花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，花青素是純天然的抗衰老的營養(yǎng)補充劑，當(dāng)然的，黑枸杞被稱之為花青素之王，那是不是黑枸杞內(nèi)含有的花青素就非常高的，下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
黑枸杞的花青素含量
黑枸杞中所含的原花青素含量為每百克中3690毫克，是藍(lán)莓的22倍還多。黑枸杞中既有原花青素也有花青素。其中原花青素含量較低，花青素含量較高。
黑枸杞富含花青素，被稱為“花青素之王”，黑枸杞中的原花青素能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。
喝黑枸杞后皮膚的變化
1、黑枸杞含氨基酸、維生素、花青素等成分，這類成分有抗氧化、清除自由基的功效，因此，常食用黑枸杞可以加速血液循環(huán)，有利于體內(nèi)新陳代謝，久而久之，皮膚色素暗沉也會減少，對于膚色暗沉者來說，有一定改善膚色、淡化色斑的功效。
2、黑枸杞含豐富的花青素，花青素有較強的抗氧化作用，還能抵御紫外線對皮膚的損傷，常食用黑枸杞可以抗衰防老和減少皺紋生成。
3、黑枸杞含黑枸杞多糖，有增強免疫的功效，其還含維生素C、維生素E、花青素等成分，有抗氧化、消炎、鎮(zhèn)靜等作用，長期食用黑枸杞一定程度上可以預(yù)防皮膚疾病的發(fā)生。
黑枸杞泡水的功效
1、黑枸杞中含有的花青素能夠緩解視覺疲勞、保護(hù)視力、預(yù)防近視，黑枸杞有養(yǎng)肝明目的功效。長期使用電腦和手機(jī)者可以適量食用黑枸杞泡水喝，有效緩解用眼過度帶來的視覺疲勞和眼睛干澀等癥狀。黑枸杞也可以用來治療頭暈?zāi)垦：湍炕瓒鄿I的癥狀，老年人適量飲用黑枸杞泡水喝可以改增強免疫力又能緩解眼睛模糊、多淚的癥狀。
2、黑枸杞中蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，黑枸杞中含有的花青素能夠有效預(yù)防紫外線對皮膚的傷害，還有很強的抗氧化作用，愛美女性適量飲用黑枸杞泡水可以改善皮膚粗燥、膚色暗黃的癥狀。
3、黑枸杞中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)使黑枸杞具有增加免疫力的功能，小孩和老年人適量食用黑枸杞可以提高免疫力，有效預(yù)防感冒等疾病的發(fā)生，黑枸杞還可以補血安神，能夠有效緩解疲勞，上班族和學(xué)生可以適量食用黑枸杞來調(diào)節(jié)身體狀態(tài)。
4、黑枸杞中的花青素能夠促進(jìn)血液循環(huán)、增強血管彈性，有輔助降血糖的功效。糖尿病患者適量食用黑枸杞來輔助降血糖，血糖較高者要采用藥物治療，糖尿病患者要注意飲食，含糖量較多的食物要少吃，高脂肪高膽固醇的食物也要減少攝取。
黑枸杞的食用方法
1、干吃黑枸杞
直接嚼食黑枸杞含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的花青素，有抗衰老、美容養(yǎng)顏、護(hù)肝明目、增強體質(zhì)等作用。干吃黑枸杞更利于營養(yǎng)成分吸收，對藥效的吸收程度也更高。
2、黑枸杞泡水
?。?）、黑枸杞菊花水
材料：黑枸杞、菊花。
做法：
1、取白菊花6克、黑枸杞子10克；
2、放入茶杯中，用開水沖泡；
3、溫浸10~15分鐘以后，即可飲用。
?。?）、黑枸杞人參
原料：黑枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。
做法：
1、將黑枸杞、人參洗凈；
2、放入不銹鋼鍋內(nèi)，加水500毫升；
3、文火熬煮20分鐘，加入蜂蜜拌勻即可。
綜上所述，黑枸杞中花青素含量是多少，一般來說每100g黑枸杞就含有3690mg花青素，因此如果大家需要補充花青素這類營養(yǎng)成分，最好的選擇就是黑枸杞，因此，黑枸杞是非常值得食用的喔！
