茶樹經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的采摘和輕修剪極易形成茶樹的“雞爪枝”，“雞爪枝”又會(huì)影響到茶樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此合理的采摘、修剪對(duì)茶樹的管理極為重要。
由于茶園造園質(zhì)量低、肥培放松、中耕管理或采摘方式不合理等原因茶樹經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的采摘和輕修剪，樹冠上形成濃密細(xì)小分枝的“雞爪枝”。造成茶樹小枝結(jié)節(jié)增多，阻礙養(yǎng)分輸送，發(fā)芽瘦小，對(duì)夾葉多，產(chǎn)量和品質(zhì)降低，轉(zhuǎn)入半衰老狀態(tài)。對(duì)于茶樹的這種情況多采用修剪的方式，改變茶樹原來(lái)的自然生長(zhǎng)狀態(tài)，促使其形成良好樹冠，使樹勢(shì)恢復(fù)健壯，提高育芽能力。其中又包括深修剪和重修剪。
深修剪：一般用于半衰老茶樹，緊接春茶后及時(shí)進(jìn)行，留養(yǎng)一季夏梢，秋茶打頂小采，無(wú)伏旱時(shí)，可夏茶后修剪。剪除樹冠上3-4寸左右厚的雞爪枝，幾年后輕修剪又會(huì)出現(xiàn)“雞爪枝”，再進(jìn)行深修剪，如此反復(fù)交替進(jìn)行
重修剪：適用于半衰老和未老先衰茶樹，一般以緊接春茶后進(jìn)行。一般剪去樹冠的1/3―1/2或離地1―1.5尺剪除，個(gè)別枯老枝可進(jìn)行抽刈。
修剪應(yīng)注意事項(xiàng)：做到選準(zhǔn)對(duì)象，方法準(zhǔn)確，及時(shí)修剪，管理跟上。堅(jiān)持修剪與肥水管理、采摘留養(yǎng)、病蟲防治相結(jié)合，以達(dá)到修剪更新復(fù)壯的目的。
