眾所周知，苦蕎麥茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用，是一種集口感與功效于一體的茶葉，那苦蕎茶不可天天喝嗎？具體如下！
苦蕎茶可以天天喝
苦蕎茶是一種可以天天喝的健康飲品，因為它能為人體補充豐富微量元素和多種礦物質(zhì)，而且它為苦性寒，能清熱解毒，也能利水消腫，平時人們每天喝一些苦蕎茶，對維持人體健康有很大的好處。但人們每天喝苦蕎茶時，一定要注意適量，每天飲用量最多不要超過三杯，如果長時間過量喝苦蕎茶也會加重人體負(fù)擔(dān)引發(fā)身體不適。
喝苦蕎茶的注意事項
1、空腹不宜大量飲用苦蕎茶
苦蕎茶可以促進消化，如空腹大量飲用苦蕎茶會是饑餓感加重，若是低血糖患者，大量飲用苦蕎茶更是會出現(xiàn)血糖下降等不適癥狀。
2、有胃病的人不宜過量飲用苦蕎茶
苦蕎在中醫(yī)中講其藥性偏寒，有胃病的人食用過多會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
3、低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱的病人不宜飲用苦蕎茶
苦蕎茶中所含有的蘆丁，具有降血壓、降血糖、降血脂的作用，所以對于身體本身有這類疾病的人不宜飲用
4、對苦蕎過敏者不宜飲用
對苦蕎過敏表現(xiàn)有食用苦蕎類食品后出現(xiàn)皮膚搔癢、頭暈、哮喘等。
苦蕎茶的喝法
1、取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。
2、將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。
苦蕎的吃法
1、做主食
苦蕎米的吃法很簡單，只是將它摻在米里一起煮，可做成飯亦可做成粥。 它粘性弱，直鏈淀粉含量偏高，最適合與東北大米、日本米一起煮食。用苦蕎煮的飯有一股清淡的香味，飯會呈淺黃偏綠的顏色。
2、煮面
以七成蕎麥面，加三成白面配和。搟切成3寸長，半寸寬稍厚點的面條。涼吃，配以麻醬、黃瓜絲；熱吃可分兩種：天氣涼配以羊肉湯，天氣熱配以鴨肉湯，別有一番風(fēng)味。
3、烙餅 發(fā)面
和好面搟開，撒上肉末、蔥末、姜末、五香粉，少許鹽?；蛑患尤肼獒u一種。外抹油，搟薄點烙，內(nèi)嫩外脆，非常鮮嫩味美。
4、做茶飲
苦蕎還可以炒制后做成茶飲，每日飲用對三高患者有輔助治療作用。
綜上所得，苦蕎茶是一種可以天天喝的健康飲品，因為它能為人體補充豐富微量元素和多種礦物質(zhì)，而且它為苦性寒，能清熱解毒，也能利水消腫，平時人們每天喝一些苦蕎茶，對維持人體健康有很大的好處！
