良種是茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ)，提高茶樹(shù)良種化水平，是實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。
安徽省舒城縣農(nóng)業(yè)局選育的“舒茶早”茶樹(shù)新品種，屬灌木型、中葉類、早生型的無(wú)性系茶樹(shù)良種，適制綠茶，抗性強(qiáng)，適宜長(zhǎng)江南、北茶區(qū)，2002年被審定為國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種，審定編號(hào)為國(guó)審茶2002008。
舒城縣已有40h㎡“舒茶早”良種園進(jìn)入盛產(chǎn)期，實(shí)踐證明，舒茶早芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽早、整齊，長(zhǎng)勢(shì)旺，產(chǎn)量高，春茶萌芽一般在3月上旬，一芽三葉盛期在4月上旬，春茶每667㎡產(chǎn)名優(yōu)茶達(dá)50kg，產(chǎn)值達(dá)3000元左右，全年每667㎡產(chǎn)量可達(dá)250kg。由一效益好，各地正在大力發(fā)展“舒茶早”良種園，根據(jù)舒城縣的實(shí)踐，現(xiàn)將“舒茶早”高效良種園速生栽培技術(shù)總結(jié)如下：
一、基地選擇
“舒茶早”茶樹(shù)良種園選擇生態(tài)條件良好，坡度在25℃以下，pH值在4.0～6.5，根部能達(dá)到的底土（100cm左右）都要保持一定的酸度，土壤中游離碳酸鈣含量低于1.5%，土層深達(dá)1m以上，表土疏松層40～45cm，有機(jī)質(zhì)含量2%以上，生物活性較強(qiáng)。年降雨量在1500cm左右，生長(zhǎng)期月降雨量在100mm以上，大氣溫度80%～90%，具有良好的通氣、蓄水、保肥、保溫條件。
二、茶園規(guī)劃
茶園規(guī)劃要有力保護(hù)和改善茶區(qū)生態(tài)環(huán)境，維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹(shù)良種的優(yōu)良性，便于茶園灌溉和機(jī)械作業(yè)，要對(duì)地形、土質(zhì)、水源、道路和生態(tài)等自然條件綜合考慮。
當(dāng)茶園坡度在15°～25°適應(yīng)修建水平梯形茶園，體面以符合水土保持要求為準(zhǔn)，平地和坡度15°以下緩坡地等高開(kāi)墾。
三、定植溝規(guī)劃，施工及施底肥
“舒茶早”長(zhǎng)勢(shì)旺，產(chǎn)量高，宜采用寬行條植（一般在定植前1個(gè)月完成開(kāi)溝吊槽）。以行距150cm左右，開(kāi)種植溝寬50cm、深60cm，將表土與心土分開(kāi)放，向溝內(nèi)覆土?xí)r，先覆表土，后腹心土。
開(kāi)好寬50cm、深60cm溝后，667㎡施餅肥200kg與土拌勻后，覆30cm厚土層，再667㎡施餅肥200kg與土拌勻后，服10cm厚土層。這樣形成一個(gè)離地面深15～20cm的凹形定植溝，以待良種苗定植。
如果開(kāi)溝不深，底肥不足，會(huì)出現(xiàn)茶苗生長(zhǎng)勢(shì)弱、芽葉瘦小等不利情況。
四、良種定植
1、定植時(shí)間
確定移栽適期依據(jù)，一看茶苗生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，二看當(dāng)?shù)貧夂驐l件。當(dāng)茶苗進(jìn)入休眠階段或茶苗發(fā)芽前，選擇空氣濕度大和土壤含水量高時(shí)期移栽茶苗適合。以10月下旬、11月上旬或3月上中旬為移栽茶苗的適期。長(zhǎng)江以南、江淮之間可選擇10月下旬、11月上旬定植；長(zhǎng)江以北茶區(qū)可選擇3月上中旬，以免長(zhǎng)冬低溫凍壞茶苗。
2、起苗
選擇苗高20cm以上，莖桿粗壯，根系發(fā)達(dá)的健壯茶苗。起苗前1d，用水潤(rùn)透苗圃園，以便起苗時(shí)多帶土少傷根。起苗時(shí)應(yīng)對(duì)茶苗進(jìn)行挑選，大小苗分開(kāi)捆起，并及時(shí)運(yùn)輸、定植，自起苗后72h內(nèi)定植完。茶苗運(yùn)會(huì)后，要攤放于避風(fēng)陰涼處，并早、晚各噴1次水于葉面，以防茶苗水分過(guò)多散失。
3、定植技術(shù)
茶苗定植采用凹溝深栽法，凹溝是指前面開(kāi)挖的低于地表15～20cm、寬約50cm的定植溝。按行距150cm，株距33cm，每穴2～3株，大小基本一致，稍分開(kāi)距離，每667㎡3000～4000株。定植后，最好將茶苗根系理直并在黃泥漿里蘸一下，立即扶正于定植溝內(nèi)并填土，當(dāng)填到泥門時(shí)將茶苗扶正輕輕上提，使根系自然舒展，踏實(shí)周邊泥土，澆足定根水，使茶苗根系與土壤充分接觸，在覆心土至超出泥門8cm左右，距地表10cm處。
凹溝深栽法對(duì)于干旱少雨的地區(qū)起到抗旱保苗作用。
五、幼年茶苗管理
“舒茶早”幼年茶園管理總體目標(biāo)是：第一年以保證成活和培育壯苗、全苗為目的，主要掌握冬季抗寒保溫，夏季抗旱保濕；第二年以培養(yǎng)高產(chǎn)樹(shù)冠骨干枝為目的；第三年以養(yǎng)蓬為主，適當(dāng)采摘。
1、鋪草
茶樹(shù)定植完成后，應(yīng)在根際周圍鋪草4～5m厚，既能延緩地表失水，防止水土流失，保濕保墑，又能防止地溫突降，同時(shí)還能抑制雜草萌發(fā)、生長(zhǎng)。
2、間作
幼齡茶園茶苗矮小，行間裸地多，土壤熟化程度不高。保水、保肥及抗逆性較弱?？茖W(xué)合理的行間間作，尤其是綠肥作物，可以有效改善茶園生態(tài)環(huán)境，有利于茶苗生長(zhǎng)發(fā)育。作物根系可以固定表土，減輕水土流失；作物莖葉可以適度遮陽(yáng)，減少水分蒸發(fā)；冬季適度擋風(fēng)，從而減輕茶苗凍害。
幼年茶園間作要以培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園為中心，采取相應(yīng)措施，合理間作。①選用以豆科作物如蠶豆、豌豆、紫云英等為主的作物品種，禁止間作肥水消耗大的作物。②適時(shí)間作，合理密植：一是科學(xué)安排茬口，冬季豆科、綠肥等在10月底播種，次年4月割草翻壓；夏季綠豆、紅豆等梅雨季節(jié)結(jié)束后播種，秋季豆莢收獲后翻壓。二是合理密植，給茶苗生長(zhǎng)留有充足的空間，避免郁蔽。③保證播種質(zhì)量，加強(qiáng)田間肥、水、病蟲(chóng)草害等管理。
“舒茶早”良種長(zhǎng)勢(shì)旺、成園塊。因此“舒茶早”良種園第一足齡可合理間作，第二足齡應(yīng)停止間作，培養(yǎng)樹(shù)勢(shì)。
3、定型修剪
定植后應(yīng)立即在離地15cm處進(jìn)行第一次修剪、培養(yǎng)樹(shù)冠；次年8月或定植后2月中下旬在離地25cm處進(jìn)行第三次修剪；第三年7月上中旬或定植2足齡后2月中下旬在離地35～40cm處進(jìn)行第三次修剪；第四年按生產(chǎn)茶園進(jìn)行修剪。
4、肥水管理及耕作
茶苗定植后，如干旱無(wú)雨，一般需7～10d澆一次水，須連澆4次，以后根據(jù)茶苗生長(zhǎng)情況適時(shí)澆水。
幼年茶樹(shù)第一年一般不需施肥，第二年施純氮8～10kg，第三年是純氮12～15kg，分春、夏、秋3次施入，做到前促后控。春季施40%，在2月中下旬結(jié)合淺耕進(jìn)行，深度一般在7～10cm； 夏季施45%，在5月中旬結(jié)合上旬結(jié)合深耕進(jìn)行，深度一般在15～20cm；第三年起在10月上旬結(jié)合深耕畝施農(nóng)家肥2000kg、餅肥150kg作基肥；第四年進(jìn)入生產(chǎn)茶園管理。
5、病蟲(chóng)害防治
參照生產(chǎn)茶園管理。
六、生產(chǎn)茶園管理
1、越冬前茶園行間鋪草
冬前行間鋪草不僅對(duì)茶樹(shù)防凍有積極作用，而且春季有利提高地溫，保水增墑，防止雨水沖刷，有利于茶芽早發(fā)，另外草料腐爛后可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高地力，改良土壤結(jié)構(gòu)，一般鋪草8～10cm厚，每畝需用草1200kg左右。
2、修剪
茶樹(shù)修剪是塑造豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效樹(shù)型的重要手段，通過(guò)修剪，改變和刺激茶樹(shù)生理平衡，抑制頂端優(yōu)勢(shì)，控制高度，促使樹(shù)體側(cè)枝生長(zhǎng)發(fā)育，培育矮而寬的采摘蓬面，從而達(dá)到采摘面大，提高采摘指數(shù)，芽頭壯而密的目的。
修剪時(shí)間一般是5月上中旬（春茶結(jié)束后），春茶后機(jī)剪，茶樹(shù)蓬面平整，發(fā)芽整齊，便于夏、秋茶機(jī)采。開(kāi)采園地一次修剪，一般離地55～60cm或以剪蓬5～10cm為宜，第二年修建離地80cm修建，以后每年在上一次剪口上提高2～5cm，最后確定樹(shù)高90cm為最佳定剪。
3、施足及耕作
科學(xué)合理，種類搭配，用量適當(dāng)，適時(shí)施肥。“舒茶早”產(chǎn)量高，全面667㎡施尿素100kg，是其他良種園施肥量的1.3倍左右，一般分春、夏、秋三季施入，秋季結(jié)合深耕施足基肥。具體要求為：①早施催芽肥：“舒茶早”良種發(fā)芽早，3月上旬萌發(fā)，故催芽肥要在2月上旬前施入，以利茶樹(shù)根系吸收，促進(jìn)早春茶芽萌發(fā)、生長(zhǎng)，一般每667㎡施尿素40kg，結(jié)合淺耕進(jìn)行，深度一般在7～10cm，施后覆土。②適時(shí)噴施葉面肥：葉面噴施是茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的一種補(bǔ)充，具有見(jiàn)效快，效果好的特點(diǎn)，能促進(jìn)芽葉早發(fā)、壯發(fā)，一般在2月中旬及茶樹(shù)采摘前10d左右各噴1次，應(yīng)選擇陰天或晴天下午3點(diǎn)以后噴施，8h內(nèi)遇雨應(yīng)補(bǔ)噴；葉面葉背都應(yīng)均勻噴霧，一般選用茶葉特效營(yíng)養(yǎng)液、氨基酸微肥等噴施，配制時(shí)不要與堿性農(nóng)藥混用。③及時(shí)追肥：由于春茶生產(chǎn)是茶樹(shù)體內(nèi)消耗了大量能量，春茶后要及時(shí)給茶樹(shù)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一般在5月上中旬，667㎡施尿素45kg，結(jié)合中耕進(jìn)行，深度在10cm左右，施足覆土。④深秋重施基肥：茶樹(shù)深秋施肥對(duì)次年春季茶樹(shù)越冬芽早發(fā)、壯發(fā)起關(guān)鍵作用，以有機(jī)肥為主，配施一些速效氮肥，一般在667㎡施農(nóng)家肥1500kg、餅肥150kg、45%復(fù)合肥40kg，結(jié)合茶園深耕進(jìn)行，在行間沿樹(shù)冠垂直邊緣開(kāi)溝深20cm左右，施后覆土。
4、適時(shí)提早開(kāi)采
茶園早采、嫩采，具有增加發(fā)芽倫次，發(fā)芽密度，提高早期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。具體采摘要求為：一是按標(biāo)準(zhǔn)、分批、及時(shí)采。一般當(dāng)樹(shù)冠有15～20個(gè)芽頭/0.1111㎡，達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，即可開(kāi)采；二是采用提手采，不能采用掐采，以防止紅梗、降低茶葉品質(zhì)。
5、病蟲(chóng)草害防治
茶樹(shù)病蟲(chóng)草害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合治理”方針，從茶園整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值以下，將農(nóng)殘降到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍。
一般采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的原則，掌握防治適。
