苦丁茶屬冬青科（FoliumllicisLatifoliae），(英)BroadleafHollyLeaf，別名菠蘿樹、大葉茶、苦燈茶。來源為冬青科植物大葉冬青l(xiāng)lexlatifoliaThunb.的葉。生于山坡、竹林、灌木叢中，是一種營養(yǎng)價格非常高的茶葉，但是喝苦丁茶葉是有禁忌的，具體的介紹如下！
苦丁茶的食用禁忌
1、冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，患了風(fēng)寒感冒的人應(yīng)該多食溫?zé)嵝缘氖澄?，如生姜等，祛除體內(nèi)的寒氣，如果此時飲用苦丁茶就會阻礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。
2、患有慢性胃腸炎患的人群常常會存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或者吃了涼性食物時，就容易肚子疼或拉肚子，如果這時喝了苦丁茶就會加重這些癥狀。
3、虛寒體質(zhì)的人冬季特別怕冷，常常感到手腳冰涼，如喝了寒性的苦丁茶后手腳冰涼的癥狀就會加重，不利于虛寒體質(zhì)的改善，嚴重的甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
4、女性月經(jīng)期間處于失血狀態(tài)，抵抗力就會降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，非常易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴重者還可造成月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
苦丁茶有什么副作用
1、特殊體質(zhì)患者不能飲用苦丁茶，老年人和嬰幼兒的脾胃功能都比較弱，而苦丁茶的功效強，常飲會引起消化不良、脘腹冷痛、食少便溏等癥狀。
2、秋冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，患有感冒的人可吃些溫?zé)岬氖澄?，如生姜、荊芥等賴驅(qū)寒，此時飲用苦丁茶會有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。
3、虛寒體質(zhì)的人若常飲用苦丁茶會損傷體內(nèi)陽氣，甚至還會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中陽虛損的癥狀，飲苦丁茶更會加重腸胃患者腹脹、腹痛等癥狀。
4、女性在月經(jīng)期間處于失血狀態(tài)，此時如果飲用寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，甚至月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
5、剛生完寶寶的產(chǎn)婦身體虛弱，寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。
苦丁茶的沖泡要點
對于泡茶來說離不開水了，泡苦丁茶也是一樣。沖泡苦丁茶時要用到開水，因為苦丁茶耐泡；選擇水源時最好是山泉水，井水等自然活水，這樣沖泡出來的茶湯味道更佳；在茶具選擇上，苦丁茶可以用陶瓷茶具來沖泡味道會更好；在投茶量方面，投茶量可以根據(jù)茶具的大小來決定，不過沖泡時最好放少一些比較好，因為苦丁茶耐沖泡、味道苦，沖泡一點點就會有枯萎了。
苦丁茶的泡法選擇
苦丁茶在沖泡時可以直接進行沖泡品飲，也可以加入其他茶葉或者與藥材一起進行沖泡。單獨進行沖泡的話保留了苦丁茶的原汁原味，品飲起來味道聽不多的，清甜爽口；加入綠茶、烏龍茶、花茶等茶品一起沖泡，可以讓苦丁茶更添加了這些茶的香味；加入人參、桂圓、紅棗等中藥材進行沖泡，可以在品飲苦丁茶時可以有更多有益于人體的保健功效。
苦丁茶的存儲方法
1、冰箱存儲
在日常生活中，我們一般是將食品放入冰箱中進行存儲，以延長其新鮮時間，苦丁茶也是可以用冰箱來保存的。保存時將苦丁茶茶葉密封包裝好，放入冰箱中，包裝袋要密封好，不能有異味。
2、鐵罐存儲
鐵罐存儲苦丁茶方法比較簡單，只需保證鐵罐內(nèi)干燥，沒有異味，同時鐵罐最好沒有銹跡。然后將茶葉包裝好放入其中，密封好鐵罐就可以了。
3、瓦罐存儲
苦丁茶也可以放入瓦罐中進行保存，差不多和鐵罐存儲方式一樣，不過最好在瓦罐中放入定量的生石灰，這樣可以吸收瓦罐里面的濕氣和異味，保證茶葉的品質(zhì)，將瓦罐蓋上即可。生石灰差不多兩個月?lián)Q一次即可。
溫馨提示：
苦丁茶雖然好，但是并不是適合所有人飲用，且大家在飲用的時候一定要注意飲用量，且要在正確的時間飲用喔！
