當(dāng)茶園進(jìn)入衰老時(shí)期，無(wú)法達(dá)到種植者所預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，我們就要考慮再造就茶園，進(jìn)行下茶園的建設(shè)，取得更好的效益了。
一、茶園深翻改土，增施有機(jī)肥料。改土?xí)r間掌握在10月中下旬至11月上旬，在離茶樹(shù)20厘米處開(kāi)溝，溝寬30厘米，溝深50厘米。開(kāi)長(zhǎng)溝，然后畝施有機(jī)肥2000公斤，塘泥30擔(dān)，豆麩150公斤，復(fù)合肥30公斤，尿素10公斤，磷粉50公斤，分三層施入，底層為有機(jī)肥、塘泥；中層為豆麩、復(fù)合肥；面層肥為磷粉、尿素。施肥后再覆土，以提高土壤肥力，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。
二、茶樹(shù)管理與茶葉采制。1、早施春肥，促茶芽萌發(fā)早生快發(fā)。一般于1月20日前施水肥，畝施尿素10公斤加腐熟麩肥300公斤兌水20擔(dān)淋施，或麩肥采用粉碎后撒入茶園表土層，畝用干麩肥150公斤，結(jié)合淺耕土并做好茶園培肥工作。
2、實(shí)行早茶早采，增加茶青采摘次數(shù)，提高茶園單位面積的采茶量。實(shí)踐表明，實(shí)行茶青偏早嫩采和分期分批采摘，一般在茶芽抽出新開(kāi)葉5％時(shí)開(kāi)始選采，到15％時(shí)開(kāi)始大采。這樣可以提高春茶的采摘次數(shù)，往年只采2次，而改革后可以采6次，而且茶青的質(zhì)量好，規(guī)格一致，容易制好茶，從而有效地提高茶園單位面積的采茶量。
3、改變茶葉加工工藝，制出好茶，增創(chuàng)新效益。根據(jù)一些茶農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)，一般以制綠茶為主的工藝，其工藝流程是采青后稍經(jīng)短時(shí)的晾青、曬青、碰青，然后直接殺青、揉捻，最后烘干。而單叢茶則因其品種特點(diǎn)和葉大而厚的特征，必須經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的曬青、涼青、碰青（搖青），方能進(jìn)入殺青、揉捻，同時(shí)還須團(tuán)袋，再進(jìn)入烘干。通過(guò)這些措施，可有效地提高干茶的品質(zhì)，效益可明顯提高。
三、加強(qiáng)茶園夏季管理。根據(jù)茶樹(shù)的夏季生育特點(diǎn)，結(jié)合茶園實(shí)際，抓好茶園施肥及覆蓋工作。茶園施肥以施水肥為主，畝施尿素10公斤沖人糞尿10擔(dān)淋施，施后結(jié)合淺耕土，進(jìn)行淺土覆蓋。同時(shí)做好茶園鋪草覆蓋，以離茶樹(shù)干3-5厘米處覆蓋雜草3厘米，進(jìn)行全園覆蓋，以降低土溫，減少水分蒸發(fā)，有利于茶樹(shù)度夏。此外還應(yīng)結(jié)合天氣條件做好茶園的防旱防漬及病蟲(chóng)害防治。
四、管好并采制好秋茶，創(chuàng)全年茶最高效益。為實(shí)現(xiàn)茶園的經(jīng)濟(jì)增值，首先必須抓好茶園的秋季管理，采取增施肥料，以畝施尿素15公斤沖水淋施，同時(shí)施用麩肥30公斤，這樣可有效地促進(jìn)茶芽的生長(zhǎng)發(fā)育，增加茶青的采摘次數(shù)。其次，做好茶青的采制。秋季氣溫相對(duì)較低，有利于制好茶，這也是實(shí)現(xiàn)全年茶產(chǎn)量和效益增加的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
五、高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)做好茶園冬季管理。結(jié)合茶園實(shí)際而做好茶樹(shù)修剪。主要是控制茶樹(shù)高度、延緩樹(shù)勢(shì)衰退，以培養(yǎng)較好的樹(shù)冠和采摘面，便于采摘和提高采摘效率，在茶園進(jìn)行定型修剪的基礎(chǔ)上進(jìn)行不同程度的輕、深修剪。進(jìn)入投產(chǎn)期的茶園，主要是做好輕修剪，在冬末春初茶樹(shù)停止采摘時(shí)，在上年剪口基礎(chǔ)上提高2-3厘米進(jìn)行平剪。具體做法：在茶園中以最寬蓬面處下剪，保留上年春梢和部分夏梢為育芽枝，并剪除個(gè)別粗壯枝、三丫枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、枯死枝、拖地枝等，促使形成樹(shù)冠平整，枝條粗壯均勻，發(fā)芽整齊。
