山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種，別稱山里果、山里紅、酸里紅等，為薔薇科山楂屬落葉喬木山楂的果實(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，也可以用來(lái)減肥，相關(guān)的介紹如下！
山楂茶的減肥原理
1、山楂內(nèi)酸性物質(zhì)山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，這樣豐富的酸性物質(zhì)攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成分，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達(dá)到良好的減肥瘦身目的。
2、山楂的解脂酶山楂內(nèi)含有的解脂酶可以讓脂肪快速地分解消耗，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)脂肪類(lèi)食物的消化功能，將體內(nèi)的脂肪從人體中有效地消耗殆盡。
3、山楂的黃酮類(lèi)等物質(zhì)山楂還含有豐富的黃酮類(lèi)、內(nèi)酯等物質(zhì)，這些物質(zhì)同樣可以促進(jìn)胃液的分泌數(shù)量和增加胃部酶素的消化功能，這樣就可以達(dá)到降血脂、清脂減肥的目的。
吃山楂有什么好處
1、強(qiáng)心
山楂中的山楂黃酮有一定的強(qiáng)心作用，可增加心輸出量，減慢心律，使心臟收縮加強(qiáng)。降壓降脂山楂黃酮類(lèi)能擴(kuò)張外周血管，具有緩慢而持久的降壓作用。山楂可消除冠狀動(dòng)脈的脂質(zhì)沉積、彈性纖維斷裂、缺損、潰瘍及血栓形成等。
2、殺菌抗炎
山楂對(duì)痢疾桿菌有較強(qiáng)的抗菌作用;對(duì)綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌等均有明顯的抑制作用。
3、促進(jìn)消化
山楂有健脾胃、消積食的功效，可用于油膩肉積所致的消化不良、腹瀉腹脹等。
4、祛疾平喘
山楂中所含皮苷具有擴(kuò)張氣管，促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)，排痰平喘的作用，對(duì)氣管炎有一定的療效。
吃山楂要注意什么
1、胡蘿卜含有大量的維生素C分解酶，而山楂含有豐富的維生素C，同時(shí)食用,會(huì)破壞維生素C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、黃瓜、南瓜中含有維生素C分解酶，若與山楂同食，會(huì)將山楂中的維生素C破壞。
3、山楂富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會(huì)加速金屬離子的氧化而破壞原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。故食豬肝后，不宜再食山楂。
4、一般海味，除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若混合食用會(huì)|起生化反應(yīng)，形成鞣酸蛋白。這種物質(zhì)對(duì)胃腸里的食物有收斂的作用，易形成便秘，增加腸內(nèi)有毒物質(zhì)，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
5、山楂味酸，食之過(guò)多，使人嘈雜易饑、損齒,脾胃虛弱者慎服;使用人參等補(bǔ)品時(shí)，不宜多吃山楂及其制品,以防破氣。
山楂一次吃幾個(gè)最好
山楂是最好的酸性食品，含有脂肪分解酶，可以健胃消食。一次攝入鮮山楂約為25克左右，干山楂約為8克左右，是最好的，對(duì)于消化不良且伴有“三高”的人群，每日可用兩枚山楂水煎后代茶飲，也可直接將山楂泡水飲用。此外，還可以做山楂醬，然后放入冰箱冷藏，飯后食用10-20克，可促進(jìn)消化。
吃山楂的副作用
1、腸胃不適和胃結(jié)石
因?yàn)樯介泻杏袡C(jī)酸，果酸和枸櫞酸等酸性物質(zhì)，可以促進(jìn)胃消化酶的分泌，如果大量食用山楂會(huì)加快胃酸的分泌，特別是空腹的情況下，會(huì)產(chǎn)生胃痛，胃酸和胃脹的癥狀。山楂中含有大量的果膠，單寧酸和鞣酸，與胃酸的結(jié)合，易形成胃結(jié)石，結(jié)石很難消化，易導(dǎo)致胃流血和胃穿孔。
2、牙齒損傷
山楂中的酸性物質(zhì)對(duì)牙釉有一定的腐蝕作用，在換牙期的兒童更應(yīng)該適量食用山楂，因?yàn)樯介械挠袡C(jī)酸等酸性物質(zhì)不利于牙齒的生長(zhǎng)。
3、貧血和營(yíng)養(yǎng)不良
山楂糖分較高，如果過(guò)量食用山楂，會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，影響正常飲食，長(zhǎng)期下去會(huì)導(dǎo)致貧血和營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象產(chǎn)生。
4、導(dǎo)致滑胎
山楂有活血化瘀的功效和收縮子宮平滑肌的作用，孕婦大量服用易導(dǎo)致滑胎。
溫馨提示：
吃山楂能減肥，但是這里的山楂指的是山楂水果，而不是經(jīng)過(guò)加工之后的山楂片、山楂糕之類(lèi)的，這些零食在加工過(guò)程中加入了大量的糖，使得含糖和熱量非常高，吃過(guò)了容易胖，所以，減肥人士一定要注意！
