本草綱目對(duì)枸杞的記載
《本草綱目》稱“全國(guó)入藥杞子，皆寧產(chǎn)也”。能入藥，意味著品質(zhì)好，所以，其他產(chǎn)區(qū)的枸杞在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，都會(huì)冠以“寧夏枸杞”的稱謂，以提身價(jià)，方便售賣。
比如目前銷售最火的，150-180粒/50克的“大個(gè)兒”寧夏枸杞，業(yè)內(nèi)都心知肚明，那其實(shí)是青海枸杞。欺騙普通消費(fèi)者不懂行，把果粒大作為挑選枸杞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
有機(jī)會(huì)您看看之前買的枸杞包裝說(shuō)明，凡果粒大過(guò)250粒/50克的，很遺憾，不是正品寧夏枸杞。
枸杞的選購(gòu)方式
1、觀形
正品寧夏枸杞果粒大小在580-250粒/50克，過(guò)大的多為青海枸杞。顏色呈暗紅或紫紅，果臍處白點(diǎn)明顯，捏一小把在手中，稍用力擠壓，松開后能自動(dòng)松散。
2、泡水
正品寧夏枸杞泡入清水中，果粒的上浮率接近八成。泡水呈淺黃色，長(zhǎng)時(shí)間浸泡呈金黃色，如果泡水發(fā)紅色，說(shuō)明加了色素。
3、嘗味
正品寧夏枸杞皮薄肉厚，口感純正、甘甜、微苦澀。新疆枸杞口感過(guò)甜，且粘牙。另外如果熏過(guò)硫磺的枸杞，會(huì)發(fā)酸。
4、聞香
正品寧夏枸杞若打開密封的包裝，可聞到自然散發(fā)的特殊的藥香味。硫熏枸杞則有刺激性氣味。
枸杞的種類
1、黑枸杞
屬于茄科枸杞屬。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素——天然原花青素(紅果枸杞不含)，其opc含量超過(guò)藍(lán)莓，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)opc含量最高的天然野生植物。
黑枸杞中的原花青素opc是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是vc的20倍、ve的50倍。黑枸杞被譽(yù)為野生的“藍(lán)色妖姬”。
2、紅枸杞
紅枸杞的味道是非常的好吃的了，我們?cè)谏钪幸步?jīng)常會(huì)吃到紅枸杞的了，紅枸杞的果實(shí)稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，當(dāng)然了，紅枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的哦，并且紅枸杞還是一種非常的重要的中藥藥材了哦，對(duì)于治療和預(yù)防我們?nèi)梭w的很多的疾病都是非常的有效果的哦。
中醫(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。
枸杞的價(jià)格是多少
枸杞被稱為“軟黃金”，近年來(lái)產(chǎn)地價(jià)格漲了近8倍，增長(zhǎng)到近500元每公斤。在格爾木一個(gè)叫“金三角”的地方是黑枸杞交易市場(chǎng)，在一個(gè)特產(chǎn)店里，黑枸杞零售分為四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。
枸杞的產(chǎn)地在哪里
枸杞生長(zhǎng)在人類無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力，但隨著人類對(duì)大自然的開發(fā)，其生存空間愈來(lái)愈少，造就了枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。我國(guó)甘肅酒泉、青海西部、新疆中部、內(nèi)蒙古西部、寧夏和西藏等地皆有零星分布，朝鮮、日本、歐洲、俄羅斯西伯利亞地區(qū)、前蘇聯(lián)高加索、前蘇聯(lián)中亞地區(qū)、伊朗也有分布。
