玫瑰花茶芳香宜人，深受人們喜愛，玫瑰花茶品種繁多，從世界范圍來看，保加利亞素以“玫瑰之邦”聞名，是世界上最大的玫瑰產(chǎn)地，也是玫瑰花茶的產(chǎn)地之一，下面小編就給大家介紹一下產(chǎn)地不同的玫瑰花茶怎么區(qū)分吧！
玫瑰花茶的產(chǎn)地
玫瑰原產(chǎn)亞洲東部地區(qū)，主要在我國華北、西北和西南、及日本、朝鮮等地均有分布，在其他許多國家也被廣泛種植。適宜生長在較肥沃的沙質(zhì)土壤中。現(xiàn)栽培分布各地，以甘肅苦水玫瑰，新疆玫瑰，山東平陰玫瑰為主。朝鮮、日本及歐美均有栽培。
玫瑰的原產(chǎn)地可能是波斯北部、里海一帶，玫瑰經(jīng)由美索不達米亞傳到巴勒斯坦、小亞細亞到希臘，最后到意大利南方，但這種說法是把突厥薔薇誤譯成玫瑰了；玫瑰的原產(chǎn)地是中國和朝鮮；也有考古發(fā)現(xiàn)說玫瑰的原產(chǎn)地是新疆而非蘇格蘭。
玫瑰花茶種植條件
玫瑰為淺根性植物，萌蘗力強，性喜陽光，耐寒、耐旱，適應性較強，但在遮陰和通風不良的地方生長欠佳，開花稀少，造成徒長。玫瑰不擇土壤，但在深厚肥沃，排水良好的中性或微酸性輕壤土中生長最好，微堿性土壤也能生長。玫瑰怕澇，積水時間稍長，枝干下部的葉片即易黃落，嚴重水澇會使整個植株死亡，玫瑰栽植不宜靠墻太近，以免日光反射引起日灼。
玫瑰系溫帶樹種，耐寒，耐旱，對土壤要求不嚴，在微堿性土地能生長，在富含腐殖質(zhì)、排水良好的中性或微酸性輕壤土上生長和開花最好，最喜光，在庇蔭下生長不良，開花稀少，不耐積水，受澇則下部葉片黃落，萌蘗性很強，生長迅速。
玫瑰花茶制作工藝
1、玫瑰采摘
玫瑰花茶使用的玫瑰：落葉灌木，莖密生銳刺，羽狀復葉，小葉5-9片，橢圓形成倒卵圓形，上面有皺紋，夏季開花，花單生，紫生色至白色，有濃郁芳香。玫瑰花采下后，經(jīng)適當攤放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以凈花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實行單窨，下花量為100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰綠茶兩窨一提，總下花量為100公斤茶用50公斤花；九曲紅梅一窨一提，用花量為20公斤。
2、茶坯制作
?。?）、綠茶茶坯的制作。鮮葉用小型滾筒殺青機殺青，殺青溫度不可太高，一般控制在離殺青機筒壁4厘米處的空氣溫度為140℃左右。殺青后期注意降溫，避免焦葉。殺青至葉色深且葉片萎軟，香氣顯露時下機攤涼。揉捻方法同普通綠茶。
?。?）、紅茶茶坯的制作。鮮葉先進行萎凋，萎凋時溫度不可太高，環(huán)境溫度30℃左右；時間不可太長，一般1.5~2小時。萎凋適度的特征是：葉色暗綠、香氣顯露，含水量60%左右。揉捻、發(fā)酵方法同工夫紅茶。
?。?）、黃茶茶坯的制作。黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮紙包裹，放在箱或罐中進行悶黃，時間6~7小時，中間翻拌一次，使茶葉氧化程度一致，黃變均勻。
3、烘干
茶葉用電熱鼓風干燥箱烘干。開始火溫110℃，烘30分鐘后下烘攤涼。1小時后復烘，溫度80℃，烘至茶葉含水量5%時下烘。冷卻后用薄膜袋裝好，存放于鐵罐中。
4、窨花
用玫瑰花進行窨制，以提高茶葉香氣。
?。?）、茶坯與鮮花處理；窨制前茶坯需進行復火，使含水量降到5%左右。復火后當茶坯溫度降到40℃左右時進行窨花。玫瑰鮮花經(jīng)過適當攤放，摘去花蒂、花蕊，經(jīng)篩花后，以凈花瓣付窨。
?。?）、茶花拌和；窨制時，按一層茶葉一層花的方式堆放，配花量25%，10小時后通花一次，通花后續(xù)窨8小時，然后起花復火。
（3）、起花復火；將花渣從茶葉中分離出來，茶坯復火，復火后茶葉含水量為6.5%～7.5%。
?。?）、提花；提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質(zhì)量要好，用量不宜過多，以6%為宜。提花后將茶中花渣撿出，窨制好的玫瑰茶用鋁箔復合袋真空包裝，低溫貯藏。
優(yōu)質(zhì)玫瑰花茶特征
1、花色
苦水玫瑰花蕾小，蕾托柄為短圓形,干蕾后為深紫色，平陰玫瑰花蕾最大，蕾托柄為圓形，同為深紫色干花蕾，這兩種玫瑰烘干時，紫色可以淡一些，陰干時，幾乎是黑紫色的。
2、花型
保加利亞大馬士革玫瑰與法國千葉玫瑰，花型大小基本相似，顏色均為粉紅色，花型大于苦水，小于平陰,外形區(qū)別為花蕾的蕾托是否光滑。大馬士革玫瑰蕾托有均勻的小刺。法國千葉玫瑰蕾托無刺光滑，花柄都為長型橢圓狀香型同為國際香型，但有很大區(qū)別。
綜上所得，玫瑰在中國分布范圍廣，目前玫瑰主要產(chǎn)地重點就在江蘇沭陽，蘇州，江西，湖州，淮北，六盤水等長江地區(qū)，其他的地方如河北，浙江，北京，咸陽，山西，重慶等地方也有大量種植，表現(xiàn)要好！
