茉莉花茶，又稱作茉莉香片，是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉，茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。2014年，福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制技藝被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，但茉莉案復(fù)查也不是所有的人都可以飲用的，相關(guān)的介紹如下！
喝茉莉花茶的禁忌人群
1、缺鐵性血虛
因?yàn)檐岳蚧ú鑳?nèi)里的鞣酸，會讓食品的鐵會形成不易被人體接收的沉淀物，會讓血虛更嚴(yán)峻。
2、有便秘的人
便秘的人不得當(dāng)喝茉莉花茶，花茶里的多酚類物質(zhì)，是會對腸胃黏膜有收斂浸染，恒久飲用會加重便秘環(huán)境。
3、缺鈣或骨折的人
缺鈣可能或骨折的人要少喝茉莉花茶，茉莉花茶含有的生物堿物質(zhì)會克制腸道對鈣的接收，會因?yàn)槿扁}造成骨質(zhì)松散，骨折規(guī)復(fù)堅(jiān)苦。
4、重病患者
重病的人是不得當(dāng)飲用，它會造成身材變衰弱，倒霉于治療疾病，老人小孩不能常常喝，白領(lǐng)人士可以多飲用。
5、腸道堵塞的人
腸道堵塞的人不行以常喝茉莉花茶，茉莉花的物質(zhì)會粉碎胃黏膜的通暢。
6、神經(jīng)衰弱失眠的人不適喝
常常失眠或神經(jīng)衰弱的人，不要在晚上睡覺前喝茉莉花茶，茉莉花茶含有的咖啡因，會讓人有精力，大腦在歡快狀態(tài)下，入睡堅(jiān)苦。
茉莉花茶的功能
1、可以疏肝明目，茉莉花茶可以養(yǎng)顏，有提神消食，利尿等浸染。
2、可以抗菌消炎，可以克制多種細(xì)菌，能外用內(nèi)服，關(guān)于皮膚腐敗，瘡瘍等疾病有浸染。
3、能行氣開郁，茉莉花含有的揮發(fā)油性物質(zhì)可以止痛，有解郁功能，可以緩解腹痛腹脹。
茉莉花茶的成分
1、蛋白質(zhì)和氨基酸
飲用茉莉花茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，茉莉花茶中約含有2％的水溶性蛋白質(zhì)可通過飲茶被直接吸收利用。茉莉花茶中氨基酸的含量略高于綠茶，且種類豐富，多達(dá)26種，其中含量較高的茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等，可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。
2、多種維生素
飲用茉莉花茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素)，可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法，經(jīng)常飲茶可以補(bǔ)充人體對多種維生素的需要。維生素C，又名抗壞血酸，能提高人體的抵抗力和免疫力。茶葉中的維生素C含量較高，茉莉花茶在窨制過程中維生素C含量呈下降趨勢，一般每100g茉莉花茶中維生素C含量可達(dá)80～90mg。
3、礦物質(zhì)元素
飲用茉莉花茶可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素，茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。茉莉花茶的大量元素主要有磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素有鐵、錳、鋅、硒、氟和碘等。其中茉莉花茶中的鋅、鐵含量較高。這些元素對人體的生理機(jī)能有著重要的作用。經(jīng)常品飲茉莉花茶，是獲得這些礦物質(zhì)元素的渠道之一。
茉莉花茶的沖泡方法
1、沖泡方法：沖泡花茶時(shí)水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1:50，每泡沖泡時(shí)間為3-5分鐘。
2、品飲技巧
?、贈_泡：品飲高檔花茶，通常采用透明的玻璃杯沖泡，用90℃左右的沸水沖泡，沖泡時(shí)間約3-5min，沖泡次數(shù)以2-3次為宜。
?、诼勏悖很岳蚧ú杞?jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
?、燮凤嫞航?jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍時(shí)停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。
?、苄蕾p：特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時(shí)可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿。
總之，茉莉花茶雖然好，但是不簡易隨便飲用，要是隨便飲用的話副作用也是很多的喔！
