黃茶一般分布在湖南，安徽，四川，根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)黃茶總產(chǎn)量約為7000噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的份額不到0.5%，在六大茶類中占比最少，市場(chǎng)知名度低，推廣力度小，因其原料少，用料精細(xì)，傳統(tǒng)工藝制作過(guò)程繁瑣，價(jià)位也自然是不低，那黃茶什么時(shí)候采摘的呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
黃茶什么時(shí)候采摘
黃茶鮮葉細(xì)嫩，因山高地寒，開(kāi)采期一般在谷雨前3-5天，采摘標(biāo)準(zhǔn)一芽一葉、一芽二葉初展?；羯近S芽分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。
黃茶的制作特點(diǎn)
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃湯黃葉”，其典型制作流程是殺青、悶黃和干燥。制作特點(diǎn)主要是悶黃過(guò)程，利用高溫殺青，破壞酶的活性。
黃茶的加工方法
黃茶的加工方法近似于綠茶，其制作過(guò)程為：鮮葉殺青揉捻，悶黃，干燥。的的地方阿道夫地方的地方地方地方地方阿迪輔導(dǎo)費(fèi)地方地方地方的黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色。
黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似，其最重要的工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵，主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等，促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化，形成黃色。
黃茶的功效與作用
1、對(duì)腸胃好，黃茶是漚茶，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。
2、黃茶的功效和作用之消除脂肪，納米黃茶能夠很好的發(fā)揮黃茶原茶的功效，納米黃茶能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下，恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
3、促進(jìn)人體脂肪代謝，用黃茶茶根來(lái)按摩二扇門，能使黃茶中的微量元素透入穴位，增強(qiáng)人體穴位磁場(chǎng)，增加脂肪代謝。
4、美容抗衰老
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的SOD能幫助改善肌膚粗糙問(wèn)題，增加肌膚彈性，減少細(xì)紋，延緩皮膚的衰老。金花黃茶中的特殊活性物質(zhì)能顯著提高SOD的活性水平，降低MDA等引起皮膚衰老成分的比重，促進(jìn)人體自身形成修復(fù)機(jī)制，延緩衰老。
5、調(diào)節(jié)免疫
隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快，提高免疫力成為了日常養(yǎng)生的重要一環(huán)。金花黃茶通過(guò)對(duì)胸腺和脾臟這兩大免疫器官的有效保護(hù)，促使人體形成自身免疫的防火墻。同時(shí)金花黃茶還能有效提高人體中免疫球蛋白、淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的含量，進(jìn)一步提高人體的免疫力。
6、抵御輻射
輻射在人類生活中無(wú)處不在，尤其是紫外線輻射。金花黃茶能有效提高紫外線輻射下皮膚細(xì)胞的活性，減少細(xì)胞的損傷。因此將沖泡好的金花黃茶直接涂抹在皮膚上或與面膜混合使用，能有效抵御輻射，修復(fù)損傷。
綜上所述，黃茶是中國(guó)特產(chǎn)，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。所以黃茶有類似于綠茶的功效，是一款不錯(cuò)的飲品。
