高山綠茶是生長在海拔很高的環(huán)境中的，海拔高于1000公尺以上，是臺灣現(xiàn)有的種植茶樹，是屬于烏龍茶的一種。不過高山綠茶少數(shù)產(chǎn)區(qū)不足海拔1000公尺，但是一般還是位居高地河谷的，是具有很高山氣的優(yōu)質(zhì)茶葉，通常是高山會出好茶，具體如下！
高山綠茶的功效
1、瘦身
高山茶能夠刺激機體提高脂肪分解能力，減少糖和脂肪的吸收；其次高山茶中含有比一般茶葉更多的茶多酚和咖啡堿等多種物質(zhì)，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進脂肪的分解，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
2、利尿養(yǎng)生
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。
3、補充微量元素
飯后一杯高山茶除了能生津止克、口氣清爽之外，還有預防蛀牙的作用。高山茶中豐富的茶多酚和鞣酸可以殺滅細菌，發(fā)揮抗菌消炎的作用，起到預防蛀牙的功效。高山茶一般含有豐富的微量元素，經(jīng)常喝茶可以使牙齒堅固，頭發(fā)柔順。
4、美容護膚護膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。富含硒元素的高山茶具有抗氧化、抗衰老作用。
5、預防蛀牙
高山茶中豐富的茶多酚和鞣酸可以殺滅細菌，發(fā)揮抗菌消炎的作用，起到預防蛀牙的功效。
高山綠茶的營養(yǎng)價值
1、海拔高，晝夜溫差大
晝夜溫差大導致茶樹在白天必須大量的光合作用，才能保證在晚上的時候維持正常的物質(zhì)循環(huán)，從而使得高山茶內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，口感自然就好了。
2、海拔高，藍紫光較多
海拔高的地區(qū)往往云霧彌漫，茶樹接受日光輻射和光線的質(zhì)量與平地不同。高山地區(qū)光照短，漫射光多，使得光質(zhì)中紅黃色光多與藍紫光較多，紅光利于茶多酚形成，而藍紫光則促進氨基酸、蛋白質(zhì)的合成。從而使茶更具有香氣，回味無窮。
3、海拔高，土壤肥沃
高海拔地區(qū)多以腐質(zhì)砂石土壤為主，土層深厚，酸度適宜。植被繁茂，枯枝落葉多，地面形成一層厚厚的覆蓋物，這樣不但土壤質(zhì)地疏松，有機質(zhì)和礦物質(zhì)豐富，茶樹在這種生態(tài)環(huán)境下，生長旺盛，芽葉肥壯，內(nèi)含物豐富，加工而成的茶葉當然香氣高揚，滋味鮮爽。
4、海拔高，污染較少
高海拔茶園生態(tài)平衡保持的較好，茶樹憑借自身的抵御能力，少有病蟲害的干擾，很多茶園從不噴施農(nóng)藥，茶葉中農(nóng)藥殘留量極低；山區(qū)茶園肥源豐富，很少施用化肥，保持了茶園土壤良好的理化性狀和優(yōu)良的茶葉品質(zhì)人跡罕至，空氣質(zhì)量良好，幾乎沒有污染。
總的來說，高山綠茶是綠茶中的特殊存在，是一種品質(zhì)特別的高，口感也特別好的茶葉，最主要的是高山綠茶的功效也非常的多，值得品鑒！
