君山銀針屬于是黃茶，產(chǎn)地在湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針，是黃芽茶之極品，是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，因此，大家在沖泡君山銀針的時候要注意沖泡的時間，具體的介紹如下！
君山銀針沖泡時間
君山銀針投茶以后要用七十度左右的開水沖泡，而且開始沖水時速度要慢，沖入到一半左右時，要讓茶芽浸透，過十幾秒以后再沖入開水，沖到七八成滿就可以，沖好以后蓋上杯子蓋。
在君山銀針沖泡五分鐘以后去掉杯子蓋，這時可以看到茶芽已經(jīng)漸漸陡立，而且上下沉浮，芽尖上有晶瑩的氣泡，觀賞茶芽變化以后可以取出茶湯慢慢品飲，一次取出的茶湯不能超過茶湯總量的二分之一。
君山銀針沖泡技巧
1、沖泡君山銀針，茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯蓋，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、用水以清澈的山泉為佳，其次就是井水等。
3、由于君山銀針茶一般采摘春茶的首輪嫩芽，比較細(xì)嫩，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在70℃為宜。
君山銀針的沖泡方法
1、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
2、置茶
用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入約3克君山銀針茶，放入茶杯待泡。
3、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快。
4、高沖
用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
5、品茶
大約沖泡數(shù)分鐘后，待茶芽大部立于杯底時即可欣賞、聞香、品飲。
君山銀針沖泡注意事項(xiàng)
1、用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，否則會使手紋印在杯壁上。
2、因?yàn)槭怯貌ＡП苯语嬘?，為不讓茶湯苦澀，投茶量要少?/div>
3、玻璃杯在沖水時杯體導(dǎo)熱快，小心燙手，拿杯子底部即好。
君山銀針制作工序
1、殺青
茶葉在殺青過程中需要注意重力的摩擦。由懷內(nèi)向前推再上拋散，讓茶芽沿邊下滑。
2、攤涼初烘
將殺青過后的茶葉楊簸數(shù)次讓其散去熱氣后，再放到炭火上進(jìn)去初烘。
3、初包
用牛皮紙將茶葉包好放置箱內(nèi)兩天，這樣君山銀針就基本成形了。
與初烘和初包的方式一樣，復(fù)烘為了讓水分再一次的蒸發(fā)。復(fù)包使香氣濃度更佳。
5、足火
足火的溫度在五十度左右，直到足干為止。
以上就是關(guān)于君山銀針沖泡時間的介紹，當(dāng)然的，如果大家好像了解更多君山銀針沖泡知識的話可以隨時聯(lián)系我們，或者是關(guān)注我們的網(wǎng)站進(jìn)程查看喔！
責(zé)編：
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