夏季，護(hù)脾胃的好時機(jī)
冰淇淋吃得爽、清涼裝穿得美、熬夜擼串豪飲……面對夏季的各種“誘惑”，身體卻有點(diǎn)“吃不消”了：胃口不好，容易腹瀉，提不起精神，一系列問題接踵而來。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是“后天之本”，而夏天既是脾胃最脆弱的時候，又是養(yǎng)脾胃的最佳時機(jī)。
在中醫(yī)理論里，脾與四時之長夏（夏末秋初稱為“長夏”，涵蓋了小暑、大暑、立秋、處暑四個節(jié)氣）相應(yīng)，是養(yǎng)脾胃的好時機(jī)。另外，夏天氣溫高、氣候濕熱，人們?nèi)菀壮龊?，損耗了大量體液和營養(yǎng)物質(zhì)，適合養(yǎng)脾除濕。
養(yǎng)脾的關(guān)鍵在于健脾和祛濕兩個方面，新會陳皮性溫，理氣健脾和燥濕化痰是其最突出的功效，而且藥食同源，非常適合夏季養(yǎng)生。
1、陳皮能開胃、改善腸胃系統(tǒng)
進(jìn)入夏季之后，許多人都有腸胃不適的情況出現(xiàn)，而且還會感覺食欲不振，吃什么都沒胃口，這時候就可以吃點(diǎn)新會陳皮來開胃。中醫(yī)認(rèn)為，新會陳皮所含的揮發(fā)油，能刺激到腸胃系統(tǒng)，能有效改善腸胃的吸收能力。
2、陳皮對心血管系統(tǒng)有益
很多人知道心血管疾病在冬季容易發(fā)病，殊不知，夏季也是心血管疾病的高發(fā)季節(jié)。入夏以來，醫(yī)院心血管疾病急診案例大量增加，而且越來越多三四十歲的年輕人也加入心血管疾病患者大軍，需要引起社會的廣泛重視。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表示，新會陳皮里的醇提物可以促進(jìn)心肌細(xì)胞跟血紅細(xì)胞的興奮，對于調(diào)節(jié)心血管能力有一定的作用。如果老人患有心血管相關(guān)的病癥，那么適量的飲用一些陳皮水對病情是有幫助的。
3、陳皮可以調(diào)節(jié)呼吸道系統(tǒng)
人們在夏天容易出現(xiàn)濕氣、有痰的情況，特別是一感冒，喉嚨里就很難受，好像有痰咳不出來，此時新會陳皮就可以派上用場了。新會陳皮能刺激呼吸道，起到去除痰濕的作用。此外，新會陳皮還能預(yù)防呼吸道疾病，減少感冒、咳嗽等疾病發(fā)生。
4、陳皮能理氣降逆
新會陳皮主要的功效是針對脾胃的調(diào)節(jié)，在夏天，人們的脾臟、腸胃容易出問題，所以夏季喝點(diǎn)陳皮水或者加入陳皮做菜，對身體是很有好處的。
時令保健食譜
陳皮老鴨煲冬瓜
食材：新會陳皮10g，鴨肉500g，冬瓜500g，薏米50g。
做法：鴨肉去內(nèi)臟，洗凈后切成小塊，冬瓜切成與鴨肉般大小的小塊，放入清水2000ml，煮開后放入上述藥材，同煮1小時候下鹽調(diào)味即可食用。
功效：盛夏季節(jié)出汗較多，會耗損氣陰，而老鴨肉有滋補(bǔ)陰血的功效，是時下很好的保健食材，老鴨肉配伍陳皮滋而不膩，很好地發(fā)揮其扶正滋陰的功效。是方健脾化濕，滋陰清熱，可謂老少咸宜，是盛夏季節(jié)很好的一款袪暑滋補(bǔ)湯水。
陳皮綠豆百合糖水
食材：綠豆200g，新會陳皮10g，百合50g，冰片糖100g。
做法：綠豆加水煮沸去殼后放入陳皮、百合同煮1小時，放冰糖調(diào)味后放至室溫飲用
功效：消暑解渴，寧心安神，是夏季很好的消暑食療方。
陳皮普洱茶（或柑普茶）
食材：陳皮3g，普洱茶10g。
做法：兩者放進(jìn)沸水中沖泡5分鐘后即可飲用。
功效：健脾消食，減肥消脂。
小貼士
現(xiàn)代藥理研究也提示陳皮有祛痰、抗?jié)?、促進(jìn)胃腸蠕動、擴(kuò)張冠狀動脈血管等的功效，因此屬于痰濕氣滯證的老慢支、哮喘病人以及脾虛濕困的慢性胃炎、消化性潰瘍病人不妨選用陳皮作為日常保健食材之一，但自身辨證屬痰熱中阻、陰虛證的病人則不太適合選用陳皮作為食療保健品。
