枸杞，想必大家都很熟悉的，是一種中藥材，更多的人們都選擇來食用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，而且也可以起到很好的保健的功效和作用，但是枸杞一定不能盲目的食用，那沖泡枸杞為什么會(huì)沉呢？相關(guān)的介紹如下！
沖泡枸杞為什么會(huì)沉
枸杞子泡水之后，漂浮起來，主要是枸杞子的外表有一層保護(hù)膜，讓枸杞子沒法吸收到水分，所以體積比較輕。會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象。這層保護(hù)膜就是一些硫磺熏過的，硫磺熏完枸杞子之后，它的糖分會(huì)有硫磺產(chǎn)生凝固特別硬。所以吸收不了水分，才會(huì)產(chǎn)生上述現(xiàn)象。而沒有用硫磺熏過的枸杞，很容易吸收到水分，體積會(huì)比水重，所以會(huì)下沉。
枸杞的沖泡步驟
1、先將枸杞用涼水沖洗兩遍，沖洗掉表面的灰塵即可。
2、將涼水沖洗后的枸杞放入杯中，再用開水沖燙一下。
3、接著將用開水沖燙后的枸杞子放入杯子中，倒入開水浸泡。
4、待水溫適宜時(shí)候即可飲用。
枸杞?jīng)_泡注意事項(xiàng)
1、枸杞子泡水喝放10克已經(jīng)足夠了，最多不要超過三十克。同時(shí)在枸杞泡完之后最好把剩下的枸杞子吃掉，這樣能更好得利用其藥用價(jià)值。
2、枸杞子泡水喝或煲湯時(shí)，時(shí)間都不能過長(zhǎng)。過長(zhǎng)的的浸泡、煮湯時(shí)間會(huì)使藥效中的微量元素流失掉。
3、孕婦在喝枸杞子泡水的時(shí)候可以適當(dāng)加一些菊花，可以去寒。
枸杞泡水是什么顏色
枸杞泡水會(huì)根據(jù)水質(zhì)、水溫、時(shí)間等發(fā)生顏色的變化，因?yàn)楹阼坭绞且环N水溶性色素，對(duì)酸堿度較為敏感。黑枸杞在酸性水質(zhì)中呈紫色，堿性中呈藍(lán)色。黑枸杞泡水如果出現(xiàn)棕色，有可能是黑枸杞變質(zhì)了，這種黑枸杞就不宜食用了。
吃枸杞的好處
1、身體素質(zhì)提升
枸杞性平、味甘，入肝經(jīng)、腎經(jīng)，含有維生素、礦物質(zhì)、枸杞多糖、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、補(bǔ)益氣血等功效，長(zhǎng)期食用枸杞，可以看到身體素質(zhì)的提升，有益健康。
2、內(nèi)熱上火
枸杞中含有大量的糖類物質(zhì)，大量食用很容易引起內(nèi)熱上火，經(jīng)常吃枸杞還有可能會(huì)引起口舌生瘡、咽喉腫痛、大便秘結(jié)等不適癥狀。
枸杞泡水喝的禁忌
1、不宜用開水沖泡
枸杞含有豐富的花青素，花青素用開水沖泡會(huì)遭到破壞，所以不建議用開水沖泡黑枸杞，黑枸杞可用溫水或冷水沖泡。
2、不宜過量食用
枸杞屬于滋補(bǔ)藥材，有較好的滋補(bǔ)功效，可以溫補(bǔ)身體。因此，黑枸杞不宜過量食用，以免造成上火現(xiàn)象，導(dǎo)致流鼻血、眼睛紅腫等癥狀。
枸杞的選購(gòu)方式
1、摸枸杞
摸枸杞是相對(duì)簡(jiǎn)單的一個(gè)辨別枸杞的方法，用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞則相對(duì)干燥。這是我們?cè)谔暨x枸杞的時(shí)候一個(gè)好方法了，可以很好的幫助我們挑選出優(yōu)質(zhì)的枸杞。
2、聞枸杞
經(jīng)硫磺熏蒸過的枸杞一般聞起來會(huì)有明顯的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。聞枸杞還可以用個(gè)密封的容器，把枸杞子裝在里面，隔夜再打開蓋子聞，如果氣味超級(jí)刺鼻，有明顯的硫磺味，就是硫磺熏的枸杞。
3、嘗枸杞
正常的枸杞用熱水浸泡后喝起來酸中帶甜;熏蒸處理過的熱水浸泡喝起來有苦味甚至辣味。在購(gòu)買枸杞的時(shí)候也可以拿一顆枸杞直接放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味，所以我們?cè)诔澡坭降臅r(shí)候就要注意，一定要先去嘗一嘗，這樣才可以讓我們更好的吃枸杞哦。
4、看枸杞
新鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤略有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”，真正好的枸杞，實(shí)際上并不會(huì)特別的鮮亮了，這是我們?cè)谔暨x枸杞的時(shí)候一個(gè)重點(diǎn)。
總之，優(yōu)質(zhì)的枸杞?jīng)_泡之后是不會(huì)下沉的，因此而，這也可以作為鑒別枸杞品質(zhì)的一個(gè)方式喔！
