經(jīng)科學(xué)測(cè)定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞,黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其(紅果枸杞)平均含量,鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。黑果枸杞還是優(yōu)質(zhì)的天然補(bǔ)鈷劑和天然補(bǔ)鎳劑，適宜飲用好處很多，相關(guān)的介紹如下！
黑枸杞內(nèi)含有的主要成分
黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，除此之外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素A、C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。
黑枸杞含有大量的花青素，能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸，其中以天門(mén)冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。黑枸杞有豐富的生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，民間也習(xí)用黑枸杞治療慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補(bǔ)充人體維生素C的不足。
黑枸杞泡水的功效
1、養(yǎng)肝明目
黑枸杞中含有的花青素能夠緩解視覺(jué)疲勞、保護(hù)視力、預(yù)防近視，黑枸杞有養(yǎng)肝明目的功效。長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)者可以適量食用黑枸杞泡水喝，有效緩解用眼過(guò)度帶來(lái)的視覺(jué)疲勞和眼睛干澀等癥狀。黑枸杞也可以用來(lái)治療頭暈?zāi)垦：湍炕瓒鄿I的癥狀，老年人適量飲用黑枸杞泡水喝可以改增強(qiáng)免疫力又能緩解眼睛模糊、多淚的癥狀。
2、美容養(yǎng)顏
黑枸杞中蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黑枸杞中含有的花青素能夠有效預(yù)防紫外線對(duì)皮膚的傷害，還有很強(qiáng)的抗氧化作用，愛(ài)美女性適量飲用黑枸杞泡水可以改善皮膚粗燥、膚色暗黃的癥狀。
3、免疫調(diào)節(jié)
黑枸杞中含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使黑枸杞具有增加免疫力的功能，小孩和老年人適量食用黑枸杞可以提高免疫力，有效預(yù)防感冒等疾病的發(fā)生，黑枸杞還可以補(bǔ)血安神，能夠有效緩解疲勞，上班族和學(xué)生可以適量食用黑枸杞來(lái)調(diào)節(jié)身體狀態(tài)。
4、血糖控制
黑枸杞中的花青素能夠促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)血管彈性，有輔助降血糖的功效。糖尿病患者適量食用黑枸杞來(lái)輔助降血糖，血糖較高者要采用藥物治療，糖尿病患者要注意飲食，含糖量較多的食物要少吃，高脂肪高膽固醇的食物也要減少攝取。
吃黑枸杞的注意事項(xiàng)
1、不宜和綠茶同服
綠茶含有較多的鞣酸，鞣酸有收斂、吸附作用，容易與黑枸杞中含有的微量元素發(fā)生反應(yīng)，形成不易消化的物質(zhì)。
2、不宜用開(kāi)水沖泡
黑枸杞含大量的花青素，花青素遇高溫容易遭受破壞，所以不建議用開(kāi)水沖泡黑枸杞，黑枸杞宜用溫水沖泡。
黑枸杞泡水一次放多少
黑枸杞常見(jiàn)的食用方法是泡水喝、嚼食、熬粥，常見(jiàn)用量在8~10克左右，也可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)決定用量，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，以免因食用不當(dāng)造成身體不適。黑枸杞有滋補(bǔ)身體的作用，不宜過(guò)量食用，以防出現(xiàn)上火癥狀。
吃黑枸杞的適宜人群
1、愛(ài)美女性
黑枸杞被譽(yù)為口服化妝品，是因?yàn)楹阼坭街械幕ㄇ嗨啬軌蚩寡趸?，還能抵御紫外線對(duì)皮膚的傷害。經(jīng)常性食用黑枸杞泡水，能有效改善皮膚暗沉，使皮膚毛孔變細(xì)。
2、失眠多夢(mèng)者
失眠多夢(mèng)者可以適量食用黑枸杞泡水喝，因?yàn)楹阼坭接懈纳扑吆吞岣咚哔|(zhì)量的功效。為了擁有好的睡眠質(zhì)量，應(yīng)該保持好的睡前習(xí)慣，黑枸杞泡水能有效改善失眠癥狀，經(jīng)常性失眠者可以適量食用。
3、長(zhǎng)期用眼過(guò)度者
長(zhǎng)時(shí)間用眼者，給眼睛帶來(lái)了較大的傷害，會(huì)使眼睛干澀、眼睛紅腫。這種現(xiàn)象主要出現(xiàn)在長(zhǎng)時(shí)間學(xué)習(xí)的學(xué)生、長(zhǎng)時(shí)間上班的白領(lǐng)和長(zhǎng)時(shí)間使用手機(jī)者，黑枸杞能夠養(yǎng)肝明目，還能有效緩解視疲勞和保護(hù)視力，長(zhǎng)期用眼過(guò)度者可以適量食用黑枸杞泡水。
4、長(zhǎng)期使用電腦、手機(jī)者
電腦和手機(jī)等電子產(chǎn)品帶有一定的輻射，長(zhǎng)期使用不利于身體健康，黑枸杞中的花青素能夠清除自由基，減緩電腦和手機(jī)等對(duì)人體的輻射，緩解疲勞和減輕對(duì)皮膚的傷害。
綜上所述，研究表明，黑枸杞富含的花青素還對(duì)因工作壓力大，生物鐘失調(diào)而導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量下降有很好的改善效果?；ㄇ嗨啬苌钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。
