龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉為多，營養(yǎng)豐富，具有多種功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號稱杭州“雙絕”，具有生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒等眾多功效，具體如下！
龍井綠茶功效
1、清熱解毒
茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養(yǎng)顏，所以龍井茶還有一定減肥功效。
2、緩解疲勞，美容
龍井茶中含有一種叫嘌呤堿的物質(zhì)，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態(tài)，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進(jìn)新陳代謝，所以可以起到美容的功效。
3、利尿，補水
茶具有排毒功效，龍井茶當(dāng)然也有，毒素會隨著人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因為泡一杯龍井茶會一杯接著一杯喝。
4、提高思維能力
為什么那么多的老板談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術(shù)家都愛喝茶?因為當(dāng)一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。
5、抗腫瘤
因為在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發(fā)生。
6、興奮作用
如果當(dāng)你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。
7、防齲齒
我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經(jīng)常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護(hù)膜。
8、強心解痙
龍井茶能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達(dá)到強心解痙的作用。
9、抑制癌細(xì)胞，抑制動脈硬化
龍井茶茶葉中的黃酮類物質(zhì)能起到體外抗癌作用，所以經(jīng)常喝龍井茶能抑制癌細(xì)胞。
龍井綠茶的特點
1、精品
外觀扁平光滑、挺秀尖削；色澤嫩綠鮮潤；整碎勻整重實、芽峰顯露；凈度勻齊潔凈；香氣嫩香馥郁；滋味鮮醇甘爽；湯色嫩綠鮮亮、清澈；葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。
2、特級
外觀扁平光潤、挺直尖削；色澤嫩綠鮮潤；整碎勻整重實；凈度勻凈；香氣清香持久；滋味鮮醇甘爽；湯色嫩綠明亮、清澈；葉底芽葉細(xì)嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮。
3、一級
外觀扁平光潤、挺直；色澤嫩綠尚鮮潤；整碎勻整有峰；凈度潔凈；香氣清高尚持久；滋味鮮醇爽口；湯色嫩綠明亮；葉底細(xì)嫩成朵，嫩綠明亮。
4、二級
外觀扁平挺直，尚光滑；色澤綠潤；整碎勻整；凈度尚潔凈；香氣清香；滋味尚鮮；湯色綠明亮；葉底尚細(xì)嫩成朵，綠明亮。
5、三級
外觀扁平、尚光滑、尚挺直；色澤尚綠潤；整碎尚勻整；凈度尚潔凈；香氣尚清香；滋味尚醇；湯色尚綠明亮；葉底尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮。
總的來說，龍井茶中含有多種維生素，人體每天新陳代謝所需的維生素通過2~3杯龍井茶就能進(jìn)行足夠的補充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能，值得品鑒！
