洛神花又稱玫瑰茄，洛神花茶食用的是可食用的干花萼，種類有顏色深濃的中國產(chǎn)洛神花，以及酸味很重的蘇丹產(chǎn)洛神花等。紅色的茶如寶石般美麗，特征是帶有刺激性的酸味，沖泡出來的顏色是紅色的，但是就目前來說，劣質(zhì)的洛神花茶非常的多，其中最典型的最佳方式就是加色素，那如何識別洛神花加色素呢？具體的方法如下！
如何識別洛神花加色素
1、觀形色
好的洛神花茶特別是新鮮，可先觀察洛神花茶的顏色、其次是外形緊實，而陳舊劣質(zhì)茶，顏色受空氣氧化等作用，色澤發(fā)黃灰褐、無光澤，外形較松散。
2、聞其味
好茶特別是新鮮茶葉有一股自然的茶葉清香氣味，似蘭花或茉莉花香，天然花香而非人工添加，聞起來心曠神怡，而陳舊劣質(zhì)茶有一股陳舊味或霉味、氣味古怪不自然。
3、品湯觀色
好茶特別是新鮮茶葉，湯色翠綠或金黃、茶味甘香可口、回甘持久。
洛神花茶的營養(yǎng)價值
1，種植在山區(qū)不受污染曠野l(fā)里，因為光照充足和紫外線強烈。產(chǎn)品外觀顆粒飽滿、花瓣厚實、紫紅黑亮、融水色澤艷麗清新，氣微香、味酸，富含維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成份；玫瑰茄的花萼為肉質(zhì)結構，多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素C，多種氨基酸等。
2，含有人體所必需冬氨酸和谷氨酸與脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等十七種氨基酸及抗氧化功能顯著的花青素以及多元酚、呋喃醛、羥甲基呋喃醛，尤其高含Vc一抗壞血酸。這些成份具有平肝降火、清熱消炎、生津止渴、降壓減脂、醒腦安神、清除自由基等作用。
3，其中木槿酸，被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等有一定療效，可降低膽固醇和甘油三脂；另外的一些成分還對腸、子宮肌肉有解痙作用于，同時還有驅蟲作用并能促進膽汁分泌、降低血液濃度、刺激腸壁蠕動。
洛神花茶的功效
1、預防癌癥
人類出現(xiàn)癌癥多因身體內(nèi)細胞基因突變或者身體攝入了多種致癌物質(zhì)而引起，而在日常生活中人們多食用一些洛神花，能吸收花青素和洛神花酚以及28酸等多種天然的抗癌物質(zhì)，它們既能阻止人體細胞基因突變又能清理人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，經(jīng)常食用能讓癌癥發(fā)病率明顯下降。
2、保護肝臟
肝臟擔負著人體內(nèi)最重要的解毒工作，如果肝臟出現(xiàn)損傷或者功能減退，毒素就會在人體內(nèi)郁結，容易導致肝臟病變或者誘發(fā)其他疾病，而人們在食用洛神花以后可以吸收豐富花青素和谷胱甘肽，這些物質(zhì)能修復受損的肝細胞，并能提高人類肝臟的解毒功能，它們既能保持肝功能穩(wěn)定也能防止肝臟病變。
3、開胃消食
洛神花顏色鮮艷，味道略酸，它含有豐富的植物酸和蘋果酸，人們食用它以后能讓這些酸性物質(zhì)盡快進入人類胃部，可以刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，會讓人有種胃口大開的感覺，另外在這些酸性物質(zhì)的作用下，人類腸胃蠕動速度也會加快，對身體內(nèi)食物的消化與吸收有明顯促進作用。
洛神花搭配禁忌
1、牛奶
洛神花不能和牛奶搭配在一起泡水喝，因為洛神花中含有豐富的果酸，蘋果酸，還有檸檬酸等多種有機酸，他們與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇以后，會產(chǎn)生人體不能吸收的塊狀物質(zhì)，會加重人類腸胃負擔，而且會讓人們出現(xiàn)消化不良。
2、胡蘿卜
洛神花還不能和胡蘿卜搭配在一起使用，因為洛神花中含有豐富的維生素c而胡蘿卜中則含有大量的活性酶，它們會破壞洛神花中的維生素c，會阻止人體對維生素c的吸收與利用，如果盲目把它們搭配在一起食用，會降低洛神花的營養(yǎng)價值。
綜上所得，洛神花，天然色素、食品原料、藥用草本植物，又名玫瑰茄、山茄子等。一般不會被染色，但是不排除很多的人為了獲得更多的利益作假，因此大家在飲用的時候一定要注意是否是優(yōu)質(zhì)茶葉喔！
