牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品，是菊科植物牛蒡的根莖，用曬干的牛蒡沖沸水，可以做成牛蒡茶。長期喝牛蒡茶，可以降低體內(nèi)的尿酸含量，還能清熱利尿，是一種保健功能非常強(qiáng)大的茶飲，但是，黃金牛蒡茶并不是用牛蒡制作而成的茶，因此，下面小編就給大家介紹一下牛蒡茶和黃金牛蒡茶的區(qū)別吧！
牛蒡茶簡介
牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于中國臺(tái)灣殖民時(shí)代，臺(tái)南曾大面積種植特供日本皇室，種植的是柳川理想母種。中國大陸于80年代后引進(jìn)在徐州豐縣一帶廣為種植。
牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理的特點(diǎn)，符合中醫(yī)“一消，必有一補(bǔ)”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)。有“東洋參”的美譽(yù)。牛蒡茶色澤金黃、是保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。
黃金牛蒡茶簡介
黃金牛蒡茶并不是牛蒡品種,在日據(jù)時(shí)代在臺(tái)南県曾是牛蒡種植大県專供日本皇室飮用平民不得私飲，抗戰(zhàn)勝利后一度沒落，與屏東県不同臺(tái)南県接近北回歸線氣候和曾文溪特有的沙質(zhì)性土壤，造就出其色黃氣香味甘三大特點(diǎn),八十年代臺(tái)灣青草茶養(yǎng)生之父林常山先生為醫(yī)治其父胃腫瘤以冷藏低溫烘培法制出當(dāng)時(shí)震驚日本茶界的佛茶,后被日韓星市場消費(fèi)者稱之黃金茶,臺(tái)南民眾便以黃金牛蒡茶命名做地方特產(chǎn)。
牛蒡茶的種類
1、牛蒡圓片
牛蒡茶圓片呈圓狀，顆粒型，小的牛蒡茶圓片大小和玉米差不多，大的牛蒡茶圓片和一元的硬幣那么大，圓片是所有牛蒡茶當(dāng)中最常見的片型之一，市面上一些高端品牌的牛蒡茶大多就是圓片，圓片可以裝真空包裝，10克一袋，裝好的真空包裝牛蒡茶再裝禮盒。
2、牛蒡斜片
牛蒡茶斜片呈橢圓狀和柳葉狀，在我們本地牛蒡茶斜片又叫馬蹄片，柳葉片，小的牛蒡茶斜片和瓜子殼類似，大的牛蒡茶斜片長度有二十厘米長的，同樣，斜片也是市面上常見的牛蒡茶之一，斜片一般都是裝成一百克、兩百克、五百克的袋子。
3、牛蒡絲
牛蒡絲呈絲狀，形狀和土豆絲類似，在市面上牛蒡絲不是很常見，但牛蒡絲的成本是所有散裝牛蒡茶當(dāng)中最高的，從原料、做法工藝、人工等等，而且同樣體積的牛蒡絲和同樣體積的牛蒡茶圓片、斜片都要輕很多。
牛蒡的功效
1、降血壓
牛蒡根它可以達(dá)到降血壓的目的，因?yàn)樗胸S富的膳食纖維，膳食纖維可以吸附納，并且它可以排出體外，從而有效的減少體內(nèi)的鈉的含量。
2、減肥
牛蒡它可以達(dá)到減肥的效果，它含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可以阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，從而可以增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體的脂肪。還能夠清除腸胃的垃圾，便于糞便的排出等。
3、美容護(hù)膚
牛蒡它具有抗衰老作用，富含蛋白質(zhì)和多種維生素和微量元素，能夠有效的清除血液中的垃圾，促進(jìn)新陳代謝，可以使肌膚變得白嫩，還能夠消除色斑等。
4、防癌抗癌
它含有的葉酸可以防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，從而可以有效的防止癌細(xì)胞的產(chǎn)生，它還能夠促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增值，強(qiáng)化還能夠增強(qiáng)白血球，能夠有效的提高免疫力，并且對癌癥，尿毒癥有一定的防治作用。
牛蒡的食譜推薦
一、沙茶牛蒡
做法
將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成“一字”條(或用清水牛蒡段)，放入清水中浸泡10分鐘后，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干淀粉備用。凈鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時(shí)，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。
功效：可以提高人體的免疫力，還能夠有效的抗衰老，維持人體的酸堿平衡，調(diào)節(jié)人體的功能，還能夠降血壓、降血脂。能夠有效的清除血液中的垃圾，促進(jìn)新陳代謝，可以使肌膚變得白嫩，還能夠消除色斑等。
二、牛蒡排骨湯
做法
牛蒡片，泡入醋水中，以防止變色。排骨(或五花肉)切小塊。鍋內(nèi)放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中小火，煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調(diào)味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
功效：能夠補(bǔ)充人體所必須的蛋白質(zhì)和脂肪酸，還能夠補(bǔ)血，補(bǔ)腎，益氣，滋陰潤燥，保護(hù)我們的神經(jīng)系統(tǒng)，還有維持能夠胃粘膜的健康。還可以達(dá)到降血壓的目的。
三、蜜汁牛蒡
做法
牛蒡切成3公分長段，加水(要腌過牛蒡)煮至熟爛，加入酸梅，并上、下翻動(dòng)使之入味，再下糖用小火續(xù)熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，并常翻動(dòng)一面燒焦，待水分收干即可。使用前拌入少許白芝麻、增加美味。
功效：可以美容養(yǎng)顏，補(bǔ)脾益氣，潤肺止咳，滋養(yǎng)肝臟，還可以幫助糞便的排出，調(diào)節(jié)腸胃的消化能力。能夠有效的提高免疫力，并且對癌癥，尿毒癥有一定的防治作用。
綜上所得，黃金牛蒡茶是一個(gè)純天然的茶葉類型，富含了多種對身體有益的元素，需要注意的是，黃金牛蒡茶并不是牛蒡品種，營養(yǎng)價(jià)值特別高，非常值得品鑒！
