君山銀針的品質(zhì)
君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。
成品茶按芽頭肥瘦、曲直，色澤亮暗進(jìn)行分級。以壯實(shí)挺直亮黃為上。優(yōu)質(zhì)茶芽頭肥壯，緊實(shí)挺直，芽身金黃，滿披銀毫；湯色橙黃明凈，香氣清純，葉底嫩黃勻亮。實(shí)為黃茶之珍品。
君山銀針的鑒別
君山銀針鑒別1：看外觀金黃色
君山銀針的外形也如其名一樣，像一根尖尖細(xì)細(xì)的針，而且是橙黃色的，從這些外觀條件基本可以判別出君山銀針茶葉，因此假冒的茶葉一般不經(jīng)過發(fā)酵，也不會呈現(xiàn)出金黃色外觀。
君山銀針鑒別2：沖泡時豎立
黃茶君山銀針是一種很有靈性的茶葉，一般在沖泡的時候，它就會豎立起來，這一點(diǎn)也是鑒別君山銀針的有力證據(jù)，假冒的君山銀針茶葉達(dá)不到這樣的效果。
君山銀針鑒別3：:茶湯
茶湯也是鑒別的一個方便方法，好的君山銀針?biāo)莩鰜淼牟铚浅赛S而且透亮，散發(fā)出陣陣撩人醇香的香氣。
君山銀針的功效
(1）具有較強(qiáng)的防癌、抗癟作用，經(jīng)常飲用，可以延年益壽，還能防止惡性腫瘤的形成。
(2）具有很好的提神醒腦之功效，還能消除疲勞。
(3）能喻印制腸胃對脂肪的吸收，有助消化、消脂去膩的功效，食欲不振的人經(jīng)常飲用，非常有益處。
(4）能夠讓脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝機(jī)體功能，經(jīng)常飲用，有看非常好的減肥作用。
(5）除此之外還可以抗氧化，美容養(yǎng)顏，降血壓降血脂等等作用。
綜上，君山銀針的功效很好，相信這也是人們喜愛君山銀針的一個重要原因，喜愛君山銀針的人一般都渴望有正宗的君山銀針，而君山銀針的這些鑒別技巧就是在這里起作用的。
