君山銀針是我國(guó)黃茶中的珍品，它產(chǎn)于煙波浩渺的岳陽(yáng)洞庭湖中的青螺島，自古便有“洞庭帝子春長(zhǎng)恨，二千年來(lái)草更長(zhǎng)”的描寫，是具有千余年歷史的傳統(tǒng)名茶。
其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。唐代時(shí)，文成公主出嫁西藏就曾選帶了君山茶。
君山銀針產(chǎn)地
君山又名洞庭山，為湖南岳陽(yáng)市君山區(qū)洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤，年平均溫度16~17度，年降雨量為1340毫米左右，相對(duì)濕度較大,三月至九月間的相對(duì)濕度約為80%，氣候非常濕潤(rùn)。
君山銀針飲用方式
1、用開(kāi)水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜豎立。
2、用茶匙輕輕從共罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
3、用水壺將80度左右的開(kāi)水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。
君山銀針鑒別方法
1、外觀
君山銀針茶的外形與其名字一樣一根根想尖細(xì)的針。橙黃色的外表，一樣即可辨別出是君山銀針茶。一些偽劣的君山銀針茶是沒(méi)有這樣的外形顏色的。
2、沖泡
優(yōu)質(zhì)的君山銀針茶葉在沖泡以后有一個(gè)很特別的鑒定方法。那是其茶葉在沖泡玩后會(huì)一根根的樹(shù)立起來(lái)。這也是很好的鑒別方式一種。假冒的茶葉是不會(huì)有如此神奇的效果。
君山銀針多少錢一斤
君山銀針茶，產(chǎn)自湖南岳陽(yáng)洞庭湖的君山，便宜的君山銀針茶一斤200塊，甚至更低的價(jià)格也可以買到；但要是追求正宗、高端的君山銀針茶品牌，像湖南省君山銀針茶業(yè)有限公司所出產(chǎn)的君山銀針茶，一斤一般得800元以上。
影響君山銀針價(jià)格的因素
君山銀針價(jià)格頂級(jí)君山銀針制作人，中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第三代黃茶大師高孝祖介紹，頂級(jí)君山銀針產(chǎn)于君山島最高處12.3畝的1號(hào)君山銀針產(chǎn)茶區(qū)。這里自唐代就開(kāi)始種茶，最高齡的茶樹(shù)達(dá)到一千多年。“茶樹(shù)是祖?zhèn)飨聛?lái)的，后來(lái)又經(jīng)過(guò)選育繁植，保持了原有我們認(rèn)為最好的特性。”他說(shuō)。而頂級(jí)君山銀針是用正宗的頭春茶特制，每年產(chǎn)量最多100公斤，經(jīng)過(guò)加工后能夠達(dá)到頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的只有50公斤左右。“這種茶從我父輩開(kāi)始產(chǎn)量一直就很少，其中發(fā)酵工藝比較復(fù)雜，比制其他的茶都困難。”高孝祖說(shuō)。
