龍井茶能夠提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇，具抗氧化、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。龍井茶雖好，但也有飲用禁忌。
龍井茶的飲用禁忌
1、龍井忌空腹
茶性入脾肺，并且會(huì)冷脾胃，如果空腹飲用西湖龍井無疑相當(dāng)于“引狼入室”，所以一定要注意不要空腹飲茶。我國自古有“不飲空心茶”之說，正是如此，不可以在空腹的時(shí)候飲用西湖龍井，以免對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
2、龍井忌冷泡
綠茶宜用85左右的的熱水沖泡，西湖龍井同屬于綠茶，不應(yīng)冷泡、喝涼茶。若冷泡，則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生滯寒，聚痰的副作用。溫?zé)岬凝埦铚谷耸谷松袼妓瑫?，耳聰目明?/div>
3、龍井忌燙
剛才說到，龍井茶不可冷泡，可是熱水將西湖龍井沖泡開后也要注意不要飲用感覺燙嘴的茶水。太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
4、龍井忌沖泡過久
西湖龍井茶沖泡時(shí)間過長，茶葉中的很多營養(yǎng)成分會(huì)自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價(jià)值大大降低。同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的細(xì)及真菌數(shù)量大量繁衍，非常不衛(wèi)生。
5、龍井忌濃
有的人鐘愛喝茶，口味重的甚至要將茶水沖得濃一些才會(huì)感覺過癮?？墒翘珷C的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
6、龍井忌沖泡次數(shù)過多
一般情況下，西湖龍井沖泡3~4次足矣，沖泡次數(shù)過多不僅口感不佳，過于清淡，且易于將茶水內(nèi)的有害物質(zhì)沖泡出來。
7、龍井忌飯后馬上喝
西湖龍井含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)能和食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)以及鐵質(zhì)的吸收。
8、龍井忌服藥
西湖龍井中的鞣酸與許多的藥物結(jié)合都容易發(fā)生沉淀現(xiàn)象，阻礙人體對(duì)藥物的吸收，從而影響藥效，所以不建議以茶水服藥。
9、龍井忌飯前喝
西湖龍井茶非常容易沖淡唾液，使人覺得食物寡淡無味，并且還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
10、龍井忌隔夜
因隔夜西湖龍井茶葉時(shí)間比較久，維生素已經(jīng)喪失，所以茶里的蛋白質(zhì)以及糖類都會(huì)成為細(xì)菌和霉菌等繁殖的養(yǎng)料，因此注意西湖龍井盡量不要防治隔夜。
此外，孕婦、體質(zhì)差的人、月經(jīng)期女性、哺乳期女性、胃不好的人、體寒的人、貧血的人都不適合飲用龍井！
責(zé)編：
chunwu
