牛山黃茶作為一種不是很常見的茶葉，是很多的人沒有聽到過的茶葉，名單是不可否認(rèn)的是，牛山黃茶是一種很好的茶葉，是非常適合飲用的，所以也是非常適合用不過來喝的！具體如下！
牛山黃茶能泡水喝
牛山黃茶的每株都含有天然植物霜,將采摘好的茶葉放在山洞中讓它自然發(fā)酵,這樣茶葉種的營養(yǎng)物質(zhì)(含粗蛋白12.8%—13.8%、含高活性黃酮類化合物總黃酮含量大于6%、17種氨基酸、14種無量元素)才能完善保存,形成金色菌體,覆蓋在茶葉表層。經(jīng)研究，這種菌體里含有抗衰老物質(zhì),治療牙疼和止疼、新陳代謝的天然功能。
牛山黃茶中主要起作用的成分是冠狀散突菌，是靈芝表面孢子里的一種主要成分。因此，牛山黃茶也被稱之為“茶靈芝”、“金靈茶”、“瑤池仙茶”。
研究發(fā)現(xiàn)，這種孢子中含有一種抗衰老物質(zhì)，對(duì)于治療牙疼以及緩解口腔問題，有著良好的功效。同時(shí)，這種物質(zhì)還能夠有效的緩解疲勞和不僅新陳代謝，對(duì)于身處高壓的人群，有著全方位的功效。
黃茶的分類
1、黃芽茶
黃芽茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為單葉或一芽一葉，通過傳統(tǒng)工藝精制而成。黃芽茶的品種分別有：湖南岳陽的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽和安微的霍山黃芽等。黃芽茶因加工技術(shù)不同，形狀上有著明顯差別，如君山銀針，形細(xì)如針、芽頭肥壯、滿披白毫。蒙頂黃芽，條索扁直、芽壯毫多。
2、黃小茶
黃小茶是采摘細(xì)嫩的芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料經(jīng)過加工制作而成。黃小茶的品種有湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛、湖北遠(yuǎn)安的遠(yuǎn)安鹿苑和浙江溫州的平陽黃湯等。黃小茶的成茶，外形芽壯葉肥，毫尖顯露，色澤金黃。
3、黃大茶
黃大茶要求大枝大桿，鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)為一芽四五葉。品種主要有安微皖西的金寨黃大茶、安微霍山的霍山黃大茶和廣東湛江等地的廣東大葉青等。黃大茶，芽葉肥厚成條、梗長而壯、梗葉相連；色澤金黃鮮潤。
黃茶沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶具，沖泡黃茶，建議選用透明玻璃杯或蓋碗。用溫水清洗茶具，同時(shí)還能起到溫杯的作用。
2、根據(jù)1:50的比例，量取適量的黃茶，放到茶杯里。
3、往茶杯里倒入少許85-90度左右的開水，以沒過茶葉為宜，浸潤一下黃茶葉。
4、繼續(xù)往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分滿即可。浸泡大約30秒即可品飲。
綜上所述，黃茶的分類是根據(jù)原料的嫩度把黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶，其中牛山黃茶就是最為典型的一個(gè)黃茶種類，同時(shí)也是一種非常好的茶葉種類，是非常值得品鑒的喔！
