眾所周知，大麥茶中含有豐富維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、P-香豆酸等成分?，F(xiàn)代藥理學研究表明，適宜飲用大麥茶的好處很多。因此，很多的人都喜歡喝，那大麥茶怎么泡大家知道嗎？具體的介紹如下！
大麥茶怎么泡
1、將大麥清洗干凈，除去其中的雜物，石子，沙粒等，再晾干或曬干。
2、將洗好的大麥放入干凈的炒鍋中，用文火翻炒，直至表皮焦黃為止，注意焙炒的時候必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分逐漸均勻的蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
3、用石臼或其他硬物，將大麥和茶葉逐漸壓成粉末狀，再用粗篩將大麥粉中的表皮篩掉。
4、取大麥粉和查封按照7比3的比例混合制成茶包，即可用來泡服。
大麥茶的飲用方法
1、直接用熱水浸泡
在超市中，我們可以見到一些成品包裝的大麥茶，這些茶杯制成小包狀，飲用時非常簡單，只需要將茶葉包放入杯中，接下來在倒入白開水。靜置幾分鐘，待水溫降低后，就可以飲用了。
2、與枸杞一起泡茶飲用
大麥茶是比較常見的一種茶類飲品，它可以起到很好的保健作用，適量飲用對身體有好處。
3、用熱水煮大麥茶
將購買回來的大麥茶，取適當?shù)牧糠湃胪雰?nèi)，然后在將水倒入小鍋內(nèi)，待水沸騰后，將大麥茶倒入鍋中，接下來用文火熬煮幾分鐘之后，將火關掉即可服用了。在炎熱的夏日，為了讓大麥茶的消暑效果更好，可以將煮好的大麥茶放入冰箱內(nèi)冷藏后在飲用。為了提升口感，還可以添加冰糖。
大麥茶的功效
1、抑制癌變
日本靜岡大學農(nóng)學系衛(wèi)藤英男教授日前宣布，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì)，對癌癥、有一定的預防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質(zhì)是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
2、催乳回乳
麥芽是臨床上常用之品，為禾本科植物，大麥成熟果實發(fā)芽干燥而得?，F(xiàn)代藥理學研究認為生麥芽含有麥角胺類化合物，能夠抑制催乳素的分泌，從而用于回乳。臨床上缺乳的病因病機為：氣血虛弱，影響乳汁生成；肝郁氣滯，乳汁運行不暢，乳竅不通。前者宜用補益氣血的藥物，輔以通乳之藥，酌加生或炒麥芽。后者肝氣郁結(jié)勢必影響脾胃的運化功能，脾失健運而缺乳。所以用生或炒麥芽使脾胃功能恢復正常，肝氣條達，氣血充盈，乳汁自生。
3、健脾減肥
麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。久坐電腦前的白領一族不妨每天喝上幾杯大麥茶。一段時間后，你會發(fā)現(xiàn)不僅自己的腸胃功能好了，便秘慢慢消失了，整個人也清爽起來，真是“一舉多得”。
4、調(diào)整腸道
大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，從而延緩營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
5、防上火、咽喉腫痛
大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預防內(nèi)火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病癥，我們還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。
6、美容護膚
大麥中含有的維生素E，可以促進血液循環(huán)，加強人體正常的新陳代謝，對防止老化、保護皮膚有很好的作用。
大麥茶的食用禁忌
首先腸胃不好的人是不宜喝大麥茶的，如果飲用大麥茶的話，那么胃部會感到不適，出現(xiàn)腹瀉等不良現(xiàn)象。尤其是在空腹的時候是不宜喝的，然后就是孕婦最好是也不要喝大麥茶。因為大麥茶有著很強的回奶作用，孕婦喝的話容易引起回奶。大麥茶在隔夜之后要及時倒掉，不僅營養(yǎng)物質(zhì)流失，對身體還會造成不利影響。然后就是一些因為濕熱食積引起的脘悶腹脹人群以及習慣性便秘或者是肝腎不好的人群都要注意不要飲用。
以上就是關于大麥茶泡法的相關介紹，從上面的介紹中我們就可以看出，大麥茶的沖泡方式非常的簡單，只要掌握幾個簡單的步驟即可！
