金銀花為忍冬科植物忍冬的花蕾，性味甘寒。中國大部地區(qū)均產(chǎn)，而以山東產(chǎn)量最大，河南產(chǎn)的質(zhì)量較佳。有清熱解毒，疏散風(fēng)熱，涼血止痢，降血降火，消咽利膈之功效。治溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍，腫毒，瘰疬，痔漏。氣清香，味淡、微苦。由于忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花，那選購什么樣的金銀花茶合理呢？下面我們就一起來了解一下吧！
什么樣的金銀花最好
成色越好的金銀花藥效越好，價(jià)值也更高，因此，需要學(xué)會(huì)分辨。
金銀花的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
1、一等：貨干，花蕾呈捧狀，上粗下細(xì)，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感;氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變;
2、二等：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%;
3、三等：貨干，花蕾呈棒狀，上粗下細(xì)，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質(zhì)硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變;
4、四等：貨干?；ɡ倩蜷_放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
金銀花茶的制作方法
1、主料制備
金銀花茶以精制綠茶胚為主料，用量約莫為90%閣下。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作質(zhì)料，顛末高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤等綠茶建造工藝制成茶胚，茶葉知識(shí)，并挑除老葉、茶梗雜物及篩去茶末。
2、鮮花采摘
采摘金銀鮮花。當(dāng)金銀花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時(shí)，即可采收。最佳的采摘時(shí)刻為上午9時(shí)前，此時(shí)期露珠未干，中國十大名茶，能停止易傷及未成熟的花蕾，并且花的香氣最濃烈。金銀花鮮蕾采摘尺度為從花序基部采下，輕采輕放。
3、花茶備料
按每10公斤綠茶茶胚配用5-6公斤鮮金銀花的比例舉辦備料，然后勻稱分裝入各個(gè)尼龍紗窗布網(wǎng)袋中攤平。
4、茶胚吸香
把分裝好的綠茶茶胚袋和金銀花袋隔層攤放在干凈的木箱里，即放一層茶放一袋花，再放一層茶，云云一再擺放。然后封嚴(yán)箱口，讓茶葉吸香。數(shù)小時(shí)后，從木箱里取出花袋、茶胚袋，再把茶胚和花袋互換位置隔層攤放容器中舉辦二次吸香。
5、花茶配制
茶葉吸香后，取出茶胚袋和花袋。把金銀花攤放在陽光底下曝曬，曬至金銀花可手搓成粉時(shí)，即可按1比10的比例和吸香綠茶胚殽雜勻稱，包裝為制品即可。
金銀花怎么曬干最好
要想制作出色澤最為自然出眾的金銀花茶，就要從采摘金銀花開始說起，夏季是采摘的金銀花的季節(jié)，采摘時(shí)要選擇花蕾變白、上部膨張的金銀花，同時(shí)要選擇在晴天上午9點(diǎn)之前采摘，采摘這些的金銀花所含有的花香最濃，制作出來的金銀花茶顏色也漂亮。
如何選購金銀花
金銀花是一種非常常見的中藥，不僅可以直接生吃，也可以曬干之后按照制作綠茶的方法來制作。市面上的金銀花茶一般分為兩種，一種則是新鮮的金銀花和少量的綠茶混合，然后按照制作花茶的方法制作而成的金銀花茶；另外一種則是將曬干之后的金銀花和綠茶混合制作而成。
金銀花一年開幾次花
金銀花的開花次數(shù)和品種有關(guān)，一般在北方的一些金銀花品種一年可以開花3-5次，盛花期每年兩次，清明前后開始，芒種結(jié)束，在秋季還有大約1個(gè)月的盛花期；而在南方的金銀花品種，一般一年只開1次花，但是其產(chǎn)量非常大，是北方品種的3倍左右。
注意：
只有知道如何鑒別金銀花，才可以確保購買到好的金銀花，這樣才能更好地治療疾病。
