枸杞對于身體效果很好，葉子能夠用來泡茶，果實則是能夠做菜和泡茶，根部則是一種很好的藥材。在烹飪枸杞子的時候，應該在起鍋之前加入枸杞子，這樣不僅味道更好，而且也可以避免營養(yǎng)的流失，所以說枸杞子比較適合做泡菜或者是涼菜，可以更多的補充人體所需的營養(yǎng)物質，對于健康有好處，那怎么泡枸杞茶補腎呢？相關的介紹如下！
枸杞怎么吃補腎
1、炒菜、做粥的時候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會上火。
3、打豆?jié){的時候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆?jié){機打豆?jié){的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質和微量元素了。
4、干嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半了，否則容易滋補過度。
枸杞子的營養(yǎng)成分
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。每100克枸杞子的營養(yǎng)成分含量為熱量258大卡，蛋白質13.9克，脂肪1.5克，碳水化合物64.1克，膳食纖維16.9克，維生素A1625微克，胡蘿卜素9750微克，維生素B0.81毫克，煙酸4毫克，維生素C48毫克，維生素E1.86毫克，鈣60毫克，磷209毫克，鉀434毫克，鈉252.1毫克，鎂96毫克，鐵5.4毫克，鋅1.48毫克，硒13.25微克，銅0.98毫克，錳0.87毫克。
干吃枸杞可能營養(yǎng)價值更高
枸杞泡水確實會促進枸杞中營養(yǎng)物質的溶出，但大多為糖分和可溶性膳食纖維、水溶性維生素，不僅溶出量極低，同時造成浪費。此外，如果水溫過高，如沸水沖泡枸杞，還會因為高溫造成一些營養(yǎng)物質的流失。一般枸杞泡水，建議采用70-80℃的溫水。而干吃枸杞，可以更好的吸收枸杞中營養(yǎng)，如胡蘿卜素、果膠、枸杞多糖、葉黃素、維生素A等。不過，干吃枸杞前要注意清洗，以免枸杞表面的灰塵進入體內。牙口不好、經(jīng)?？诟缮嘣锏认胍澡坭剑詈门菟筮B枸杞一同吃掉，既吸收枸杞的營養(yǎng)，又起到潤燥、解渴作用。
怎么挑選優(yōu)質枸杞
1、枸杞顏色需要自然，不能過于橙紅。
2、泡水后掉色現(xiàn)象并不過于嚴重。
3、顏色為橘黃，無小白蒂的枸杞不宜購買。
4、枸杞味道應是自然清香不刺鼻。
5、手感粘膩的枸杞不宜購買。
吃枸杞的禁忌人群
1、需要注意的是枸杞本身較為溫熱，所以常說上火或者是有炎癥的人不宜食用。
2、體內有濕熱的人，例如：性情急躁的人、經(jīng)常流鼻血的人。
3、據(jù)《本草經(jīng)疏》記載，“若并脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入。”所以腸胃差的人應少吃枸杞。雖然枸杞營養(yǎng)豐富，但不是全能的，拋開劑量談功效，并不會對人體產生特別大的功效，也無須過于避忌。枸杞養(yǎng)生，還需要講究方法，長期堅持食用。
注意：
在使用枸杞子的時候，清洗的時間也不能夠太長，否則也會導致營養(yǎng)成分的流失。正確的清洗方法就是放在溫水中清洗一下，淋干水分就可以了。
