黃茶常被茶人認(rèn)為是“養(yǎng)在深閨人未識”的茶類，正應(yīng)了虞世南的一首詩：“居高聲自遠(yuǎn)，非是藉秋風(fēng)。”，它的獨(dú)特韻味總也掩飾不了自己的光芒，深秋，泡上一杯黃茶，在杯中浮現(xiàn)出的那一抹秋的黃，總能夠溫暖茶人平和而又寧靜的心，具體的功效如下！
喝黃茶促進(jìn)減肥作用
許多研究得出結(jié)論，黃茶提取物可以具有代謝加速和脂肪燃燒的能力。黃茶中的多酚和兒茶素類具有脂肪燃燒的特性。
所有你需要做的就是用黃茶取代你的普通茶，最好沒有任何甜味劑，并在數(shù)月內(nèi)見證減肥。
喝黃茶對肝臟有益
這種神奇的飲料可以幫助治療肝炎和其他肝臟疾病。
許多關(guān)于動物的研究表明，黃茶多酚，特別是一種兒茶素對肝炎（肝臟炎癥）具有限制和抑制作用。這使得黃茶成為治療肝炎癥狀的有效家庭補(bǔ)救方法。
喝黃茶治療炎癥性腸病
有很多例子，黃茶有助于減少伴有潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩氏病的炎癥-兩種常見的IBD類型。再次，多酚是具有抗炎特性的神奇成分。
喝黃茶預(yù)防糖尿病
傳統(tǒng)上，綠茶和黃茶幫助人們控制體內(nèi)的血糖水平。研究表明，黃茶可能潛在地預(yù)防1型糖尿病。1型糖尿病患者通常不能產(chǎn)生胰島素，這對于將葡萄糖（糖）轉(zhuǎn)化為能量是必不可少的。所以，在你的日常生活中加入黃茶來抵御與糖尿病相關(guān)的風(fēng)險。
喝黃茶治療動脈粥樣硬化
黃茶中含有抗氧化劑和多酚，與綠茶有許多相似之處，可以幫助預(yù)防動脈粥樣硬化和冠狀動脈疾病等疾病。
喝黃茶降低膽固醇水平
已證明黃茶能有效降低LDL'壞'膽固醇，同時增加人體內(nèi)HDL'好'膽固醇。對喝黃綠茶的男性進(jìn)行的一項研究指出，飲用黃茶/綠茶的男性的血膽固醇水平低于沒有喝過黃/綠茶的男性。現(xiàn)在，你有理由改變你的飲料選擇而不損害品味！
喝黃茶抗癌
幾種基于人群的研究報告指出，黃茶具有許多抗癌作用。日本和綠茶/黃茶消費(fèi)國的癌癥發(fā)病率低于其他國家。再次，多酚和抗氧化劑在清除癌細(xì)胞體中發(fā)揮重要作用。一項研究發(fā)現(xiàn)，服用大多數(shù)黃茶/綠茶的女性患癌癥的幾率較低，特別是在癌癥早期階段的女性。這些多酚甚至有助于限制食管癌細(xì)胞的發(fā)展以及肺癌細(xì)胞的發(fā)育，使茶成為預(yù)防所有類型癌癥的必需品。然而，關(guān)于這方面黃茶的研究已經(jīng)很少，很難確定這些多酚可以消除食管癌。
喝黃茶抗老化
高水平的營養(yǎng)素和抗氧化劑的存在使黃茶能夠抵御衰老的所有跡象，包括皺紋和瑕疵，為您提供完美無瑕和有吸引力的皮膚。
喝黃茶可增加食欲
漫長的工作時間和不必要的壓力會讓我們的生活帶來很多東西，包括我們的胃口。我們都經(jīng)歷了那個我們不想吃東西的階段，這個階段也是幾個小時。那么，你可以在黃茶的幫助下重新獲得食欲。
喝黃茶提高心理敏捷性
這種獨(dú)特的特性是由于這種特殊的茶中含有豐富的抗氧化劑。
喝黃茶促進(jìn)長壽
每天喝一杯黃茶確保清除身體中有害的自由基，并提供高抗氧化劑含量。這些抗氧化劑可以防止身體細(xì)胞和組織的損傷，從而使您健康并延長壽命。
喝黃茶提供更強(qiáng)的骨骼和牙齒
經(jīng)常發(fā)現(xiàn)黃茶有助于增強(qiáng)骨骼。它還可以減少骨骼和關(guān)節(jié)的疼痛。它也加強(qiáng)你的牙齒，并提高你的牙齒健康。
喝黃茶可降低腦部沖擊的風(fēng)險
老年人帶來許多與主要器官有關(guān)的風(fēng)險，包括心臟和大腦。在黃茶的幫助下，人們可以防止墮入腦中。這種驚人的茶類使我們的血液變薄，從而增加了我們身體的血液循環(huán)。這有助于預(yù)防腦部中風(fēng)。黃茶也有助于增加動脈和靜脈的彈性。
懷孕期間可適量喝黃茶
在懷孕期間喝一杯黃茶不會造成傷害。只要確保你的攝入量不超過200毫克的日標(biāo)。過量的咖啡因會減少體內(nèi)葉酸的吸收，這對懷孕12周來說非常重要。
泡黃茶前的準(zhǔn)備工作
a、調(diào)溫：首先要掌握水溫，由于黃茶的采摘較嫩，水溫太高會把茶燙熟，建議水溫75°C~80℃。
b、投茶：投茶量也要注意，建議茶水比例1：50，也可根據(jù)個人口感進(jìn)行適度調(diào)整。
c、選水：建議采用純凈水來沖泡黃茶，水中的氯離子、鈣離子和鎂離子對茶湯的品質(zhì)有很大的影響，因此不建議采用自來水或含鈣或鎂離子高的礦泉水泡茶。
泡黃茶時的正確步驟
a、擺具：將茶具一一擺好，茶壺與茶盅并排置于茶盤之上，聞香杯與品茗杯一一對應(yīng)，并列而立。
b、溫壺：溫壺不僅要溫茶壺，還要溫茶盅。將沸水注滿茶壺，接著右手拿壺，注入茶盅。
c、溫杯：將茶盅內(nèi)的熱水分別注入聞香杯中，用茶夾夾住聞香杯，旋轉(zhuǎn)360度后，將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯，旋轉(zhuǎn)360度后，杯中水倒入滌方或茶盤。
d、醒茶：將干茶置于智能醒茶器中，注入冷水至水位線，按下指紋按鈕開始醒茶，三分鐘后自動停止。
e、投茶：將智能醒茶器中的茶葉取出，放入茶壺中，投茶量為1/2至2/3壺。
f、高沖：高沖沸水入壺，使茶葉在壺中盡量翻騰。第一泡時間為1分鐘，1分鐘后，將茶湯注入茶盅，分到各聞香杯中。
g、奉茶：聞香杯與品茗杯同置于杯托內(nèi)，雙手端起杯托，送至來賓面前，請客人品嘗。
h、聞香：先聞杯中茶湯之香，然后將茶湯置于品茗杯內(nèi)，聞杯中的余香。
i、品茗：聞香之后可以觀色品茗。品茗時分三口進(jìn)行，從舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有細(xì)微的差異，需細(xì)細(xì)品，才能有所體會。
j、再次沖泡：第二次沖泡的手法與第一次同，只是時間要比第一泡增加15秒，以此類推，每沖泡一次，沖泡的時間也要相對增加。優(yōu)質(zhì)黃茶內(nèi)質(zhì)好，如果沖泡手法得當(dāng)，可以沖泡十幾次，每次的色香味甚至能基本相同。
總之，黃茶除了具有其他茶類的提神醒神、消除疲勞作用外，還對脾胃特別友好，脾胃需要具備較強(qiáng)的消化能力。黃茶在漚工序的過程中，會產(chǎn)生助長脾胃消化能力的消化酶，所以如果人身體出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，可以飲用黃茶，來消除積食問題。
