福州茉莉花茶品種介紹
1.針王
采用3月25~27日頭春“明前茶”制坯，用8月“大水”花經(jīng)九窨而成。全芽頭，肥壯挺立，披白色毫毛，形如針，芽色金黃，泡入水中，旗槍沉浮如起舞，湯色明亮如玉，香氣清幽，鮮靈持久，為“換骨香”。古詩(shī)云：“露華洗出通身白，沉水熏成換骨香”。
2.壽珠
采用4月5~8日“清明茶”制作珠形坯，用8月“大水”花八窨而成。一芽，有側(cè)葉，芽頭較肥壯挺直，披白毫，形如珠，芽色黃綠油潤(rùn)光亮。泡入水中，玉珠起伏，頃刻變?yōu)槠鞓專瑴S綠澄明如翡翠，香氣清幽富裕芳香，鮮靈持久，富有茉莉鮮花之香感，為“馥郁香”。有詩(shī)贊曰：“馥郁詩(shī)心長(zhǎng)系，聽(tīng)古韻，一曲相酬”。
3.一甌春
采用4月5~8日“清明茶”制作珠形坯，用8月“大水”花八窨而成。一芽一葉，芽頭較肥壯挺直，披白毫，形如柱，芽色黃綠油潤(rùn)光亮。泡入水中，湯色黃綠澄明如翡翠，香氣清幽富裕芳香，鮮靈持久，富有茉莉鮮花之香感，茶味醇厚可滿屋盡香，為“滿庭芳”。世界著名的“中國(guó)春天的味道”即指此茶。正可謂“碧云籠碾玉成塵，留曉夢(mèng)，驚破一甌春。”
4.銀毫
采用4月20日“谷雨”以后春茶制坯，用7月“小水”花六窨而成，一芽二三葉，外形秀美，條索緊結(jié)，芽壯，銀毫顯露，散發(fā)著一股濃郁鮮靈的茉莉花香及淡雅的茶香味，湯色黃綠清澈明亮，香氣鮮靈，濃郁持久，口感味醇可使口舌含春，如春花爛漫，為“爛漫香”。詩(shī)曰：“熏蒸沉水意微茫，全樹(shù)飛來(lái)爛漫香。”
5.雪針
采用4月5~8日“清明茶”制作坯，用8月“大水”花八窨而成。一芽，有側(cè)葉，芽頭較肥壯挺直，披白毫，形如針，芽色黃綠油潤(rùn)光亮。泡入水中，湯色黃綠澄明如翡翠，入口香氣清幽，鮮靈，為“繞枕香”，古詩(shī)謂之“余香繞枕，吹夢(mèng)下?lián)P州。”
6.玉珠
采用4月20日前的“雨前茶”制珠形坯，用7月“大水”花七窨而成。一芽一二葉，芽頭稍肥，披白色毫毛，形如珠，芽色黃綠油潤(rùn)光亮。泡入水中，白龍珠起伏，湯色黃綠顯亮，香氣清幽馥郁芳香，口感柔和，口齒含香，為“濃郁香”
7.大白毫
采用多毫毛的茶樹(shù)品種為原料，使成品茶白毛覆蓋。制作精細(xì)，毫多顯壯，色澤嫩黃，純正持久，滋味醇厚爽口。
獨(dú)特抗抑郁功效
自古以來(lái)，茉莉花抗抑郁保健功能在《本草綱目》、《本經(jīng)逢源》等書(shū)目中就有記載，具有解郁散結(jié)的作用。在茉莉花茶抗抑郁方面，劉珺等人通過(guò)給小白鼠喂灌茉莉花茶湯，并通過(guò)檢測(cè)小鼠體征狀態(tài)，行為學(xué)指標(biāo)及全腦中的NA、DA等各種指標(biāo)探討了茉莉花茶具有抗抑郁的保健功效。
所以不開(kāi)心的時(shí)候喝一大口茉莉花茶吧！
