山藥又叫做淮山，想必是大家都非常熟悉的一種中藥蔬菜，有著極高的藥用價(jià)值，在我國(guó)的種植及食用歷史都非常悠久?，F(xiàn)在山藥的市場(chǎng)也比較好，種植的人也越來(lái)越多，山藥什么季節(jié)種植就成為很多的人都想要掌握的知識(shí)，因此，下面小編就給大家介紹一下吧！
山藥什么季節(jié)種植
一般每年3月中下旬栽種。10月收獲，花期6-8月，果期8-10月。山藥種子不易發(fā)芽，無(wú)性繁殖能力強(qiáng)，可用蘆頭和珠芽繁殖，生產(chǎn)周期l－2年。山藥在我國(guó)的大江南北都可以種植，因地區(qū)溫度的不同，種植時(shí)間也不一樣，華東地區(qū)一般在每年的清明前后種植
山藥的種植方法
1、種植品種選擇
山藥的品種有很多，但主要的品種有細(xì)毛長(zhǎng)山藥、二毛山藥和日本山藥，細(xì)毛長(zhǎng)山藥和二毛山藥都是長(zhǎng)柱品種山藥也是我們較常見的品種，而日本山藥顧名思意不是我國(guó)品種，它是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培養(yǎng)而出的品種，它對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，而且品質(zhì)也好，產(chǎn)量也比普通品種高。
2、選土刨溝
種植山藥要選擇疏松肥沃、排水性好的沙質(zhì)土壤，忌土壤粘性較重，排水性不佳。刨溝在冬季或初春進(jìn)行，溝土行距約1米左右，溝深也要達(dá)1米，人工刨溝極為繁瑣費(fèi)勁，有條件的可選擇機(jī)械刨溝。
3、繁殖方法
主要有蘆頭和珠芽繁殖。
蘆頭繁殖：10月選取芽頭飽滿，無(wú)病蟲害的山藥蘆頭，截取20cm左右，放在溫和的陽(yáng)光下曬2-3天，使其傷口愈合。挖坑將蘆頭埋下，坑的深度以蘆頭不受凍為宜，保持溫度在5度左右，待冬季后化凍施足肥，深翻土壤將蘆頭完全掩埋，澆水，保持土壤濕潤(rùn)，約半月左右即可出苗。
珠芽繁殖：10月摘取株芽用干沙儲(chǔ)存，待來(lái)年開春取出，稍曬后即可播種，覆土約6cm，保持土壤濕潤(rùn)，半月出苗，秋季即可挖出栽種。
4、種植方法
山藥種植因各地區(qū)的氣溫略有差異，種植時(shí)間也不同，一般在地面溫度穩(wěn)定在10度左右即可種植，也可用地膜覆蓋增加保持地面溫度。將栽培溝填入土肥，覆土10cm，澆一次透水，然后將繁殖出的山藥栽子按15-20cm平鋪溝內(nèi)，覆土8-10公分，再用地膜覆蓋，保持土壤濕度溫度，加快出苗。
山藥的種植管理技術(shù)
1、中耕除草
在山藥的生長(zhǎng)過(guò)程中我們需要多次進(jìn)行中耕除草，其中一個(gè)目的是為了除凈田間的雜草，減少養(yǎng)分損耗，其二是增強(qiáng)土壤的通透性，這樣可以促進(jìn)塊莖的生長(zhǎng)。一年至少需要進(jìn)行四次中跟除草，首先我們可以根據(jù)雜草的生長(zhǎng)情況來(lái)進(jìn)行除草，其次就是我們需要根據(jù)山藥苗生長(zhǎng)的情況來(lái)進(jìn)行除草。
2、搭架管理
山藥雖說(shuō)能使用的部位是它的塊莖，而塊莖位于土壤中間，很多的種植戶就會(huì)忽略了對(duì)山藥苗的管理，任由其在地面上匍匐生長(zhǎng)，其實(shí)這樣對(duì)山藥塊莖的生長(zhǎng)有極大的影響。首先就是職業(yè)密密麻麻覆蓋在土壤上這樣使得土壤的通透性變差，其次就是極易引發(fā)各種病害，導(dǎo)致植株枯萎或腐爛，所以我們要給山藥進(jìn)行搭架管理，一般是在山藥苗剛長(zhǎng)出來(lái)十厘米左右的時(shí)候就開始搭架，每個(gè)植株旁邊都需要搭一個(gè)支架哦。等到植株長(zhǎng)到一定程度時(shí)，如果沒(méi)有順著支架生長(zhǎng)，那么我們還需要手動(dòng)將苗扶上去。最后就是支架不可重復(fù)使用，因?yàn)楹苡锌赡軘y帶病菌，影響植株生長(zhǎng)。
3、水肥管理
山藥它的抗旱能力極強(qiáng)，但是極不耐澇，所以一年到頭基本上是不需要怎么澆水的，最多也就澆一兩次水，如果遇到旱年的話，就需要在原有的基礎(chǔ)上加澆兩次即可。最后就是比如在湖南地區(qū)，每當(dāng)?shù)搅讼募居晁捅容^多，所以我們一定要及時(shí)的將水分排出，不然會(huì)導(dǎo)致炭疽病、疫病、葉枯病以及軟腐病等各種真菌病害。至于施肥除去每年的基肥，還是需要進(jìn)行兩到三次追肥的，其中最終要的就是促進(jìn)塊莖生長(zhǎng)的鉀肥和硼肥一定把握好尺度，平均每畝大概需鉀肥一百斤、硼肥三十斤左右。
4、病害防治
山藥的病蟲害防治主要是以預(yù)防為主，其中病蟲害發(fā)生的高峰期是在夏季六七月份左右，由于高溫高濕，所以真菌類病害傳播較快，所以至少要進(jìn)行三到四次滅蟲劑以及滅菌劑，但是要注意的就是在采收前一個(gè)月左右就要停止噴藥，就算要噴也只能噴低毒的農(nóng)藥，并且絕對(duì)不能在采收前十天進(jìn)行。
山藥的產(chǎn)地
1、東北地區(qū)
東北地區(qū)栽培山藥，主要集中在吉林和遼寧兩省，黑龍江種植面積不大。該地區(qū)山藥生長(zhǎng)期較短，產(chǎn)量較高，品種多從山東、河北引入。由于氣候、土質(zhì)的原因，外形有所變化，如白皮山藥在東北地區(qū)栽培，表皮變成褐色，其它品種的表皮顏色會(huì)變得更深，塊莖也會(huì)變得更加粗壯。主要品種有：遼寧的群峰山藥、牛腿山藥，吉林的細(xì)毛長(zhǎng)山藥（當(dāng)?shù)胤Q棒山藥、黑山藥）、麻山藥等。
2、華北地區(qū)（黃河中下游地區(qū)）
華北地區(qū)的山藥栽培發(fā)展起步較早，面積最大。河南、河北、山東三省種植面積都達(dá)到1萬(wàn)平方公里以上，均為我國(guó)主產(chǎn)區(qū)。名貴山藥品種多，品質(zhì)好，味道醇正，價(jià)格也較高。應(yīng)用方式豐富，且每年大量出口國(guó)外。該地區(qū)的山藥塊莖可在地里過(guò)冬，供應(yīng)期從9月至翌年的3月，長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月。種植品種主要有：河南的懷山藥、鎮(zhèn)平山藥，山東的濟(jì)寧米山藥、細(xì)毛長(zhǎng)山藥，河北的麻山藥、農(nóng)大短山藥、農(nóng)大長(zhǎng)山藥、大和長(zhǎng)芋等。
3、河北
主要產(chǎn)于蠡縣、容城、安國(guó)等地，主要栽培品種以麻山藥為主。近年來(lái)開始發(fā)展懷山藥栽培，蠡縣、安國(guó)市已經(jīng)成為我國(guó)懷山藥第二、三大產(chǎn)區(qū)。主要以食用、藥用為主，通過(guò)中國(guó)最大的中藥材市場(chǎng)河北省安國(guó)中藥材專業(yè)市場(chǎng)，銷往全國(guó)各地，并出口歐美、日韓。
4、河南
全國(guó)五個(gè)主產(chǎn)省（區(qū)）之一。主要產(chǎn)于焦作、南陽(yáng)和商丘等地，主要種植懷山藥和鎮(zhèn)平山藥，其中懷山藥產(chǎn)量為全國(guó)之冠。國(guó)內(nèi)已有多家大型藥材市場(chǎng)和醫(yī)藥生產(chǎn)廠家，在焦定點(diǎn)收購(gòu)或建立定點(diǎn)種植基地。產(chǎn)品以藥用、食用為主，銷往全國(guó)各地，并出口日韓、歐美等國(guó)。
5、山東
全國(guó)五個(gè)主產(chǎn)省（區(qū)）之一。主要產(chǎn)于菏澤、濟(jì)寧和濰坊等地，主要栽培米山藥、雞皮糙山藥和日本大和長(zhǎng)芋等。
綜上所得，山藥是在春季種植，我國(guó)的面積比較的遼闊，各個(gè)地域的氣候條件不一樣，所以種植的時(shí)間也有一定的差異，要是正常的華北地區(qū)種植，是屬于溫帶氣候，到了2月份左右就進(jìn)入了春季，正好可以在這段時(shí)間種植！
