大麥茶，日本稱麥茶，大麥茶是將大麥焙煎，再磨成粉末而制成的飲料。蕎麥茶原料分為甜蕎和苦蕎，是一種傳統(tǒng)的清涼飲料，主要功效是清熱解毒、助消化，但是凡事有兩面性，喝大麥茶也是有禁忌的，下面小編就給大家具體的介紹需愛大麥茶的食用禁忌及其禁忌人群吧！
大麥茶的食用禁忌
1、空腹時(shí)忌喝
會使某些人產(chǎn)生亢進(jìn)的癥狀,如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出現(xiàn)上述癥狀。這被稱為茶醉,一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象,可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說,老人的腸胃更為脆弱,患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶,尤其是濃茶。因?yàn)檫^多的鞣酸會刺激胃腸黏膜,從而導(dǎo)致病情加重,有的還會引起消化不良或便秘。
2、喝醉時(shí)忌喝
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。對心腎功能較差的老人來說,酒后尤其不能飲大量的濃茶;可采用進(jìn)食大量水果或小口飲醋等方法,以加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。
3、睡覺前忌喝
茶中的物質(zhì),被人體吸收后,對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用,飲茶會使精神興奮,影響睡眠,甚至導(dǎo)致失眠,尤其是新采的綠茶,作用更明顯。并且茶有利尿作用,老人睡前飲茶還容易夜間尿頻,影響睡眠質(zhì)量。
4、忌喝服藥期忌喝
有些患慢性病的老人需要長期服藥,很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮(zhèn)靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮(zhèn)痛作用,因此,服用鎮(zhèn)痛藥物時(shí)也不宜喝茶。
大麥茶的禁忌人群
1、胃不好的人忌喝
胃不好的人千萬不能喝大麥茶的，如果這種情況喝了會感覺胃部不適，嚴(yán)重點(diǎn)的可能會拉肚子等現(xiàn)象的發(fā)生。
2、空腹的時(shí)候忌喝
小編在這里提醒大家在空腹的時(shí)候不宜喝大麥茶，因?yàn)樵诳崭沟臅r(shí)候飲用的話會對我們的胃造成傷害的。
3、孕婦慎飲忌喝
另外孕婦盡量也不要飲用大麥茶，因?yàn)榇篼湶柚械臓I養(yǎng)物質(zhì)會有回奶的功效，因?yàn)榭赡軙鹪袐D回奶。
4、隔夜茶不能喝忌喝
另外，大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利。
大麥茶的副作用
1、大麥茶的副作用，不算太大，主要是胃不是很好的人，喝了會感覺胃部不適，嚴(yán)重點(diǎn)的可能會拉肚子。
2、空腹的時(shí)候不宜喝大麥茶。
3、產(chǎn)婦盡量不要飲用，因?yàn)榭赡軙鸹啬獭?/div>
4、大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了。
大麥茶自制方法
原料配方：大麥粉；7千克茶葉粉；3千克天然香料；100克牛骨粉50克。
制作方法
1、清洗去石：最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2、焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時(shí)必需均勻，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
3、粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4、過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5、混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
6、配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎，并且篩成300～500目 的粉末，才能進(jìn)行混合使用。
7、再過篩：最好再用細(xì)篩過一次，以保證飲用時(shí)的質(zhì)量。
8、包裝：篩后包裝，即為成品。
注意事項(xiàng)：
把大麥淘洗干凈，放在篩子里曬干。曬時(shí)上面放一層紗布防灰塵。曬好后就可以炒了。炒時(shí)要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火。一定要小火?；鸫罅送饷娴钠ず死锩孢€沒好。
責(zé)編：
liuzhiyan
