石斛什么時候采收

 

　　石斛通常在栽后2~3年開始采收。生長年限愈長，莖數(shù)量越多、莖叢產(chǎn)量越高。鮮用石斛一年四季均可采收，但加工干石斛以11月至翌年3月萌發(fā)之前收割的為宜，因此時石斛已停止生長，莖堅實飽滿，干燥率高。收割時用剪刀剪取，收老留嫩，割大留??；或收無葉的，留有葉的莖。避免將植株拔起，影響植株生長。以后每年都可采收。

 

　　1、一般加工方法

 

　　將采回的鮮石斛除去葉和須根，在水中浸泡數(shù)日，使葉鞘膜質(zhì)腐爛后，理順排整齊，用棕刷由上至下刷去膜質(zhì)（也有用糠殼搓的），然后晾干水氣，置坑上烘烤，并用麻布或竹席等蓋好，勿使透氣。烘烤火力不宜過大，且要均勻，以免暴干而過于干枯?？局辆懦筛蓵r，邊干邊收，收后噴以沸水，順序堆放并覆蓋草墊，待顏色金黃時，再烘至全干即可。另一種加工方法是：將鮮石斛除去須根和葉片后，放人沸水中燙5分鐘，撈出滴干水，攤放在水泥曬場或竹席上曬，每天翻動2~3次，曬至五六成干時，邊曬邊搓，反復(fù)多次，除去莖上殘存膜質(zhì)葉鞘，曬至全干即可。環(huán)草石斛一般是去葉和須根后，直接放在曬場上翻曬，曬至五六成干后，邊曬邊搓，去除莖上鞘膜，直曬至全干。

 

　　2、耳環(huán)石斛鐵

 

　　皮石斛中莖長于8厘米者，?？杉庸こ?ldquo;楓斗”。莖剪去葉，莖基留須根2條，多余須根剪去，長10厘米以上剪成2段，攤放在鋁制薄板上小火烘軟，邊炒邊搓，除去葉鞘，并且邊炒邊扭，用雙手捏住每莖兩頭，輕輕扭成具2~4個杯圈的彈簧形，扭后再烤，直至扭成彈簧狀固定下來，并烘至足干。若烘至八成干仍未形成彈簧狀，則潤水后再扭再烘，直至成形。加工過程不可弄斷留下的須根（龍頭），同時要保留莖末細梢（鳳尾）。

 

 

　　1、選地整地

 

　　選擇種植地的時候要根據(jù)石斛生長所需的環(huán)境而定，石斛喜歡生長在光照均勻，溫度始終，較為濕潤的環(huán)境中。要保證冬季的氣溫不會低于零度，當(dāng)然也可以人工控制周圍環(huán)境，只要保證石斛處在適宜的生長環(huán)境中即可。種植時周圍應(yīng)有梨樹等樹形高大的樹體，為石斛提供遮陽措施，土壤要進行翻耕消毒，減少土壤中的病菌，降低石斛生長過程的發(fā)病率。

 

　　2、適當(dāng)繁殖

 

　　石斛的繁殖方法主要是以分株繁殖為主，時間通常在立春前后。因為春季多雨天氣多，水分比較充足，比較適合石斛的生長，其成活率也會比較高。然后選擇良好的優(yōu)良石斛種子，不可有病害，將老莖剪除，使用新莖栽培。在繁殖前要保證莖種健康，并且為了以防萬一要做好消毒工作。將莖種用農(nóng)家肥拌種后塞入種植穴中即可，只要不會脫落即可。

 

　　3、田間管理

 

　　定植成功后要做好管理，石斛的管理是非常重要的，管理不善的話會導(dǎo)致石斛生長異常，產(chǎn)生許多不同的問題。在石斛的生長中要保證土壤濕潤，但是空氣濕度不宜過大，澆水時使用小水滴灌或者是噴灌的方式即可。注意土壤肥力及石斛的生長進度，要及時追肥，保證石斛在生長過程中有充足的營養(yǎng)。根據(jù)植株樹形及枝葉的生長情況適當(dāng)修剪，提高田間的通透性，促進石斛的生長發(fā)育。

 

　　4、病害防治

 

　　病害防治是在石斛的種植過程最重要的一環(huán)，因為石斛任何生長階段都有發(fā)病的可能性，而且病害有許多不同的種類。對石斛也會造成不同程度的危害，石斛的不同部位也會有不同的病害。所以大家一定要加強田間管理，將病殘體及時清除，定時對田間進行消毒，降低田間病菌數(shù)量，控制發(fā)病率。將自己的種植經(jīng)濟效益最大化，避免產(chǎn)生不必要的損失。

 

　　石斛表面看起來顏色越深且與自然的話，那么價格是肯定會比較高的。然后規(guī)格越大的石斛，價格自然也就會越貴。因為石斛的主要食用部位為莖部，纖維少、黏液豐富。所以大家在購買石斛的時候，一定要注意挑選好，避免產(chǎn)生一些不必要的損失。

 

 

　　石斛的營養(yǎng)價值是非常高的，有著生津養(yǎng)胃、滋陰清熱等功效。現(xiàn)在在我國市場需求是非常大的，而因為石斛每年的產(chǎn)量是比較低的，尤其是仿野生的。所以近幾年來石斛都處在一個供不應(yīng)求的市場狀態(tài)下。而且雖然人工種植的價格比較低的，但其實在大部分藥材中，其價格都算是前列了。現(xiàn)在石斛每年的產(chǎn)量急需增加，所以就目前形勢而言，石斛的種植前景還是非常不錯的。

 

 

　　因為石斛生長環(huán)境比較嚴(yán)格，再加上購買渠道不同，自然也就會出現(xiàn)這些差異。因此，現(xiàn)在石斛的名氣是越來越大。不過因為石斛的利潤是非常大，導(dǎo)致很多商家被利益沖昏了頭腦，弄虛作假的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，對市場造成了很大的影響。例如打著野生的名號，實際則是人工種植的，所以大家在購買的時候，一定要多多注意。

　　綜上所得，石斛的最佳采收期為每年11月至第二年2月，因為這個時期鐵皮石斛內(nèi)光合作用不是很強，富含的氨基酸、維生素和多糖都處于一年中最高！