茉莉茶正常分幾個(gè)等級(jí)

 

　　1、特種茉莉花茶

 

　　特種茉莉花茶對(duì)綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過全手工的“七窨一提”工藝制作而成。我們?cè)诹?xí)慣上把這類茶歸為特種茉莉花茶。代表產(chǎn)品主要有：茉莉大白毫、茉莉鳳眼，茉莉銀針，茉莉白龍珠等，這些也是主流的茉莉花茶。隨著特種綠茶加工技術(shù)的發(fā)展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形，松針形，扁形，珠圓形等，這類茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。

 

　　2、工藝型茉莉花茶

 

　　這種工藝型茉莉花茶是最近幾年才流行起來的，選用上等的茉莉花茶為原料，經(jīng)過人工造型，將干花捆綁在茶葉中間，沖泡時(shí)，茶葉和鮮花緩慢舒張開來，就形成了各種巧奪天工的造型，很有觀賞價(jià)值。這種產(chǎn)品主要有：花開富貴，千日紅等。

 

　　3、級(jí)型茉莉花茶

 

　　這種茉莉花茶茶葉以烘青茶坯為原料加工而成各種規(guī)格的茶坯，然后將茶坯和不同的茉莉鮮花拼合，最后經(jīng)過窨制而成。它的外形經(jīng)常是條狀的，一般分為：春毫，香毫等。級(jí)型茉莉花茶主要以茶的香味濃度高低來判斷茶葉的檔次。

 

　　4、碎茶、片末型茉莉花茶

 

　　此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的想顆粒一樣碎碎的。有的為片狀或者末狀。大部分是以袋泡茶形式出現(xiàn)。價(jià)格也相對(duì)低廉很多。

 

　　1、廣西花茶

 

　　廣西花茶以廣西橫縣所產(chǎn)茉莉花，橫縣是中國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地，被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”。

 

　　2、龍團(tuán)珠

 

　　龍團(tuán)珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州，是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品，外形圓緊重實(shí)、勻整，內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。

 

　　3、政和銀針

 

　　政和茉莉銀針茉莉花茶，產(chǎn)于福建政和茶廠，主銷北京、天津等地，外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

 

　　4、金華茉莉

 

　　金華茉莉又稱“金華花茶”，產(chǎn)于浙江省金華市，采選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤(rùn)、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成，制作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個(gè)重要環(huán)節(jié)，其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質(zhì)最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊，色澤黃綠透翠，湯色金黃清明，茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇，旗槍交錯(cuò)杯中，形態(tài)優(yōu)美自然。

 

　　5、蘇州花茶

 

　　蘇州花茶產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠，它的生產(chǎn)始于南宋，歷史十分悠久，是我國(guó)的傳統(tǒng)名花茶，被譽(yù)為中國(guó)十大名茶(非官方）之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤(rùn)的茉莉花精工窨制而成，達(dá)到十余道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤(rùn)，沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩，香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續(xù)性能好。

 

　　6、四川花茶

 

　　四川花茶以四川蒙山等所產(chǎn)川青為茶坯，具有獨(dú)特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪，獨(dú)具風(fēng)格。四川樂山犍為縣有茉莉花之鄉(xiāng)的美稱。北京緣福號(hào)茶莊利用產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，使用蒙山野生茶坯，研發(fā)了茉莉大蝦毫新品，采用純正天然鮮花窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，外型如大蝦段一般飽滿，耐泡度高的優(yōu)點(diǎn)。

 

　　1、中閩飄香

 

　　香味十足，把茉莉花和綠茶的香氣都巧妙地融合在一起，條索緊致，初聞清新宜人，讓你有種置身于春天的感覺，當(dāng)然價(jià)格還是相當(dāng)實(shí)惠。

 

　　2、三只松鼠

 

　　三只松鼠的茉莉花茶色澤自然，顆粒飽滿，每一顆都經(jīng)過精挑細(xì)選，外包裝可愛，秒殺很多喜歡收藏的MM的眼球哦。

 

　　3、璟福源

 

　　璟福源是福州茉莉花茶較為傳統(tǒng)的7道工序制作而成，每一朵茉莉花都是經(jīng)過精心的挑選，再加上同自出廠于福建的碧螺春，花香清雅，味道甘甜，回味于唇舌之間。

 

　　4、壹日壹茶

 

　　根據(jù)科學(xué)的配制方法，把經(jīng)過精心挑選的茉莉花和綠茶按比例配置好，初聞就有一股濃香撲面而來，入口生香，讓人心情大好。

 

　　5、品竺

 

　　顆粒飽滿，體型完整，色澤自然，泡茶后湯色自然清亮，香氣撩人，入口甘甜，喝完感覺滿園春色。

 

 

　　1、茉莉花具有晚間開放吐香的習(xí)性，鮮花一般在當(dāng)天下午二時(shí)以后采摘，花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好。

 

　　2、采收后，裝運(yùn)時(shí)不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。

 

 

　　1、茉莉花的產(chǎn)花期因地區(qū)的氣候條件不同而有所不同。

 

　　2、一般月平均氣溫在20℃以上，日溫度在30℃以上，才會(huì)形成旺盛的采收期。

 

　　3、茉莉花在一年的產(chǎn)花期中會(huì)形成3-4個(gè)波次的“花汛”，每次“花汛”約有7天的旺產(chǎn)日，稱為“大花期”。

 

　　4、在大花期之前或大花期之后，則稱之為小花期，花汛中大花期與小花期的日產(chǎn)量相差5-10倍，“花汛”相隔時(shí)間約為一個(gè)月。

 

　　茉莉花茶的產(chǎn)地

 

　　1、福建福州

 

　　福建福州是我國(guó)著名的茉莉花茶產(chǎn)地，其中最為出名的要數(shù)龍團(tuán)珠茉莉花茶，是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。

 

　　2、浙江金華

 

　　金華茉莉花又稱是“金華花茶”，主要產(chǎn)于浙江省金華市，要精選上等的綠茶作為茶坯，同時(shí)所選的茉莉花要求要同頭圓、顆粒大而飽滿、色澤潔白光潤(rùn)。

 

　　3、江蘇蘇州

 

　　蘇州產(chǎn)茉莉花茶要從南宋開始計(jì)起，是我國(guó)的傳統(tǒng)名花茶，同時(shí)也被很多網(wǎng)友稱為中國(guó)十大名茶之一，它的葉底幼嫩，香氣鮮美。

 

　　4、四川花茶

 

　　四川花茶主要以四川蒙山為產(chǎn)地的青坯，它采用獨(dú)特的制作工藝，香氣純天然，茶香混有花香，耐泡度很高。

　　茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由于加工過程為烘制而成為溫性茶，而具有多種醫(yī)藥保鍵功效，可去除胃部不適感，融茶與花香保健作用于一身，“去寒邪、助理郁”。