茶文化起源地為我國(guó)，其本質(zhì)是中國(guó)制茶、飲茶的文化，而我國(guó)茶的品種豐富，產(chǎn)茶的地方也眾多，譬如汝城的白毛茶，在當(dāng)?shù)赜绕涑雒遣柚兄F族。今天我們就帶大家了解下汝城白毛茶。
汝城白毛茶之由來(lái)
汝城白毛茶早在很久以前就負(fù)有盛名了，而且發(fā)展歷史也相當(dāng)之悠久了。“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，幾千年前，神農(nóng)在汝城耒山作耒鋁，因此，汝城被譽(yù)為中國(guó)農(nóng)耕文明的發(fā)源地。汝城產(chǎn)茶，早在宋代，我們當(dāng)?shù)厝讼诧嬕恢醒款^肥壯、茸毛非常多的茶，該品種茶之茶多酚含量比其它茶樹(shù)品種高出許多，因其茸毛為白色，故取名為汝城白毛茶。
汝城白毛茶分布范圍
原產(chǎn)湖南省汝城縣三江口瑤族鎮(zhèn)的九龍山地區(qū)及相鄰地帶，分布面積約700h平方米。湖南長(zhǎng)沙等地有引種。1987年湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為省級(jí)品種。
汝城白毛茶特性
汝城白毛茶，又名毛茶。有性系。小喬木型，大葉類，早生種。二倍體。植株較高大，主干較直立，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較稀，葉片稍上斜狀著生，葉長(zhǎng)橢圓或橢圓形，葉色綠稍黃，葉面微隆，葉尖尾尖，葉齒深，葉質(zhì)厚硬。芽葉黃綠色，茸毛特多，一芽三葉百芽重59.2g。花冠直徑3.8～4.0cm，花瓣6～9瓣，子房茸毛多，花柱3裂，花萼有毛。種徑1.4cm，種子百粒重119.5g。
芽葉生長(zhǎng)快。春茶萌發(fā)期在3月中旬。產(chǎn)量中等。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.9%、茶多酚36.5%、咖啡堿3.8%。適制紅茶、綠茶，品質(zhì)優(yōu)良。制紅碎茶，外形棕褐油潤(rùn)多毫，香氣濃有花香，滋味濃強(qiáng)，湯色紅亮；制綠茶，條索肥碩，遍身披毫，滋味鮮爽?？购⒖购导斑m應(yīng)性均較弱。結(jié)實(shí)性中等。
汝城白毛茶是一個(gè)由野生毛葉茶馴化栽培后開(kāi)發(fā)的新茶產(chǎn)品。中國(guó)罕見(jiàn)珍貴的大葉多毛野生茶。分布在汝城縣原東嶺鄉(xiāng)一帶高山之中。由于土壤氣候等原因，其他地方移植茶形茶質(zhì)發(fā)生改變。上世紀(jì)70年代大力種植，但價(jià)格太高沒(méi)有被市場(chǎng)接受，導(dǎo)致茶山荒廢。到本世紀(jì)12年當(dāng)?shù)赜腥酥匦抡J(rèn)識(shí)，在保留原有野生狀況下，大力推廣，使得汝城白毛茶重新被人們認(rèn)識(shí)。
汝城白毛茶主要價(jià)值
適制紅茶、綠茶，品質(zhì)優(yōu)良。制紅碎茶，外形棕褐油潤(rùn)多毫，香氣濃有花香，滋味濃強(qiáng)，湯色紅亮；制綠茶，條索肥碩，遍身披毫，滋味鮮爽?？购⒖购导斑m應(yīng)性均較弱。結(jié)實(shí)性中等。
我國(guó)茶文化可謂是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶中的美妙要細(xì)細(xì)去品味。來(lái)自汝城三江口高山野生稀有白毛茶品種，歡迎愛(ài)茶者前來(lái)汝城，來(lái)汝蓮品地道的茶之貴族白毛茶，古人云：寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶。今日吾說(shuō)：寧可一日無(wú)它茶，不可一日不品汝城白毛茶！
