薏米可以直接泡水喝嗎？薏米是一種糧食，是禾本科薏苡屬植物薏苡的種仁，別稱薏苡仁、苡仁、六谷子等，我國東南部常見栽培或逸生，營養(yǎng)價(jià)值非常高，但是最好是吃熟的，相關(guān)的介紹如下！
薏米的功效有哪些
1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
2、薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4、薏米含有的維生素E是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
5、薏米中含有豐富的維生素B，可抑制膽堿酯酶活性，減輕皮膚炎癥反應(yīng)，有防治脂溢性皮炎、濕疹、增進(jìn)皮膚健康之功效，對(duì)防治腳氣病十分有益。
6、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，從而降低血脂及血糖。
什么人不能吃紅豆薏米
1、對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人群
赤小豆和薏米中都含有大量的蛋白質(zhì)，因此本身對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人群不建議食用紅豆薏米去濕。
2、本身多尿
紅紅豆薏米具有去濕利尿的作用，食用之后尿液或增多，因此本身多尿的人群不能食用紅豆薏米去濕。
3、孕婦
薏仁中含有的薏苡仁素具有刺激子宮的作用，食用孕婦身體不利，因此不建議食用。
4、腸道過于干燥而便秘的人群
紅豆薏米具有排水的作用，食用之后，體內(nèi)含水量更低，腸道更為干燥，然后使糞便更難排出。
薏米的食用方法
1、紅豆薏米粥
【材料】紅豆100克，薏米50克，飲用水1500克。
【做法】①紅小豆和薏米洗凈后，放入鍋中用清水浸泡4小時(shí)以上。②泡好后就開火煮，先大火煮至水燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮。③在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關(guān)火。
2、薏米荷葉茶
【材料】薏仁、生山楂各10克，陳皮5克，干荷葉60克，熱開水500毫升。
【做法】①首先惹仁與山植以水略沖，去雜質(zhì)瀝干水分。②然后研缽中放入所有茶材，研磨成細(xì)末，放入茶壺中。③最后注入熱開水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。
3、薏米蓮子羹
【材料】蓮子、紅棗、芡實(shí)、薏仁米、桂圓肉、蜂蜜。
【做法】先將蓮子、紅棗、芡實(shí)、薏仁米用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用。
綜上所得，薏米的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是在飲用的時(shí)候最好是煮熟了再吃，生的是不適合飲用的，因此大家在飲用的時(shí)候一定要注意喔！
