清代藥學(xué)專著《本草正義》中記載：“凡花皆主宣揚(yáng)疏泄，獨(dú)菊花攝納下降，能平肝火。”因菊花有“降、下”特點(diǎn)，所以還有一定的降壓功效，尤其對(duì)于肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓病患者，效果很好，那菊花茶是怎么制作的呢？相關(guān)的介紹如下！
制作菊花茶的方式
1、采摘菊花晾曬
把采摘的鮮花清理一下，把一些沒用的枝梗等剔除一下。放在清涼的地方晾曬，別放在烈日中或者溫差大的地方，這樣會(huì)影響花茶的質(zhì)量，晾曬到花干了就行。
2、上蒸籠
用事先準(zhǔn)備好的蒸花盤，把曬干的花放在蒸花盤上，花蕊向上、向下都行，均勻排列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸。
3、蒸花
要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以后，放入蒸花盤兩、三個(gè)，蓋好鍋蓋。蒸花的火要烈而均勻。蒸一回加一次熱水。鍋底部的水要少一些，否則蒸汽凝結(jié)的水珠會(huì)影響茶的質(zhì)量。
蒸的時(shí)間約四、五分鐘，蒸得時(shí)間太長會(huì)讓花濕掉，泡爛了，而且不好曬干；反而言之，蒸得時(shí)間短了，又會(huì)出現(xiàn)生花。
4、曬干
蒸好的菊花放在烈日下攤開曝曬三、四天。要注意菊花沒干別亂翻動(dòng)，晚上拿的時(shí)候不要壓。曬三天后翻面一次，在曬三、四天，前后共曬七天左右，收好藏上幾天，再拿出來攤開曬一、兩天，花心完全干硬，就可以儲(chǔ)藏了。
菊花茶的品種
1、貢菊：貢菊又稱徽菊，是作為茶菊發(fā)展起來的，主產(chǎn)于安徽歙縣。
2、杭菊：杭菊有黃菊與白菊之分，黃者習(xí)慣于藥用，白者原供茶用，主產(chǎn)桐鄉(xiāng)，在桐鄉(xiāng)形成了全國規(guī)模最大的藥茶兩用菊花種植基地。
3、滁菊：滁菊以藥用聞名，建國前，滁菊的主產(chǎn)地在安徽的滁縣、定遠(yuǎn)一帶，建國初，全椒的復(fù)興、西王盛行栽種滁菊，隨之主產(chǎn)區(qū)又南移至馬廠、三合一帶，20世紀(jì)60年代全椒的滁菊產(chǎn)量超過了滁縣，以后全椒一直是滁菊的主產(chǎn)區(qū)。
4、亳菊：亳菊是藥菊中佳品，亳菊產(chǎn)地在亳州東南沿渦河兩岸，20世紀(jì)90年代后，亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一帶，以大寺的懷樓栽培最為集中。
5、懷菊：懷菊是"四大懷藥"之一，產(chǎn)于河南沁陽（懷慶）、博愛、武陟、溫縣一帶。
6、濟(jì)菊：濟(jì)菊產(chǎn)山東嘉祥縣，又稱"嘉菊"，以前通過濟(jì)寧經(jīng)過運(yùn)河運(yùn)往外地，所以稱為"濟(jì)菊"，主產(chǎn)嘉祥縣南部馬集、紙坊一帶。
7、祁菊：祁菊主產(chǎn)河北安國。
8、川菊：川菊主產(chǎn)四川中江，近年來已失種。
菊花的花期分類
1、夏菊：在每年農(nóng)歷5月及9月各開花一次，現(xiàn)利用保護(hù)設(shè)施栽培可以在陽歷5月及10月各開花一次。
2、秋菊：花期有早、晚之分，早菊花期在9月中、下旬為中型菊，晚菊花期在10～11月為大型菊。
3、寒菊：寒菊別稱冬菊等，其花期自12月至翌年1月。
菊花為什么不開花
1、環(huán)境不適：菊花的原產(chǎn)地不同，生態(tài)習(xí)性各異，有的喜光熱、有的喜半陰、有的喜溫暖、有的喜涼爽，如生活條件得不到滿足時(shí)也易引起不開花。
2、水肥過量：菊花生長期若水肥過量易引起枝葉徒長，營養(yǎng)物質(zhì)多用于營養(yǎng)器官的根、莖、葉，而花、果實(shí)或種子缺乏養(yǎng)分，影響花芽形成。
3、缺肥少水：菊花生長期若缺肥少水，就會(huì)到賬植株生長不良，也易造成開花少，而且就算勉強(qiáng)開花其質(zhì)量也非常差。
4、室溫過高：菊花在冬季室溫過高會(huì)影響休眠或使之過早發(fā)芽抽葉，消耗養(yǎng)分，翌年會(huì)生長衰弱，造成不開花或花朵小或凋落。
5、病蟲侵襲：菊花生長期因遭病蟲危害，從而影響?zhàn)B分積累，導(dǎo)致生長受阻，造成落花落蕾的現(xiàn)象。
6、修剪不適：菊花在生長期不整形修剪，這樣既影響美觀，又消耗大量養(yǎng)分，從而影響花芽形成，造成不開花或開花少。
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總之，菊花茶的制作方式很簡單，因此，飲用菊花茶是非常適合的！
