紫陽富硒茶，中國陜西省南部紫陽縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)區(qū)位于漢江上游，大巴山北麓，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、降雨適中，氣候宜茶。境內(nèi)產(chǎn)銷茶葉歷史悠久，且天然富硒區(qū)，所產(chǎn)茶葉硒元素含量高，具有特種保健功效。
一、紫陽富硒茶產(chǎn)區(qū)分布
1、漢江、任河沿岸淺山丘陵適宜區(qū)
包括中北部的39個鄉(xiāng)鎮(zhèn)：以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)區(qū)煥古、和平、長白、云峰、漢南、瓦房、太月、芭蕉、江河、紅椿、深陽、尚壩、東木等鄉(xiāng)和城關(guān)鎮(zhèn)為中心，向北延伸到鳳凰山、米倉山區(qū)的漢城、金川、松溪、三官堂、五林、安溪、雙安、寶獅、北陡、蒿堰、復(fù)青；向東南擴(kuò)及上東、苗河、解放、目連、洄水；向西南擴(kuò)及廣城、牌樓、高橋，以及堿土帶西南方的瓦廟、保坪、紫黃、麻柳、毛壩、青荊等鄉(xiāng)。區(qū)內(nèi)有典型的北亞熱帶氣候條件，茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)較好。
2、巴山淺山次適宜區(qū)
主要包括燎原、萬興、鐵佛寺、高灘、雙柳、聯(lián)合、繞溪、龍?zhí)丁⑸钅?、四坪、橋?zhèn)、斑桃、小河等13個鄉(xiāng)。這一帶雨量充沛，但氣溫偏低。東部米溪、三臺、前河、石壩一帶水熱資源豐富，但因有石灰石礦群分布，也是次適宜區(qū)。
3、巴山山地及堿土帶不適宜區(qū)
該區(qū)包括熱量不足的六河、界嶺和堿土帶中的新聯(lián)、大壩、白鶴等鄉(xiāng)，歷史上有零星茶樹分布；1974年盲目興建了2200余畝新茶園。
二、紫陽富硒茶產(chǎn)地環(huán)境
紫陽縣所在的安康茶區(qū)生態(tài)優(yōu)良，全市境內(nèi)氣候濕潤溫和，空氣清新，山水相依，景色秀麗。由于北有秦嶺、鳳凰山雙重屏障，西北高，東南低，冬季能阻擋西北寒流入侵，夏季又可充分接納東南曖濕氣流，從而形成冬無嚴(yán)寒、夏季濕潤的氣候特點。年平均氣溫在12.1－15.7℃，年平均降水700－1100毫米，加之區(qū)內(nèi)宜茶土壤絕大部分為黃棕壤，有機(jī)質(zhì)含量豐富，茶樹生長季節(jié)水熱資源充沛，非常有利于茶樹生長，被公認(rèn)是地球上同緯度地帶中最適合人類生活和最適合茶樹生長的地方。
三、紫陽富硒茶制作工藝
1、鮮葉攤揀
攤揀就是揀去鮮葉中的雜質(zhì)，并對鮮葉進(jìn)行等級挑選。
2、殺青
殺青就是利用高溫破壞鮮葉的酶類，蒸發(fā)鮮葉中的水分，使鮮葉這軟便于揉制。師傅說殺青最關(guān)鍵，和溫度、時間、方法、投量都有很大關(guān)系。
3、揉捻
揉制就是給茶葉造個漂亮的型兒，使其重量、體積變化，便于攜帶和沖泡。揉制過程可使茶汁擠溢附于葉面，很能提升滋味和口感。
4、干燥
干燥就是進(jìn)一步脫去茶葉中水分，濃集茶香。師傅說烘干也分烘干、炒干和曬干三種。
四、紫陽富硒茶品質(zhì)特點
紫陽茶品種多樣，我尤喜歡喝“紫陽銀針”茶。這種茶外形如梭似毫，湯香茶靚，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽頭在徐徐展開時呈現(xiàn)奇跡，葉片齊齊向上，立于杯中，就如同長在枝丫上一般，這種茶正應(yīng)了蘇東坡的一句詩：“從來佳茗似佳人”，真是色、香、葉俱全，品一口，真叫人心曠神怡。
生活在茶鄉(xiāng)的紫陽人視茶如寶，以茶形成了獨特的風(fēng)俗習(xí)慣，客人登門，待客首先取出好茶，要么就是“紫陽銀針”，要么就是“紫陽毛尖”。“紫陽毛尖”這種茶，外形秀美，白毫顯露，色澤翠綠，湯色清澈，醇香宜人，好客的紫陽人用它招待客人，以表其豐厚的敬重之意。
五、紫陽富硒茶沖泡方法
1、茶具準(zhǔn)備
首先，在沖泡紫陽富硒茶之前，應(yīng)該把需要用到的茶具準(zhǔn)備好，即一把茶匙、一個透明玻璃杯或瓷碗。
2、投茶
然后，第二步就可以開始投茶了，即將2~3克的紫陽富硒茶放置于準(zhǔn)備好的玻璃杯或瓷碗中。
3、沖泡
接著，紫陽富硒茶就可以開始沖泡了，應(yīng)將少量的礦泉水注入玻璃杯中或瓷碗中，待茶芽浸潤后，再高提水壺讓水直瀉而下。
4、分茶
之后，紫陽富硒茶也已經(jīng)開始析出茶湯了，此時可以將泡好的茶湯倒入到茶杯中，一般以七分滿為宜。
5、賞茶
然后，在這個沖泡的過程中，先不用急著品茶，可以欣賞一下茶葉的美妙姿態(tài)。碧綠的茶芽在杯中如綠云翻滾，裊裊蒸汽使得香氣四溢，清香襲人。
6、品茶
最后，我們再優(yōu)雅的開始品茶，輕輕搖動杯身，使茶湯均勻。邀好友共品紫陽富硒茶的清爽甘澤，互助萬事如意。
六、紫陽富硒茶保健功效
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，硒是人體生命必須的微量元素，缺硒會使健康遭到嚴(yán)重?fù)p害。紫陽是僅見的富硒密集區(qū)，這樣的地方全國只有兩處。紫陽境內(nèi)廣泛分布著我國少見的富硒巖層，含硒量高達(dá)5.66—32.06ppm。飲用天然富硒茶是一種簡便易行、經(jīng)濟(jì)實惠又無任何副作用的補硒方法。
