茉莉花茶，素有“在中國(guó)的花茶里，可聞春天的氣味”的美稱(chēng)。茉莉花茶性涼，通人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)，具有祛燥濕、降火，還含有大量?jī)翰杷?、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚、芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物，是對(duì)人體非常有益的保健茶，具體的功效如下！
茉莉花茶的功效
1、清熱解毒、可以抑制和消除粉刺、青春痘等。
2、富含的多種芳香，具有安神理氣、健脾胃、強(qiáng)心肝的功效。
3、抗菌消炎的功效，對(duì)于目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎癥具有很好的療效，還能消除口中異味，使口氣清新。
4、抗氧化、防衰老。
5、行氣開(kāi)部，茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)具有行氣止痛，解郁散結(jié)的功效，可緩解胸腹脹痛等癥狀。
6、軟化宮頸，產(chǎn)前喝可以有助于順產(chǎn)。
茉莉花茶的禁忌
1、茉莉花茶性寒涼，體質(zhì)瀛弱的人飲用會(huì)導(dǎo)致目眩，頭暈，嘔吐或體質(zhì)下降等情況，所以體質(zhì)瀛弱的人不適宜喝茉莉花茶。
2、隔夜的茉莉花茶，湯中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌、霉菌，所以不適宜飲用。
3、茉莉花茶對(duì)患骨質(zhì)疏松的人也是不適宜飲用的，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松加重。
茉莉花茶的沖泡技巧
1、沖泡品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用90~C左右的沸水沖泡，沖泡時(shí)間約3-5min，沖泡次數(shù)以2-3次為宜。沖泡時(shí)可通過(guò)玻璃杯欣賞茶葉精美別致的造型。蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋，每人一套蓋碗泡茶，邊飲邊品，擺擺“龍門(mén)陣”，悠悠自得，其樂(lè)無(wú)窮。
2、聞香茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開(kāi)杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺(jué)芬芳撲鼻而來(lái)。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對(duì)人的愉悅之感，人稱(chēng)“鼻品”。
3、品飲經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍時(shí)停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對(duì)飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說(shuō)。
4、欣賞特種工藝造型茉莉花茶和高級(jí)茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時(shí)可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。
關(guān)于茉莉花茶故事傳說(shuō)
關(guān)于茉莉花的傳說(shuō)，有段聽(tīng)起來(lái)很浪漫的故事，在古時(shí)候，有個(gè)名叫陳古秋的人，在南方邂逅了一個(gè)可憐的少女，得悉了她無(wú)錢(qián)殯葬之后便給了她一些碎銀子。本來(lái)這事也就一晃而過(guò)，但是三年后來(lái)到南方的陳古秋，得到客店老板轉(zhuǎn)交的一袋子茶葉，所示當(dāng)年少女所送，巧的是他邀約了另一友人在家中煮茶論道，所以就用了這茶來(lái)沖泡，誰(shuí)知道兩人大為吃驚的是，這茶葉不單是茶味幽香，還帶有濃郁的花香味道，大感吃驚之下，兩人不斷研究終于制作成了茉莉花茶。
當(dāng)然傳說(shuō)終歸是傳說(shuō)，茉莉花茶的品種根據(jù)產(chǎn)地和制作方法也有所不同，最主要是集中在福建省的福州、福鼎一代，再者是浙江金華和江蘇蘇州。福建所產(chǎn)的茉莉花茶品質(zhì)最佳的是茉莉花茶大白毫，堪稱(chēng)為是茉莉花茶的頂級(jí)品，產(chǎn)自浙江金華的茉莉花茶，多是以毛峰茶作為原料進(jìn)行再加工而來(lái)，形態(tài)俱佳，香味也頗為濃郁。
上述就是關(guān)于茉莉花茶功效的介紹，當(dāng)然的大家在選購(gòu)的時(shí)候可以進(jìn)行產(chǎn)地上的區(qū)分與選擇。最后祝大家用茶愉快!
