對于平時喜歡喝茶的人來說，往往會把茶葉搞混淆了，尤其是一些比較相似的茶葉，往往會讓人傻傻分不清楚。一般來說，黃茶分為有黃大茶，黃小茶，黃芽茶三類。今天我們就來看看黃小茶黃大茶的區(qū)別！
黃小茶
采摘細嫩芽葉加工而成。主要包括:湖南岳陽的"北港毛尖"，湖南寧鄉(xiāng)的"溈山白毛尖"，湖北遠安的"遠安鹿苑"，安徽的"皖西黃小茶"和浙江溫州、平陽一帶的"平陽黃湯"。
湖南岳陽的北港毛尖:岳陽自古以來為游覽勝地。其產(chǎn)北港茶在唐代就很有名氣。北港發(fā)源于梅溪，全長2公里余，因位于南港之北而得名。岳陽市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。北港毛尖一般在清明后5-6天開采，鮮葉標準為一芽二、三葉，選晴天采摘，不采蟲傷葉、紫色葉、魚葉不帶蒂嫩度分特號、1-4號五個檔次。
湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖:產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。溈山毛尖制造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優(yōu)茶。而悅鼻的松煙香，卻是溈山毛尖品質(zhì)的特點。溈山毛尖的品質(zhì)特點是，外形葉緣微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。
黃茶的種類和特點，
黃大茶
采摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制作而成。主要包括:安徽的"皖西黃大茶"，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所產(chǎn)的"黃大茶"和廣東韶關、肇慶、湛江等地的"廣東大葉青"。
安徽的皖西黃大茶
皖西黃大茶為安徽霍山、金寨、大安、岳西所產(chǎn)。品質(zhì)最佳者當數(shù)霍山縣大化坪，漫水河，金寨縣燕子河一帶所產(chǎn)，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。
黃大茶的品質(zhì)特點是，外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香，黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級6等。
黃大茶大枝大葉的外形在我國諸多茶類中確實少見，已成為消費者判定黃大茶品質(zhì)好壞的標準。前些年一些茶區(qū)也仿制黃大茶，但因外形缺少"大枝大葉"，故而"魚目混珠"。
廣東的大葉青
為廣東的特產(chǎn)。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產(chǎn)品品質(zhì)具有黃茶的一般特點。所以也歸屬共同茶類。其產(chǎn)地為廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質(zhì)特點是，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產(chǎn)品分1-5級。
貴州海馬宮茶
產(chǎn)于貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉(xiāng)。海馬宮茶采于當?shù)刂校∪后w品種，具有茸毛，持嫩性強的特性。谷雨前后開采。采摘標準;一級茶為一芽一葉初展;二級茶為一芽二葉，三級茶為一芽三葉。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點。
黃大茶和黃小茶都是黃茶，其包括的品種不同。但在在保健功效方面都是不錯的，只要適量的飲用即可！
