茶樹修剪技術(shù):定型修剪

定型修剪[Frame pruningD 主要用于幼齡茶樹或更新茶樹養(yǎng)蓬的修剪方法。目的在于促進茶樹分枝，控制樹高，培養(yǎng)寬闊健壯的骨架，增加有效分枝層次與數(shù)量，加速樹型橫向擴展。
茶樹的定型修剪不僅僅指對幼年茶樹的定型修剪，也包括衰老茶樹改造后的樹冠重塑。所謂定型，即塑造一定樹型的茶樹。因各地的氣候條件不同，品種不同，在具體操作上也有一定的差別。江南、江北茶區(qū)一般一年剪一次，華南、西南茶區(qū)一年可進行數(shù)次的分段修剪。
如前所述，幼年期茶樹由于頂端生長優(yōu)勢強，若任其自然生長，則頂芽生長旺盛，側(cè)枝不多，少數(shù)幾個分枝，也是細而短，這樣的分枝部位高而稀疏，不可能形成密集的樹冠生產(chǎn)枝層。通過定型修剪，改變茶樹自然生長型，加速合軸分枝發(fā)展，分枝部位壓低，分枝能力加強，有利于迅速形成寬大的樹冠面。灌木型的幼年茶樹，一般來說，常規(guī)茶園定型修剪需要經(jīng)過3－4次。第一次在茶苗達到2足齡時進行，如果茶苗生長良好，也可在1足齡時進行。但是，必須符合下列要求，即莖粗（離地表5cm處測量）超過0.3cm（生長在北緯20°以南茶區(qū)茶苗粗度應(yīng)超過0.4cm，苗高達到30cm，有l(wèi)－2個分枝，在一塊茶園中達到上述標(biāo)準(zhǔn)的茶苗占80％時，便可對該茶園進行第一次定型修剪。符合第一次定型修剪的茶苗，用整枝剪，在離地面12－15cm處剪去主枝，側(cè)枝不剪，剪時注意選留1－2個較強分枝。凡不符合第一次定型修剪標(biāo)準(zhǔn)的茶苗不剪，留待第二年，高度粗度達標(biāo)準(zhǔn)后再剪。第二次定型修剪一般在第一次定型剪的次年，即3足齡時進行。此時樹高應(yīng)達40cm，剪口高度為25－30cm，也就是在第一次定型修剪的基礎(chǔ)上，提高10－15cm，如果茶苗高度不夠標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)推遲修剪。第一、二次定型修剪是關(guān)系到一、二級骨干枝是否合理的問題，因此，工作必須細致，除了用整枝剪逐株逐枝修剪外，還要選擇剪口下的側(cè)芽向外的部位下剪，使側(cè)枝向外擴展，形成被張的樹型。另外，要注意修剪后留下的小樁不能過長，以免消耗養(yǎng)分和提高分枝部位。第三次定型修剪是在第二次定型修剪后一年左右進行，視茶苗長勢而定。修剪高度是在第二次剪口的基礎(chǔ)上，提高10cm左右。若進行第四次定型修剪，可再在第三次定型修剪后的一年進行，修剪高度在第三次剪口的基礎(chǔ)上，提高10cm左右。若幼年茶樹在進行3－4次定型修剪后，一般高度達50－60cm，幅度達70－80cm，可以開始輕采留養(yǎng)，采摘時留大葉2片，以繼續(xù)增加分枝，待樹高達70cm以上時，按輕修剪要求培養(yǎng)樹冠。
定型修剪高度以適當(dāng)?shù)蜑楹茫绻艨谄?，分枝雖略多，但較細弱，剪口低，分枝量少，但較粗壯，有利于骨干枝形成。
多條密植茶園由于種植密度通常為常規(guī)茶園的3－5倍，主稈數(shù)目多，只需進行1－2次定型修剪即可。第一次在茶苗1足齡時進行，當(dāng)莖粗（離地表5cm處測量）超過0.3cm，苗高達到30cm以上離地15cm修剪；第二次在2足齡時進行，當(dāng)樹高超過45cm，在離地30cm處修剪。凡1足齡茶樹未達修剪標(biāo)準(zhǔn)的，可推遲至2足齡時進行，在離地25cm處一次定型剪，以后輔以輕修剪培養(yǎng)樹冠。
重修剪或臺刈后的茶樹也需定型修剪。重修剪茶樹一般離地在高度約40cm處修剪，為幼年茶樹第二次定型修剪的高度。因此，可在剪后1年，用籬剪或修剪機，在重修剪的剪口上提高約10－15cm修剪。臺刈茶樹約在3－20cm處將地上部全部剪除，在臺刈后的第二年進行第一次定型修剪，因根頸部長出的枝條數(shù)量多，修剪高度可離地40cm，翌年可進行第二次定型修剪，修剪高度在上年切口上提高10－15cm。修剪工具也都采用籬剪或修剪機。以后與幼年茶樹一樣，采用留養(yǎng)輕采、輕剪，逐步培養(yǎng)樹冠。