉，再用沸水沖泡，略置5-10分鐘之后飲用。
桂花干之所以能聞出刺鼻氣味，桂花茶之所以有酸澀味，那是因?yàn)榱蚧窃谧鞴?。純天然的桂花茶味道甜美，被許多外地人所認(rèn)可，但若用硫磺熏過，就會有酸澀味。純天然桂花干泡出的桂花茶，茶香味鮮明，味道甜美。而用硫磺熏過的桂花干泡茶后，桂花香氣不足，甜味不夠，還略帶酸澀。
用硫磺熏制桂花干，主要是為了達(dá)到“美容”的效果，熏蒸后的桂花干色澤黃亮鮮艷，看上去和剛采摘下來的新鮮桂花一樣。用硫磺熏蒸食材、藥材以達(dá)到延長保質(zhì)期的方法由來已久，因?yàn)榱蚧浅杀镜?，又能有效地處理桂花干顏色不均、光澤不好的問題。
桂花茶的種類
1、桂花烘青
桂花烘青屬于桂花茶的主要品種，主要產(chǎn)自廣西桂林和湖北咸寧，不僅在國內(nèi)廣受歡迎，還遠(yuǎn)銷日本、東南亞等地區(qū)。主桂花烘青的色澤墨綠，，香氣濃郁，湯色綠黃明亮，味道甘醇。
2、桂花烏龍
桂花烏龍顧名思義，是以烏龍茶拼配桂花窨制而成，主要的原料是夏、秋茶。桂花烏龍是福建安溪茶廠的傳統(tǒng)產(chǎn)品，主要銷往港澳、東南亞、西歐等地。
3、桂花紅碎茶
桂花紅碎茶是以天然桂花窨制紅碎茶來添香，取代了以香料添香，銷往美國、法國等地均大受好評。桂花紅碎茶色澤烏潤，甜爽適口，湯色紅亮。
4、桂林桂花茶
桂林桂花茶是廣西桂林的特產(chǎn)，，香味濃烈清雅，湯色金黃。
所以，通過上面的詳細(xì)了解，我們便也可以知道了，其實(shí)桂花是可以食用的。但是桂花在食用的時候一定要非常注重衛(wèi)生的，而且在吃桂花之前，一般都是要把桂花風(fēng)干的，之后再加入一些調(diào)味品就可以吃了。同時，我們還知道了桂花的一些功效，比如：化痰、止咳、暖胃、驅(qū)寒等等。
