哪里產(chǎn)的枸杞最好
以寧夏以及甘肅的枸杞最佳。枸杞的好壞，是非常講究產(chǎn)地的，生長環(huán)境、日照等不同，其內(nèi)的有效成分“枸杞多糖”含量不同，營養(yǎng)價值也各不相同，雖然我國在陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆多省都有枸杞出產(chǎn)，其中以寧夏和甘肅出產(chǎn)的枸杞最好，這兩地的枸杞色澤均勻、顆粒飽滿、大小適中以及光照、水分、溫度充足，各營養(yǎng)成分含量較高，最被人們熟知。
枸杞是大的好還是小的好
一般來說枸杞的太大或者大小都不是很好，太大的枸杞有可能是人工培育出來的雜交品種，雖然個體大，但是營養(yǎng)價值卻不是特別高，而那些太小的枸杞，則有可能會在生長過程中營養(yǎng)不良所導致的，因此中等大小、均勻的枸杞最好，中和了兩者的缺點以及不足。
小枸杞和大枸杞的區(qū)別
以實際情況來說，小枸杞和大枸杞除了大小的區(qū)別的之外，營養(yǎng)價值以及食用價值上基本都差不多，枸杞的質(zhì)量與產(chǎn)地與其生長環(huán)境的好壞，具有很大的關(guān)系，單單從外表，是很將其難區(qū)分出來的，應當結(jié)合實際具體分析。
枸杞的選購方法
1、顏色
在挑選枸杞的時候要注意枸杞的顏色，質(zhì)量好的枸杞顏色一般是暗紫紅色的，而質(zhì)量不好的枸杞則紅的不均勻，并且還具有很多黑頭。
2、香氣
好的枸杞具有一股淡淡的枸杞香味，無刺鼻和辛辣的味道，而質(zhì)量差的枸杞，大多是經(jīng)過硫磺熏染過的，具有一股刺鼻的硫磺味。
3、味道
質(zhì)量好的枸杞口感是甘甜的，而那些質(zhì)量不好的枸杞吃起來則具有一寫口味，并且比較難被嚼碎，有種沙沙的感覺。
4、觸感
好的枸杞顆粒飽滿，顆顆分明，摸起來不粘手，沒有結(jié)塊的現(xiàn)象，而質(zhì)量差的枸杞在觸摸的時候容易粘在手上，有一種濕潤感。
枸杞鮮果可以直接吃
枸杞子也叫枸杞果，產(chǎn)于天津、河南、河北、山西、寧夏等地。而枸杞鮮果可以直接食用，也可以榨汁食用，并不會有很大影響，而且枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目等作用。中醫(yī)常用于治療因肝腎陰虛或精血不足而引起的頭昏、目眩腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精、白帶過多及糖尿病等癥。
枸杞鮮果和干果哪個好
1、鮮枸杞與干的功能沒有太大差別。用于滋補，調(diào)理身體可以吃枸杞干，而日常調(diào)節(jié)口感，可以吃新鮮枸杞果。
2、枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?ldquo;枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。
不同產(chǎn)地枸杞子之間的區(qū)別如何辨別
1、寧夏出產(chǎn)的枸杞子顆粒比較大、飽滿，一般是長圓形，果肉多而味甘甜，色澤比較紅艷。放入杯中泡水的時候，容易浮在杯子上。
2、內(nèi)蒙古出產(chǎn)的枸杞子顆粒大，也是長圓形，不過它果肉里面的籽比較重，所以放入杯子中泡水的話，容易下沉到杯子底部。
3、新疆出產(chǎn)的枸杞子一般是圓形，味道非常甘甜，新鮮的時候，色澤是比較鮮紅的，慢慢的會變得有點暗，因為它的籽比較重，所以泡入水中，會容易下沉，而且水會發(fā)紅。
4、經(jīng)過硫磺熏蒸過的枸杞，其色澤會比較亮，而且味道酸澀，食用后對人體健康沒有好處，不能食用。
