在我們的身邊，說到苦蕎茶應(yīng)該很多的人都知道的，因為苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維，一方面可以吸水膨脹、軟化糞便，另一方面可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，促進(jìn)消化，改善便秘；苦蕎茶中還含有豐富的維生素E，主要作用是抗氧化，可以清除體內(nèi)多余的自由基，從而起到延緩衰老的作用，那選擇什么牌子的黑苦蕎茶好呢？相關(guān)的介紹如下！
什么牌子的苦蕎茶最好
品牌一：虎標(biāo)
虎標(biāo)苦蕎茶是最為被家庭主婦團(tuán)認(rèn)識的，它不分男女老幼都可以飲用，精選所有的原材料，選自全胚芽苦蕎茶。
品牌二：環(huán)太
環(huán)太苦蕎茶是中國馳名商標(biāo)，它里所先用的是2200米以上的涼山海拔以上的污染高寒山優(yōu)質(zhì)苦蕎，它同時是苦蕎行業(yè)的領(lǐng)頭羊，是行業(yè)的的標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
品牌三：三匠
三匠苦蕎精選涼山州稀少的黑苦蕎麥為原材料，通過先進(jìn)的制作工藝，讓其的營養(yǎng)和口感都保留一等。
品牌四：詠輕松
詠輕松苦蕎茶是含蘆丁量最高的苦蕎茶，原料產(chǎn)自云南的原生態(tài)環(huán)境，沒有生活污染、沒有化肥、沒有農(nóng)藥。
品牌五：藝福堂
藝福堂經(jīng)過層層篩選、獨特的烘烤加工技術(shù)，此品牌的苦蕎茶色澤明潤，泡出來的湯色明黃清亮，所帶給大家的營養(yǎng)成分也十分充足。
苦蕎茶的選購方法
1、外觀
好的蕎麥茶外觀應(yīng)為黃綠色且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。
2、味道
好的蕎麥茶是純蕎麥香，而不是用添加劑和化學(xué)助劑來調(diào)制香味，其它類型香味或異味則為次品。質(zhì)量上乘的黑蕎麥茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度。
3、原料
黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3～5倍，用黑苦蕎麥做的“黑蕎麥茶”肯定比普通苦蕎麥做的“蕎麥茶”好。而黑蕎麥茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
苦蕎茶的由來
據(jù)說在很久以前天大旱，已經(jīng)有數(shù)月都都沒下過雨，莊稼顆粒無收后來龍王爺看見百姓個個垂頭喪氣的，苦不堪言，實在看不下去了，便跑去跟玉帝說了，玉帝聽說人間遭遇這么大的災(zāi)難，便覺得很內(nèi)疚，趕緊命人下了場雨，，后來龍王又向玉帝稟報說，就算下雨也沒用了，冬天快到了，已經(jīng)沒有什么莊稼可以種了，玉帝想了想，在脖子上搓了幾下，這里有些種子，叫村民們種下，在深秋下霜時就有收獲了，說著就把手中的泥灑向人間，落在了山坡的后面，村民后來發(fā)現(xiàn)長出來的就是苦芥，因為苦蕎茶是玉帝脖子上的泥變的，所以苦蕎籽的顏色是油光發(fā)亮的。
苦蕎茶的正確喝法4即泡即喝。取5g左右放入杯中，用玻璃杯或紫砂壺都可以，但建議不要用紙杯，容易使味道大打折扣，然后將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，苦蕎茶一般泡個2-3次就可以了，不要過多的重復(fù)沖泡。
喝苦蕎茶有什么好處
1、抗氧化作用
抑制油脂自動氧化中3-OH，5-OH，4-羰基和2，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素》桑色素》蘆丁。
2、抗癌、防癌
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達(dá)到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優(yōu)選藥物。
3、降血糖作用
苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。
4、降血脂
苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數(shù)。
5、對血管的作用
苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
喝苦蕎茶禁忌人群
1、過敏體質(zhì)的人不宜飲用，特別是苦蕎過敏人群不能飲用黑苦蕎茶。
2、苦蕎茶性涼，對于體質(zhì)陽虛體寒、腸胃虛寒的朋友，建議慎用。
3、苦蕎茶中含有一種叫蘆丁的物質(zhì)，它具有降血壓、降血糖的作用，對于低血壓和低糖人士盡量不要飲用苦蕎茶，以免出現(xiàn)血壓、血糖過低情況，加重病情。
總之，苦蕎茶品牌很多，以上這些知識眾多品牌中的幾個，但不是所有的品牌都適合飲用喔！
