白梅花茶形態(tài)特征
白梅花茶苞片內(nèi)有萼片5枚，,卵圓形，覆瓦狀排列，基部與花托愈合。花瓣5枚或多數(shù)，白色或黃白色，緊緊相抱。花瓣內(nèi)包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有細(xì)長(zhǎng)的花柱。質(zhì)輕。氣香，味淡而澀。
白梅花茶以花勻凈、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。主產(chǎn)江蘇、浙江等地。花冠紅色者，稱為紅梅花，形態(tài)與白梅花相似，但較白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅揭色。但藥用以白梅花為主，紅梅花則較少使用。
白梅花茶功效
白梅花性平味酸澀，功擅疏肝散郁、和胃生津。如因肝氣郁結(jié)、情志不暢引起胸脅脹滿、厭食腹脹、咽中似有梅核阻塞等感覺者，飲服白梅花茶，能使其肝郁得以舒解，脅肋脹滿得以疏散，咽部異物感也可隨之漸漸消失。
江蘇民間有以本品6克與橘餅兩個(gè)同煎治咽部梗塞感的經(jīng)驗(yàn)，中醫(yī)臨床也常以綠梅花配伍半夏、厚樸、陳皮、蘇葉等治療這類因肝氣和痰濕互阻造成的所謂“梅核氣”。
取白梅花6克，蘇葉6克，炙甘草3克，加水350毫升，煮沸3分鐘，溫飲白梅花茶，每日一劑。蘇葉解郁、行氣寬中，協(xié)同白梅花疏散肝郁，具有較好療效。若有精神情感不穩(wěn)者，可加入合歡花6克同煎。
白梅花花蕾含揮發(fā)油，主要成分為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。因此白梅花茶具有較好的理氣散郁功能。
