中醫(yī)早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，很多人在生活中也喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥食用。每日用枸杞子30克泡開水，另外加大栆3個長期飲用養(yǎng)生效果極佳，當然的，枸杞之所以有這么高的功效，內(nèi)含有的成分也是很關鍵的，相關的介紹如下！
枸杞的主要成分
枸杞果實含枸杞多糖，又含甜菜堿、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黃素、酸漿紅素、隱黃質(zhì)、東莨菪素、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、B2及C.種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
枸杞的營養(yǎng)價值
1、枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
2、免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。
3、枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應的生物反應調(diào)節(jié)劑，而且可通過神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡發(fā)揮抗癌作用。
4、枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動后血尿素氮增加量，加快運動后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
5、枸杞有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。
哪些人不適合吃枸杞
1、感冒發(fā)燒、炎癥患者
枸杞性溫熱，感冒和有炎癥時食用黑枸杞會加重病情，不利于身體的恢復。
2、脾虛胃弱者
脾虛胃弱者往往伴隨者身體虛寒和拉肚子的癥狀，這種情況食用黑枸杞，不僅不會有保健養(yǎng)生的作用，還會造成身體不舒適。
3、體質(zhì)陰虛者
黑枸杞屬于溫熱食物，體質(zhì)陰虛者大量食用黑枸杞容易導致上火。
4、高血壓患者和性情急躁者
枸杞富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中花青素也有較多的功效，但是高血壓患者和性情急躁者不宜食用黑枸杞，因為黑枸杞性溫熱，以免加重病情和避免不良現(xiàn)象的發(fā)生。
沖泡枸杞的注意事項
1、枸杞不能遭遇高溫，因為較高的溫度會破壞黑枸杞中花青素和其他微量元素的營養(yǎng)價值，在食用黑枸杞時可以直接嚼食，也可以用來泡水喝，但是一定要控制好溫度和用量。
2、枸杞屬于高檔滋補類藥材，一定要注意保存，以免藥效受到影響。黑枸杞適宜存放在陰涼干燥處，避免黑枸杞起霉和變質(zhì)。
黑紅枸杞的區(qū)別
1、外觀及口感不同
黑枸杞一般是野生的，顆粒較小，偏圓形黑色果實，含糖量少，直接吃只有一點點甜味。紅枸杞呈扁長型，果實呈紅色，含糖量較多，口感甘甜。
2、功效不同
黑枸杞中富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，還含有豐富的原花青素，具有美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)免疫力、降血脂、補腎益精等作用。紅枸杞中含有枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素、維生素、氨基酸等，有護肝明目、補血、抗衰老等作用。
綜上所述，枸杞本身里面就含有很多的營養(yǎng)成分，因此，是非常值得飲用的喔！
